烹饪水蒸鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
美食美味的水蒸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水蒸鸡、水蒸鸡、水蒸蛋，水蒸肉。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水蒸鸡做法
材料
宰净走地鸡1只（2斤多一点，最好是放养的），配料：，盐2汤匙，糖1茶匙，鸡粉1汤匙，当归1-2小片，北芪2片
做法
1.先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟；
2.把鸡装在盘子里，放上当归、北芪，然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，然后直接斩件，淋上原汁即成。
水蒸鸡做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的水蒸鸡做法
材料
宰净走地鸡1只（2斤多一点，最好是放养的），配料：，盐2汤匙，糖1茶匙，鸡粉1汤匙，当归1-2小片，北芪2片
做法
1.先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟；
2.把鸡装在盘子里，放上当归、北芪，然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，然后直接斩件，淋上原汁即成。
水蒸鸡做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的水蒸蛋做法
材料
鸡蛋两个（鸭蛋也可以），温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗
做法
1、打鸡蛋~
2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~
3、放入量杯
4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~
5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了
6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸（保鲜膜也可以的~）
7、锅中水煮开，上锅蒸
8、将葱洗净沥干水，剁碎待用
9、我用中火蒸了10分钟。
10、取出，去掉锡箔纸
11、放少许生抽
12、放上葱花
13、滴几滴芝麻油
ok了！！！
小诀窍
我这次用的比例 蛋液：温水=1：1.5
水蒸蛋做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的显山露水蒸蛋羹做法
材料
主料：五花肉少许，鸡蛋1只，蜂蜜核桃少许
做法
1、将五花肉切片，剁成肉饼，拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽，加少许水，搅拌均匀，在碟肉薄薄地铺一层；
2、鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，加半碗烧开后晾凉的水，加入少许盐和糖，继续搅拌均匀，倒入铺肉饼的碟内；
3、蒸锅内加水烧开后，放蛋羹蒸（碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上，不盖则蒸8-10分钟）；
4、蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。
小诀窍
1、不一定蜂蜜核桃，普通核桃、腰果等也可以，看宝贝平时喜欢吃什么；
2、要蒸出嫩滑的蛋羹，水最好烧开后晾凉，如果用的是碗，或碟子很小，可以在面上盖上碟子或保鲜膜，这样蒸出的蛋羹，蛋面就很光滑。如果用保鲜膜盖严，蛋羹凝固的时间要长一些；
3、比较大的碟子，用保鲜膜不方便或不喜欢盖着碟子的，蒸八分钟左右看一看，蛋羹凝固就可关火，防止蒸老；
4、蒸好后嫌蛋羹味道淡，可在面上淋上生抽；添点芝麻油也使蛋羹更香。
显山露水蒸蛋羹做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的水蒸肉做法
材料
瘦猪肉300克，鸡蛋2只，生姜2片，青葱5克，清肉汤300克，生粉25克，黄酒、精盐、酱油、胡椒粉，麻油各适量。
做法
1．猪肉切成小丁剁成茸，加上黄酒、精盐、酱油、姜末、葱末、胡椒粉腌渍片刻，拌入鸡蛋液及生粉，用数只筷子顺向搅拌至上劲、粘结成团。
水蒸肉做法已被40人烹饪过！
小编整理749位网友投稿材料与水蒸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水蒸茄泥肉丸
第二种：一学就会的水蒸蛋糕
第三种：水蒸戚分蛋糕 软如海绵
第四种：杯仔水蒸肉蛋
第五种：香菇火腿蒸鸡翅
第六种：清蒸鸡
第七种：香香香菇蒸鸡～
第八种：荷叶粉蒸鸡
第九种：香菇榨菜蒸鸡
第十种：鲜淮山蒸鸡
小编结合47位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松仁乌鸡、泰式菠萝咖喱鸡、泰国红咖喱鸡、泰式椰奶咖喱鸡、泰国咖喱菠萝鸡
泰国烤鸡配甜辣味酱汁、蒜蓉豆豉三色鸡、泰国式罗勒卷、蒜蓉烤鸡
泰国式腰果鸡、蒜味葡萄鸡、泰式鸡。
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相关菜谱名称推荐：水蒸鸡,水蒸鸡,水蒸蛋,水蒸肉
