烹饪摩洛哥烩鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、四门冰箱、切片机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、筷子、护手器。
美食美味的摩洛哥烩鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐摩洛哥烩鸡、摩洛哥烩鸡、摩洛哥风味榛子炒饭，摩洛哥风味炖鸡。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的摩洛哥烩鸡做法
材料
杏干70克，热开水240毫升，橄榄油1汤匙，去皮去骨鸡脯肉（每块约168克）4块，大洋葱1个，切碎，大蒜6瓣，剁碎，西洋芹菜2根，切薄片，罐装鹰嘴豆75克，冲洗后沥干，不加盐的熟番茄400克，碎柠檬皮2茶匙，鲜榨柠檬汁2汤匙，香菜粉（芫荽粉）11/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，切碎的香菜（芫荽）40克
做法
1.杏干用热开水浸泡10分钟，然后捞出，切丁，浸泡杏干的水保留。
2.同时，在煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。放入鸡脯肉，每面嫩煎3分钟，至呈金黄色，盛起。
3.洋葱和大蒜入锅，炒至洋葱变软。加入西洋芹菜，再炒3分钟。
4.拌入杏干、浸泡杏干的水、鹰嘴豆、番茄、柠檬皮、柠檬汁、香菜粉和胡椒粉，煮沸。
5.鸡脯肉回锅，火调至小火，加盖，煮15分钟，至鸡肉完全烧熟。拌入香菜即可上桌。
摩洛哥烩鸡做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的摩洛哥烩鸡做法
材料
杏干70克，热开水240毫升，橄榄油1汤匙，去皮去骨鸡脯肉（每块约168克）4块，大洋葱1个，切碎，大蒜6瓣，剁碎，西洋芹菜2根，切薄片，罐装鹰嘴豆75克，冲洗后沥干，不加盐的熟番茄400克，碎柠檬皮2茶匙，鲜榨柠檬汁2汤匙，香菜粉（芫荽粉）11/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，切碎的香菜（芫荽）40克
做法
1.杏干用热开水浸泡10分钟，然后捞出，切丁，浸泡杏干的水保留。
2.同时，在煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。放入鸡脯肉，每面嫩煎3分钟，至呈金黄色，盛起。
3.洋葱和大蒜入锅，炒至洋葱变软。加入西洋芹菜，再炒3分钟。
4.拌入杏干、浸泡杏干的水、鹰嘴豆、番茄、柠檬皮、柠檬汁、香菜粉和胡椒粉，煮沸。
5.鸡脯肉回锅，火调至小火，加盖，煮15分钟，至鸡肉完全烧熟。拌入香菜即可上桌。
摩洛哥烩鸡做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的摩洛哥风味榛子炒饭做法
材料
中东米1杯，榛子7个，鸡蛋1个，胡萝卜0.5杯，青葱适量，芹菜丁0.5杯，橄榄油适量，盐适量，孜然粉适量，姜黄适量，辣椒粉适量，月桂粉适量
做法
1.鸡蛋打散加少许盐炒好备用；
2.青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；
3.不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；
4.再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；
5.出锅前放剩下的青葱就好了
小诀窍
1、最后可以放些山羊奶酪碎或是blue cheese（不过味道会比较重）； 2、也可以用小米或是混合谷物来做（比如小米、大麦、高梁等等）。
摩洛哥风味榛子炒饭做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的摩洛哥香料牛菲力做法
材料
a.牛菲力4块，橄榄油30㏄，盐适量，楜椒适量，柠檬油醋30㏄，西洋菜适量，印度烤饼8片，芒果酱120g，b.红花粉1小撮，玉桂粉5g，小茴香粉10g，沿蔉粉10g，黄姜粉3g，辣椒粉2g
做法
1.将摩洛哥香料全部充份拌匀。
2.牛菲力撒上适量盐、楜椒，再与混合好的材料b一起搅拌均匀备用。
3.将材料ａ的橄榄油、柠檬油醋、西洋菜倒入盆中，加入楜椒、盐拌匀，冷藏备用。
7.热锅，将作法2的牛肉煎至5分熟后，撒上拌好柠檬油醋的西洋菜即可。
摩洛哥香料牛菲力做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的摩洛哥风味炖鸡做法
材料
去皮，去骨鸡胸肉500克，切方块，盐2茶匙，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，切碎，胡萝卜2条，切片，芹菜2棵，切成小块，新鲜生姜1小块，切成末，红柿椒粉1/2茶匙，孜然粉3/4茶匙，干牛至1/2茶匙，辣椒粉1/4茶匙，姜黄粉1/4茶匙，鸡汤350毫升，番茄酱250克，罐装鹰嘴豆400克，沥干水，西葫瓜1个，切片，柠檬汁1汤匙
做法
1.将鸡肉用盐腌一下，然后放入一个大平底锅，用中火将鸡肉煎黄，直到几乎煎熟。铲出鸡块，搁一旁备用。
摩洛哥风味炖鸡做法已被13人烹饪过！
小编整理917位网友投稿材料与摩洛哥烩鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：摩洛哥鸡炖小米饭
第二种：彩椒荷兰豆烩鸡丝
第三种：泰式甜酸酱可乐烩鸡腿
第四种：彩蔬烩鸡油饭
第五种：千层泡菜烩鸡
第六种：蘑菇烩鸡
第七种：双色甜椒烩鸡肉
第八种：烩鸡肉饺套餐
第九种：红酒烩鸡肉
第十种：海带烩鸡柳
小编结合65位厨师推荐再从986网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡国鸡、柠檬鸡、魔鬼咖喱、葡汁鸡翼、茄汁煎香草鸡排
柠檬蒜末百里香烤鸡、墨西哥辣沙司鸡脯、娜洁娃的科尔马鸡、青椒煸鸡杂
泡椒凤爪、泥炉炭火烤鸡、浓味鸡。
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