烹饪红油鸡块所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、开水器、砍骨刀、勺子、调料瓶。
美食美味的红油鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红油鸡块、红油鸡块、红油鸡翅，红油鸡丝。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红油鸡块做法
材料
鸡半只约500克，（以仔公鸡肉为佳），姜块1个，拍破，花椒1克，葱白60克，切丝，上等酱油60毫升，白糖25克，辣椒油60毫升，花椒油1毫升，味精2克，熟芝麻少许
做法
1.将鸡飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮35－45分钟，直到鸡肉软嫩，用筷子可以穿透，然后捞出凉干水分。
2.将葱白切成约2厘米长的葱节待用，再将熟仔公鸡斩成约2厘米的方块放入碗中。
3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、花椒油调制成红油味，加上鸡块和葱白一起拌均匀，完后撒少许芝麻即可。
红油鸡块做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的红油鸡块做法
材料
鸡半只约500克，（以仔公鸡肉为佳），姜块1个，拍破，花椒1克，葱白60克，切丝，上等酱油60毫升，白糖25克，辣椒油60毫升，花椒油1毫升，味精2克，熟芝麻少许
做法
1.将鸡飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮35－45分钟，直到鸡肉软嫩，用筷子可以穿透，然后捞出凉干水分。
2.将葱白切成约2厘米长的葱节待用，再将熟仔公鸡斩成约2厘米的方块放入碗中。
3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、花椒油调制成红油味，加上鸡块和葱白一起拌均匀，完后撒少许芝麻即可。
红油鸡块做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的红油鸡翅做法
材料
主料：鸡翅250克，调料：菜籽油100克，辣椒油20克，味精6克，盐10克，酱油10克，白砂糖15克，料酒15克，大葱5克，姜5克，花椒5克，八角5克
做法
1.将鸡翅切成块洗净，加入盐，料酒，葱段，姜片，腌一小时左右；
2.将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色；
3.坐锅上火，放入高汤及其余调味品，将鸡翅放入烧开，微火焖透收汁，汁水快干时下红油，稍焖起锅，冷却后装盘即成。
红油鸡翅做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的红油鸡丝做法
材料
主料：鸡腿200克，调料：大葱5克，白皮大蒜5克，辣椒油10克，酱油5克，盐3克，味精1克，花椒粉2克，青尖椒20克
做法
1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；
2.蒜去皮，去蒂，洗净后切成蒜末，葱去皮，去须，切成细丝；
3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放入碗中，兑成汁；
4.将葱丝放入盘底，上面放上鸡丝，将兑好的调味汁淋在鸡丝上，拌匀即可。
小诀窍
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
红油鸡丝做法已被92人烹饪过！
第五种：美食美味的红油鸡丝做法
材料
主料：鸡肉300克，
做法
1.葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮熟捞出，晾凉后切成细丝，装入盆内放上葱、姜丝。
红油鸡丝做法已被72人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与红油鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油鸡片
第二种：红油牛百叶附自制红油
第三种：葱油鸡块
第四种：麻油鸡块
第五种：蠔油鸡块
第六种：香菇蚝油鸡块
第七种：麻油鸡
第八种：玫瑰豉油鸡
第九种：奶油鸡蓉蘑菇浓汤
第十种：山寨色靓味好的豉油鸡
小编结合24位厨师推荐再从515网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红油三丝、韩酱鸡柳、韩式土豆辣鸡、花生酱鸡、花生酱烤鸡
鸡丝银针、家乡鸡、简易迷迭香烤鸡、简易柠檬烤鸡
咖喱鸡片、姜葱屈鸡、家乡白切鸡。
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相关菜谱名称推荐：红油鸡块,红油鸡块,红油鸡翅,红油鸡丝
相关厨具产品推荐： 蒸灶、打荷台、豆浆机、平底锅、蒸笼 、种碗。
