烹饪鲜贝蒸豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、铲勺。
美食美味的鲜贝蒸豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜贝蒸豆腐、鲜贝蒸豆腐、扇贝蒸蛋羹，翡翠干贝蒸饺。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜贝蒸豆腐做法
材料
鲜贝 300g， 嫩豆腐 150g， 油菜心 100g， 姜丝 10g， 蚝油 1汤匙（15ml）， 白砂糖 2g
做法
将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。油菜心清洗干净，放入滚水中焯熟待用。
豆腐切成2cm厚的块状，排入碟中，上面放上鲜贝肉及姜丝，将盘子移入蒸锅，大火蒸5分钟。
取出盘子，将焯好的菜心码放在盘边。
将蚝油倒入炒锅中，加入白砂糖，大火烧滚成味汁，淋在盘中的鲜贝豆腐上即可。
鲜贝蒸豆腐做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜贝蒸豆腐做法
材料
鲜贝 300g， 嫩豆腐 150g， 油菜心 100g， 姜丝 10g， 蚝油 1汤匙（15ml）， 白砂糖 2g
做法
将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。油菜心清洗干净，放入滚水中焯熟待用。
豆腐切成2cm厚的块状，排入碟中，上面放上鲜贝肉及姜丝，将盘子移入蒸锅，大火蒸5分钟。
取出盘子，将焯好的菜心码放在盘边。
将蚝油倒入炒锅中，加入白砂糖，大火烧滚成味汁，淋在盘中的鲜贝豆腐上即可。
鲜贝蒸豆腐做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的扇贝蒸蛋羹做法
材料
鸡蛋2个，扇贝6个，温水与蛋液等量，盐，料酒少许
做法
1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用
2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀
3、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走
4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保）
5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟
6、吃时淋上喜欢的调味汁
扇贝蒸蛋羹做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的干贝蒸蛋做法
材料
蛋2颗，柴鱼高汤300cc，生干贝6颗
做法
1.取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2.将干贝汆烫至熟后切片（若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状）备用。
3.将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。
4.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约12分钟至熟即可。
干贝蒸蛋做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的翡翠干贝蒸饺做法
材料
鲜肉馅200公克，干贝3粒，水芹菜末1/2杯，菠菜饺子皮15张，盐2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，香油2/3大匙
做法
1将干贝以水浸泡隔夜后捞起沥干，取出将干贝用手拔成细丝状。
2. 将鲜肉馅、干贝丝、水芹菜末与所有调味料一起放入容器中搅拌均匀，至有黏稠感时即完成馅料。
翡翠干贝蒸饺做法已被37人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与鲜贝蒸豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白贝蒸丝瓜
第二种：川贝蒸橙子
第三种：梅菜干贝蒸仔鸡
第四种：鲜贝酿豆腐
第五种：香肠蒸豆腐
第六种：榄菜肉末蒸豆腐
第七种：咸蛋黄蒸豆腐
第八种：榄菜肉松蒸豆腐
第九种：棕香粉蒸豆腐球
第十种：虾米蒸豆腐干
小编结合69位厨师推荐再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜香顺滑鸡蛋羹、鸡丝豆苗、鸟巢盛会、鸡汁双脆煲、鸡丝奇异果
鸡丝莴笋、鸡米花、鸡油三宝、鸡火煮干丝
鸡火节瓜盅、鸡瓜齑、鸡丝莴笋。
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相关菜谱名称推荐：鲜贝蒸豆腐,鲜贝蒸豆腐,扇贝蒸蛋羹,翡翠干贝蒸饺
