烹饪韭菜鸡蛋合子所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、调料瓶。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韭菜鸡蛋合子做法
材料
白面，鸡蛋，韭菜，花椒油，料酒
做法
1、面里加一克的盐，和好面团放在一边醒15分钟。兔子的格言是：面多了兑水，水多了兑面。
2、这空档：炸花椒油，炸好倒入小碗放凉并将花椒挑出来。
3、鸡蛋加少许料酒打散，上锅炒，然后离火趁热用勺子划成小块，放凉备用。鸡蛋炒的嫩些。
4、将韭菜切碎，不是剁。切碎的韭菜放入稍大的容器里面，将花椒油倒入拌匀，这样韭菜不出水，这一步非常关键！
5、在拌匀的韭菜碎里放入鸡蛋和盐调味。喜欢吃虾皮就放些，我不喜欢就没放。
6、面团醒好，擀皮，包入馅，压边，上锅烙！如果合子大，就盖上锅盖焖会。
小诀窍
切碎的韭菜放入稍大的容器里面，将花椒油倒入拌匀，这样韭菜不出水，这一步非常关键！
韭菜鸡蛋合子做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的韭菜鸡蛋合子做法
材料
白面，鸡蛋，韭菜，花椒油，料酒
做法
1、面里加一克的盐，和好面团放在一边醒15分钟。兔子的格言是：面多了兑水，水多了兑面。
2、这空档：炸花椒油，炸好倒入小碗放凉并将花椒挑出来。
3、鸡蛋加少许料酒打散，上锅炒，然后离火趁热用勺子划成小块，放凉备用。鸡蛋炒的嫩些。
4、将韭菜切碎，不是剁。切碎的韭菜放入稍大的容器里面，将花椒油倒入拌匀，这样韭菜不出水，这一步非常关键！
5、在拌匀的韭菜碎里放入鸡蛋和盐调味。喜欢吃虾皮就放些，我不喜欢就没放。
6、面团醒好，擀皮，包入馅，压边，上锅烙！如果合子大，就盖上锅盖焖会。
小诀窍
切碎的韭菜放入稍大的容器里面，将花椒油倒入拌匀，这样韭菜不出水，这一步非常关键！
韭菜鸡蛋合子做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡蛋韭菜合子做法
材料
韭菜500克，鸡蛋6个，小盒装干木耳半块，面粉400克。
做法
1。面粉中放入1杯水，和成面团后盖上醒。
2。鸡蛋炒熟后放菜板上剁碎，韭菜洗净切碎，木耳泡发洗净切碎，所有材料放在盆里，放入盐2茶匙，香油1汤匙，搅拌均匀。
3。面团醒好后，分成20个剂子，每个擀成直径8厘米的圆皮，把馅料放在皮上，要尽量多放，然后把皮合起来，边上捏好摺，之后平放在面板上，整理成略扁的形状。
4。平底简锅中放入少量油，之后把合子放入，两边煎成焦黄即可。因为馅是熟的，只要皮熟了就可以吃了。
鸡蛋韭菜合子做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的韭菜烙合子做法
材料
面粉500克，猪肥瘦肉250克，韭菜200克，麻油20克，精制植物油50克，生姜末3克，花椒粉1壳，酱油20克，味精2克，精盐5克。
做法
将面粉放盆内，加温水和成较软的面团。猪肉剁成碎末。韭菜择洗净，控净水，切成细末。炒锅上火，放植物油烧热，下猪肉末煸炒，加入生姜末、酱油、花椒粉，炒熟倒在盆内，晾凉后加入韭菜末、麻油、味精、精盐，拌匀成馅。面团放案板上搓成条，揪成50克1个的剂子，擀成圆片，中间敢入馅，将另一面片扣在上面，用一只小碗或小碟将周围的面边刻掉，用手把四周按一下，即成合子。平底锅上火烧热，抹一层油放上生合子，将两面翻个烙成金黄色即熟。
韭菜烙合子做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的韭菜合子做法
材料
原料：小麦面粉1磅，粉丝1/4磅，韭菜1把（半磅），鸡蛋5个
做法
1、1磅面+半磅多点的开水（500g面，300g开水）。
2、把开水慢慢浇在面里，用筷子或叉子搅匀，面成面疙瘩状。
3、等5分钟，面不烫蹄了，就把面揉成面团。让面醒10分钟。
4、面搓成条，切成季子，杆成圆型。
5、拌馅：鸡蛋打入碗里，加一点点盐，用筷子打散，烧热锅，加油，倒入鸡蛋液炒熟， 把蛋皮用铲子剁碎 。韭菜摘洗干净，抹干水份，切碎。粉丝用开水泡开，切碎。把韭菜碎、粉丝碎、碎蛋皮都放入碗中，加盐、麻油搅匀就是 韭菜合子的馅了。
韭菜合子做法已被48人烹饪过！
小编整理341位网友投稿材料与韭菜鸡蛋合子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜鸡蛋馄饨
第二种：韭菜鸡蛋盒子
第三种：虾仁烘韭菜鸡蛋
第四种：韭菜鸡蛋盒子饼[蝶儿美食]
第五种：韭菜鸡蛋鲜包
第六种：韭菜鸡蛋菜馍
第七种：韭菜鸡蛋
第八种：韭菜鸡蛋盒子
第九种：韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子
第十种：韭菜鸡蛋蚕豆米
小编结合90位厨师推荐再从210网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老鸭煲、韭菜鸡蛋鲜包、风味烤串、韭菜笋丝、缤纷黑椒“烤”土豆
食乐印、香橙蒸蛋、香滑珍珠丸子、香浓烤翅
香烤樱桃西红柿、香烤琵琶腿、香喷喷--烤鸭腿。
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