烹饪青黄皮蛋嫩豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、四门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
美食美味的青黄皮蛋嫩豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青黄皮蛋嫩豆腐、青黄皮蛋嫩豆腐、韭黄皮蛋冬瓜羹，雪里蕻拌青黄豆。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的青黄皮蛋嫩豆腐做法
材料
皮蛋1/2个，青豆10g，南豆腐50g，鸡蛋1枚，鸡精1g，小葱圈适量，生抽10ml，香油5ml
做法
1、鸡蛋打散，制成蛋液，用小煎锅，摊成蛋皮，切成丝，备用。
2、青豆煮熟，过水晾凉，皮蛋改刀切成0.5cm见方的小丁。
3、烧热小煎锅，烹入生抽，加入香油和鸡精，离火晾凉，制成调味汁。
4、将整块的南豆腐用小勺片成豆腐斜片，盛入碗中。
5、撒上青豆、皮蛋小丁、鸡蛋丝，吃的时候淋上调味汁，撒上小葱圈即可。
青黄皮蛋嫩豆腐做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的青黄皮蛋嫩豆腐做法
材料
皮蛋1/2个，青豆10g，南豆腐50g，鸡蛋1枚，鸡精1g，小葱圈适量，生抽10ml，香油5ml
做法
1、鸡蛋打散，制成蛋液，用小煎锅，摊成蛋皮，切成丝，备用。
2、青豆煮熟，过水晾凉，皮蛋改刀切成0.5cm见方的小丁。
3、烧热小煎锅，烹入生抽，加入香油和鸡精，离火晾凉，制成调味汁。
4、将整块的南豆腐用小勺片成豆腐斜片，盛入碗中。
5、撒上青豆、皮蛋小丁、鸡蛋丝，吃的时候淋上调味汁，撒上小葱圈即可。
青黄皮蛋嫩豆腐做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的韭黄皮蛋冬瓜羹做法
材料
韭黄1把，冬瓜500克，猪肉300克，皮蛋1-2个，冬菇，蒜，姜，葱（可省）适量，马蹄粉，料酒
做法
1.冬菇热水泡开后去柄切粒，猪肉洗干净切粒加入少许油、料酒、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌半个小时韭黄切碎、姜、蒜切碎、皮蛋弄碎、冬瓜去皮切粒小半碗马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.姜蒜爆香油锅，冬瓜冬菇下锅加入少许料酒爆炒片刻后加水煮开煮软后加入皮蛋继续煮几分钟。
3.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味后依次倒入韭黄、马蹄粉水、搅拌均匀再度煮开后撒麻油搅拌均匀即可。
韭黄皮蛋冬瓜羹做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的青黄羹做法
材料
新鲜青豆200克，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1捏，生粉2茶匙，少许冷水调和，水约350毫升，新鲜玉米粒200克，糖1/2茶匙，水约150毫升
做法
1.将青豆用搅拌机搅成糊状（搅时可加少量水），放入小锅里，加350毫升水，1/4茶匙的盐，1/4茶匙的糖，白胡椒粉，用中偏小火煮30分钟，其间稍搅动，避免粘锅。然后加入调好的生粉，搅匀，煮3分钟，制成糊状即可。
2.将新鲜玉米用搅拌机搅成细碎状（搅时可加少量水），放入小锅里，加150毫升水，1/2茶匙的糖在中火上煮20分钟，其间稍搅动，避免粘锅。待煮成糊状即可。
3.将青豆糊与玉米糊装入有间隔的盘里，形成青黄二色。滴一大滴玉米糊在青豆糊上面，也滴一大滴青豆糊在玉米糊上面，不但好看，而且好吃。需趁热吃.
青黄羹做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的雪里蕻拌青黄豆做法
材料
材料雪里蕻、青、黄豆。配料干辣椒段、蒜末。调料盐、味精、香油、辣椒油。
做法
1．将腌好的雪里蕻去除老叶、老根，切成黄豆粒大小的丁，用开水烫过，投凉。
2．青黄豆开水煮熟。
3．将青黄豆、雪里蕻、盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。
雪里蕻拌青黄豆做法已被87人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与青黄皮蛋嫩豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山黄皮
第二种：黄皮
第三种：生拌韩国嫩豆腐
第四种：琵琶嫩豆腐
第五种：凉拌嫩豆腐
第六种：蟹粉嫩豆腐煲
第七种：海裙菜木鱼花嫩豆腐
第八种：自制嫩豆腐
第九种：纸包嫩豆腐
第十种：西湖嫩豆腐
小编结合49位厨师推荐再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式小火锅、韩式春卷、韩式杂菜、韩式辣年糕、韩式火焰烤牛仔骨
韩式辣酱汁、老鸭煲、韭菜鸡蛋鲜包、风味烤串
韭菜笋丝、缤纷黑椒“烤”土豆、韭菜鸡蛋合子。
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