烹饪青梅果冻所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、制冰机、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、厨房秤。
美食美味的青梅果冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青梅果冻、青梅果冻、青梅果酱，青梅果酱。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的青梅果冻做法
材料
琼脂或明胶粉适量，水1杯，糖35g，梅酒1杯，青梅（浸过梅酒）4个
做法
1、琼脂加水泡开。
2、琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。
3、在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀。
4、用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部保持圆形。
5、冷藏1小时。
小诀窍
如果没有梅酒，用红葡萄酒代替味道也不错。
青梅果冻做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的青梅果冻做法
材料
琼脂或明胶粉适量，水1杯，糖35g，梅酒1杯，青梅（浸过梅酒）4个
做法
1、琼脂加水泡开。
2、琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。
3、在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀。
4、用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部保持圆形。
5、冷藏1小时。
小诀窍
如果没有梅酒，用红葡萄酒代替味道也不错。
青梅果冻做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的青梅果酱做法
材料
青梅600公克，麦芽糖200公克，细砂糖150公克，盐适量，水适量
做法
1.将成熟的梅子放进耐酸的容器中，用水盖过梅子，加入1∼2大匙的盐，浸泡2∼4小时，以去除梅子的涩味。
2.用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮约3∼5分钟(去除涩味并使梅子软化)，捞出梅子，放入冷水中冷却。
3.将冷却的梅子沥干水份后去皮去核，再将梅子果肉放进耐酸的锅子中，加水用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
青梅果酱做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的绿茶青梅果酱做法
材料
青梅600公克，绿茶叶10公克，麦芽糖200公克，细砂糖200公克，热开水200cc，盐适量，水适量
做法
1.将青梅放进耐酸的容器中，用水盖过青梅，加入1∼2大匙的盐，浸泡2∼4小时，以去除熟青梅的涩味。
2.用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入青梅煮约3∼5分钟(去除涩味并使熟青梅软化)，捞出青梅，放入冷水中冷却。
3.将冷却的青梅沥干水份后去皮去籽，再将绿茶叶用热开水泡开。
4.将青梅果肉放进耐酸的锅子中，加入泡好的绿茶(茶叶也一起倒入)用中火煮滚。
5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
绿茶青梅果酱做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的青梅果酱做法
材料
青梅1000g，白糖250g
做法
1.青梅洗净放水加2小勺盐浸泡3小时（去涩）后把水倒掉
2.重新加入水没过青梅，加2小勺盐，煮开后转小火5分钟，关火。过冷水冷却青梅
3.用一把小勺子，把青梅肉刮削来（皮可去可不去，我觉得区别不大）
4.去核后的青梅肉倒入深锅中，加入250g白糖
5.大火煮至白糖融化，转小火，边煮边用木勺不停搅拌
青梅果酱做法已被95人烹饪过！
小编整理255位网友投稿材料与青梅果冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杨梅果酱夹心蛋糕
第二种：德式黄梅果
第三种：青梅鸡块
第四种：青梅竹马的爱恋
第五种：青梅芒果冰沙
第六种：青梅布朗尼
第七种：紫苏青梅汁
第八种：青梅煮酒
第九种：青梅汁
第十种：青梅膏
小编结合24位厨师推荐再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青瓜玉露、青菜泥、青菜蒸豆腐、青葱岁月、韩国泡菜
青青芦笋、韩式小火锅、韩式春卷、韩式杂菜
韩式辣年糕、韩式火焰烤牛仔骨、青黄皮蛋嫩豆腐。
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