烹饪酱笋条所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、去皮机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的酱笋条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱笋条、酱笋条、蛋沙笋条，脆炒牛柳佐芋笋条。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酱笋条做法
材料
鲜冬笋（或春笋，毛笋）600g，香葱碎1茶匙（5g），豆瓣酱（或黄豆酱）80g，广东米酒1汤匙（15ml），白砂糖20g，凉开水150ml
做法
1、冬笋剥去外壳，削去根部老硬的部分，冲洗干净，放入煮锅中，加入冷水（水以没过冬笋为宜）大火煮沸，盖上锅盖转小火继续煮40分钟，取出待凉。
2、将豆瓣酱、白砂糖、广东米酒、凉开水混合并搅拌均匀，制成腌酱。
3、将煮好的冬笋切成0.8cm宽5cm长的条状，加入腌酱拌匀，吃的时候撒上香葱碎即可。
小诀窍
1、分享快速腌制酱菜的方法，少则几小时，多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。
2、自家速腌酱菜的要点：腌制酱菜时，食材选择通常以口感脆、纤维多又水分少的瓜菜类为主，除了本文介绍的制作酱菜的4种食材外，南方多见的大头菜、榨菜头，北方多见的芥菜疙瘩、雪里蕻都可以尝试。
3、制作酱菜时，用盐使食材脱水后，清洗及腌制的过程都需要使用凉开水，这主要是从保存的的卫生角度考虑，如果使用自来水容易使制作好的酱菜变味及变质。
4、制作好的酱菜如果不需要立即食用，腌制2—3天，不仅使酱菜更入味，口感也更好。未食用完的酱菜，可以放入消过毒的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏即可。
酱笋条做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的酱笋条做法
材料
鲜冬笋（或春笋，毛笋）600g，香葱碎1茶匙（5g），豆瓣酱（或黄豆酱）80g，广东米酒1汤匙（15ml），白砂糖20g，凉开水150ml
做法
1、冬笋剥去外壳，削去根部老硬的部分，冲洗干净，放入煮锅中，加入冷水（水以没过冬笋为宜）大火煮沸，盖上锅盖转小火继续煮40分钟，取出待凉。
2、将豆瓣酱、白砂糖、广东米酒、凉开水混合并搅拌均匀，制成腌酱。
3、将煮好的冬笋切成0.8cm宽5cm长的条状，加入腌酱拌匀，吃的时候撒上香葱碎即可。
小诀窍
1、分享快速腌制酱菜的方法，少则几小时，多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。
2、自家速腌酱菜的要点：腌制酱菜时，食材选择通常以口感脆、纤维多又水分少的瓜菜类为主，除了本文介绍的制作酱菜的4种食材外，南方多见的大头菜、榨菜头，北方多见的芥菜疙瘩、雪里蕻都可以尝试。
3、制作酱菜时，用盐使食材脱水后，清洗及腌制的过程都需要使用凉开水，这主要是从保存的的卫生角度考虑，如果使用自来水容易使制作好的酱菜变味及变质。
4、制作好的酱菜如果不需要立即食用，腌制2—3天，不仅使酱菜更入味，口感也更好。未食用完的酱菜，可以放入消过毒的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏即可。
酱笋条做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的蛋沙笋条做法
材料
蛋黄1只，莴笋1根
做法
1.莴笋去皮洗净切条后，用盐撒匀腌制十分钟去除莴笋内的水分。
2.蛋黄搅拌均匀后备用。
3.腌制好的莴笋条洗净沥干水分放入蛋黄液中。
4.锅内放油，热后放入莴笋条煸炒五分钟后放几滴香油即可。
蛋沙笋条做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的笋条炒鱿鱼做法
材料
麻竹笋200公克，干鱿鱼50公克，西芹60公克，红辣椒1支，a.水100㏄，米酒15㏄，鸡粉2公克，盐少许，b.香油10
做法
1.麻竹笋烫熟去壳后切条状；干鱿鱼浸泡清水泡发后去筋膜皮，再洗净切丝；韭黄洗净切成约5公分长段；红辣椒去籽切约5公分丝状，备用。
2.热一锅，倒入适量沙拉油，将作法１的鱿鱼丝放入锅中炒香并弯曲捲起，取出备用。
3.将作法１的笋段放入作法2的锅中拌炒一下，加入作法1的韭黄段、红辣椒丝，再加入所有调味料拌炒，随即放入作法2的鱿鱼丝炒匀，起锅前洒入香油即可。
笋条炒鱿鱼做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的脆炒牛柳佐芋笋条做法
材料
芋头80g，沙朗牛肉320g，蔬菜油1大匙，生姜5g，春笋120g，青椒80g，红辣椒10g，芦笋尖40g，酱油10㏄，蚝油10㏄，糖3g，玉米粉5g，水30㏄
做法
1.将沙朗牛肉条用腌料腌入味(约10分钟)备用。
2.用1大匙蔬菜油以中火将芋头条油炸至呈金黄色，过滤油份将芋头倒入舖好吸油纸的铁盘上备用。
3.再用1大匙蔬菜油，以中大火川炸牛肉条至5分熟，再过滤油份备用。
脆炒牛柳佐芋笋条做法已被36人烹饪过！
小编整理969位网友投稿材料与酱笋条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱笋尖炒面筋
第二种：糖酱笋脯豆
第三种：潼关酱笋
第四种：豆酱笋干焖鸭
第五种：潼关酱笋
第六种：糖酱笋脯豆
第七种：xo酱笋尖炒面筋
第八种：糖酱笋脯豆
第九种：潼关酱笋
第十种：豆酱笋干焖鸭
小编结合78位厨师推荐再从948网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱香茄子扣、酱肘子、酸梅梨汁、酸梅酒、酸辣土豆丝
酸溜紫耶菜、酸甜子羌、酸菜豆花、酸辣手撕茄子
酸甜李子酱、酸辣白菜、酸爽脆萝卜。
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相关菜谱名称推荐：酱笋条,酱笋条,蛋沙笋条,脆炒牛柳佐芋笋条
