烹饪酱牛筋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、切菜器。
美食美味的酱牛筋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱牛筋、酱牛筋、酱烧牛筋，焖牛筋。
（中华厨具网 建议，再次对19位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8532人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酱牛筋做法
材料
1.牛筋一斤，2.葱段二段，3.姜块一块，4.花椒一茶匙，5.丁香三个，6.盐适量，7.鸡精适量，8.酱油适量
做法
先把牛筋切成2厘米的方块，并焯水.
把焯好的牛筋放入高压锅内，加入丁香，花椒，葱段以及姜块.注入水量以没过牛筋为宜.
开大火，等水烧开时，转小火烧10分钟.
等压力锅泄气后，打开锅盖，加入盐，鸡精以及酱油.
继续盖上锅盖，大火烧开后转小火5分钟，待压力锅自然泄压后即可.
小诀窍
焯牛筋应冷水下锅.
鉴于每个人火候掌握的不同,水量最好根据自己平时用压力锅的经验来加.
酱牛筋做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的酱牛筋做法
材料
1.牛筋一斤，2.葱段二段，3.姜块一块，4.花椒一茶匙，5.丁香三个，6.盐适量，7.鸡精适量，8.酱油适量
做法
先把牛筋切成2厘米的方块，并焯水.
把焯好的牛筋放入高压锅内，加入丁香，花椒，葱段以及姜块.注入水量以没过牛筋为宜.
开大火，等水烧开时，转小火烧10分钟.
等压力锅泄气后，打开锅盖，加入盐，鸡精以及酱油.
继续盖上锅盖，大火烧开后转小火5分钟，待压力锅自然泄压后即可.
小诀窍
焯牛筋应冷水下锅.
鉴于每个人火候掌握的不同,水量最好根据自己平时用压力锅的经验来加.
酱牛筋做法已被69人烹饪过！
第三种：美食美味的酱烧牛筋做法
材料
牛筋（生），红椒，大葱，老姜，烤肉酱，盐，料酒
做法
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
3、捞出煮熟的牛筋。
4、汤汁分开盛出来。
5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
6、锅中放少许油，放入葱白爆香
7、放入煮熟的牛筋
8、放适量烤肉酱、盐伴炒
9、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
10、放入红椒、葱绿部分
11、适当翻炒即可
小诀窍
1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
酱烧牛筋做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的仿牛筋面（解馋版）做法
材料
面包粉，麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，，蒜，辣椒油，味精，盐
做法
1.原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。
2.黄瓜切丝，香菜切末。
3.面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。
4.和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
5.压出面条，洒上面粉分开。
6.锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。
7.芝麻酱用温水和开，对成汁。
8.准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。
9.放在盆里拌开即可。
仿牛筋面（解馋版）做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的焖牛筋做法
材料
牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒
做法
1.回家将牛筋斩大件飞水。
2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。
焖牛筋做法已被57人烹饪过！
小编整理292位网友投稿材料与酱牛筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三杯牛筋
第二种：沙茶酱卤牛筋
第三种：韩式辣炖牛筋
第四种：麻辣牛筋
第五种：沙茶酱卤牛筋
第六种：萝卜炖牛筋
第七种：酱烧牛筋冬粉
第八种：清炖牛筋面
第九种：牛筋煎饼烧
第十种：麻辣牛筋
小编结合19位厨师推荐再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱黄瓜、酱香小黄豆、酱香杏鲍菇、酱猪手、酱笋条
酱香茄子扣、酸梅梨汁、酸梅酒、酸辣土豆丝
酸溜紫耶菜、酸爽脆萝卜、酱肘子。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8532人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酱牛筋,酱牛筋,酱烧牛筋,焖牛筋
