烹饪酱醋蒸茄子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的酱醋蒸茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱醋蒸茄子、酱醋蒸茄子、酱醋蒸茄子，酱醋羊肝。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酱醋蒸茄子做法
材料
长茄子500g，大蒜碎1茶匙（5g），香菜1支，生抽2茶匙（10ml），香醋2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g）
做法
1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。
2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。
3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
4、取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。
小诀窍
茄子性凉、味甘，有清热解毒的功效，因此在夏天食用可以帮助人体消热和排毒，茄子又是夏天的时令蔬菜，材料新鲜口感也特别的好，美的微波炉的食神蒸霸可以更好地保持菜肴的汁水和滋味，这样烹制的酱醋蒸茄子能保持菜的香气。另外菜肴中的酱醋调料汁，也可替换成芝麻酱料汁浇在蒸好的茄条上。
酱醋蒸茄子做法已被68人烹饪过！
第二种：美食美味的酱醋蒸茄子做法
材料
主料：茄子，400克，
做法
1.摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
2.挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
3.整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
4.用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
酱醋蒸茄子做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的酱醋蒸茄子做法
材料
长茄子500g，大蒜碎1茶匙（5g），香菜1支，生抽2茶匙（10ml），香醋2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g）
做法
1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。
2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。
3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
4、取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。
小诀窍
茄子性凉、味甘，有清热解毒的功效，因此在夏天食用可以帮助人体消热和排毒，茄子又是夏天的时令蔬菜，材料新鲜口感也特别的好，美的微波炉的食神蒸霸可以更好地保持菜肴的汁水和滋味，这样烹制的酱醋蒸茄子能保持菜的香气。另外菜肴中的酱醋调料汁，也可替换成芝麻酱料汁浇在蒸好的茄条上。
酱醋蒸茄子做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的米醋蒸鸡蛋做法
材料
鸡蛋2只，米醋（陈醋）100克。
做法
置于碗内，隔水蒸熟，去醋吃蛋。每日2次，连食数日。
米醋蒸鸡蛋做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的酱醋羊肝做法
材料
羊肝500克，湿淀粉适量，素油适量，酱油适量，醋适量，糖适量，葱适量，姜适量。
做法
将羊肝洗净，切片，襄上芡粉汁，素油加热，放入羊肝爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、葱、姜等调料，嫩熟即可。
可经常佐餐食之。
酱醋羊肝做法已被57人烹饪过！
小编整理841位网友投稿材料与酱醋蒸茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸茄子豆角
第二种：蒸茄子
第三种：剁椒粉丝蒸茄子
第四种：蒜蓉蒸茄子
第五种：蒸茄子
第六种：蒸茄子
第七种：古法蒸茄子
第八种：蒜茸蒸茄子
第九种：蒸茄子
第十种：醋香蒸茄子
小编结合99位厨师推荐再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱牛筋、酱黄瓜、酱香小黄豆、酱香杏鲍菇、酱猪手
酱笋条、酱肘子、酸梅梨汁、酸梅酒
酸辣土豆丝、酸溜紫耶菜、酱香茄子扣。
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