烹饪豉汁花甲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、擀面杖。
美食美味的豉汁花甲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉汁花甲、豉汁花甲、豉汁炒花甲，茄汁花菜。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豉汁花甲做法
材料
主料：花甲半斤
做法
1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~
6、最后在花甲上撒上葱花，出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦~~~
小诀窍
花甲一定要新鲜，挑选的时候，可以看下壳的颜色，鲜亮一点的新鲜一些。
豉汁花甲做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的豉汁花甲做法
材料
主料：花甲半斤
做法
1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~
6、最后在花甲上撒上葱花，出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦~~~
小诀窍
花甲一定要新鲜，挑选的时候，可以看下壳的颜色，鲜亮一点的新鲜一些。
豉汁花甲做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的豉汁炒花甲做法
材料
食材：新鲜花甲500克，青辣椒1根，姜15克（约1块），葱白1根（不喜欢吃葱可不放），豆豉20克
做法
1、先煮滚一锅水，将花甲汤30秒捞起备用（基本上张开了）
2、青辣椒切成圆型片，姜切碎，葱白切碎，豆豉切碎备用。
3、粉浆除蚝油和盐以外的材料混合拌匀备用。
4、起锅倒入油烧热，放入姜和葱白爆香，倒入花甲炒1分钟。
5、放适量盐和蚝油、辣椒、豆豉炒匀。
6、倒入半碗水，盖上锅盖等3分钟。
7、最后倒入粉浆炒匀，盖锅盖等3分钟关火即可。
小诀窍
花甲在水中烫的时候不宜太久，主要是把花甲壳烫开。
豉汁炒花甲做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的茄汁花菜做法
材料
花菜，番茄沙司，葱丝，盐，鸡精，糖
做法
1.花菜切成小块，洗净沥干水，在加了盐的沸水中汆烫熟。
2.锅热油，倒入番茄沙司，不停搅拌至颜色变亮，加糖和少许鸡精、加入葱丝搅匀。
3.倒入花菜，裹上茄汁即可。
茄汁花菜做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的茄汁花菜做法
材料
花菜一颗，番茄两只
做法
1.花菜在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净.番茄去皮切成小丁.烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙.
2.入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味.
茄汁花菜做法已被19人烹饪过！
小编整理943位网友投稿材料与豉汁花甲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁花生
第二种：珍选捞汁花生仁
第三种：炒花甲肉
第四种：金不换炒花甲
第五种：紫苏炒花甲
第六种：花甲冬瓜汤
第七种：韭菜花炒花甲
第八种：香辣芹菜炒花甲
第九种：大蒜苗花甲
第十种：茄子煮花甲
小编结合61位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉香糖醋蒜头、豉汁蒸凤爪、胭脂杨梅酒、贵州辣子鸡、赛烤鸭
豌豆蔬菜丁、亲爱的狗狗便当、干锅娃娃菜、越南春卷
超级好吃简单的雪球、跟风——葡萄干贝果、豌豆黄。
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相关菜谱名称推荐：豉汁花甲,豉汁花甲,豉汁炒花甲,茄汁花菜
