烹饪西芹鸡丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、夹盘器。
美食美味的西芹鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹鸡丝、西芹鸡丝、西芹鸡丝，麻酱西芹鸡肉丝。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西芹鸡丝做法
材料
1，西芹，2，烧鸡，3，调味料：酱油，红辣椒，糖，香油，红酒
做法
1、西芹开水焯熟，切段码盘
2、烧鸡（买的）手撕成鸡肉丝，放在芹菜上
3、按照自己的口味，将酱油（鱼露更好，没有的话可以用儿童酱油，总之不要太咸就好）、糖、红酒（少量）混合，不用放盐。调味料浇在摆好的菜上，放上红辣椒，淋上香油即可
西芹鸡丝做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的西芹鸡丝做法
材料
西芹，鸡肉，蒜丝，辣椒丝，香菜，白糖，白醋，盐，味精，香油
做法
西芹去皮，切丝
鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆
在干这些的同时，烧一锅水
水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，让菜烫一下，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉
然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，再等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把西芹，肉丝都控干水分
辣椒丝用油炸一下
把东西都放盆里，香菜也少放点，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点
搅拌均匀就ok了
小诀窍
做凉菜时，在烧开的水里加点油，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关键
西芹鸡丝做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的西芹鸡丝做法
材料
1，西芹，2，烧鸡，3，调味料：酱油，红辣椒，糖，香油，红酒
做法
1、西芹开水焯熟，切段码盘
2、烧鸡（买的）手撕成鸡肉丝，放在芹菜上
3、按照自己的口味，将酱油（鱼露更好，没有的话可以用儿童酱油，总之不要太咸就好）、糖、红酒（少量）混合，不用放盐。调味料浇在摆好的菜上，放上红辣椒，淋上香油即可
西芹鸡丝做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的西芹鸡柳做法
材料
鸡腿2只，西芹200克，胡萝卜50克，生抽1/2大匙，植物油1大匙，砂糖1/4小匙，姜丝10克，蚝油1/2大匙，盐1/4小匙
做法
1.鸡腿去骨，将肉切成粗条，用腌料腌制15分钟。西芹切丝，胡萝卜切丝。
2.油内烧油至四成熟，放入鸡柳，蚝油滑熟，
3.鸡肉变色即可，捞起沥净油备用。
4.剩下的油，放入西芹和胡萝卜，盐1/4小匙炒至断生。
5.再把炒好的鸡柳放入翻炒均匀即可。
6.最后加点香葱段点缀（可有可无）
西芹鸡柳做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的麻酱西芹鸡肉丝做法
材料
西芹，鸡胸，芝麻酱，盐，生抽，香油，味精，料酒
做法
1.鸡胸，用料酒，姜，水煮熟后，顺着纹理撕成丝。
2.西芹切丝，用开水焯两分钟。
麻酱西芹鸡肉丝做法已被28人烹饪过！
小编整理541位网友投稿材料与西芹鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雀巢西芹鸡柳
第二种：西芹鸡柳
第三种：西芹鸡柳
第四种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第五种：香芹鸡肉快艇三明治
第六种：西芹拌鸡丝
第七种：西芹百合炒腰果
第八种：西芹炒鱿鱼
第九种：西芹百合
第十种：杏仁炒西芹
小编结合70位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
话梅手剥笋、话梅醉鸡、简单料理-白萝卜肥牛煮、西西里的选择、谷物缤纷
谷物缤纷、豆松、豆沙小南瓜、豆沙麻团
豆沙苹果、豆沙薯梨、豆干菜心。
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