烹饪蜂蜜蓝莓瑞士卷所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、铲勺。
美食美味的蜂蜜蓝莓瑞士卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜蓝莓瑞士卷、蜂蜜蓝莓瑞士卷、蜂蜜蓝莓瑞士卷，蔓越莓瑞士卷。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜂蜜蓝莓瑞士卷做法
材料
蛋黄4个，蜂蜜20g，牛奶65g，色拉油35g(我用的是花生油，成品没有怪味道)，
做法
1、准备：烤盘上铺油纸，所有粉类混合过筛，烤箱180度预热5分钟左右。
2、蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
3、加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
4、蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，轻轻敲一直烤盘去除气泡。
5、180度，中层（下面再插入个烤盘），约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉。
6、将果酱抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片。
小诀窍
本人实际操作后的感受说明：
1、第一步时我在打蛋黄液及蜂蜜混合物时，采用了隔水加热法。隔水加热后蜂蜜会稍微稀释些，更好溶化。
2、在打发蛋白时我加入了几滴白醋，或者有柠檬汁更好，这样有助于防止蛋白消泡。蛋白要打到打蛋器有尖角，且容器倒置蛋白也不会流下来。
3、第四步大家不要省略，就倒扣在烤箱原配的烤架上就好，成品会有漂亮的花纹哟。菜虫师傅真是聪明呢~
蜂蜜蓝莓瑞士卷做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的蜂蜜蓝莓瑞士卷做法
材料
烤盘一份，蛋黄：4个，蜂蜜：20g，牛奶：65g，色拉油：35g，低筋面粉：70g，玉米淀粉：10g，泡打粉：1.5g，熟胚芽粉：10g，蛋白：4个，糖：45g
做法
1.准备：烤盘上铺油纸，所有粉类混合过筛，烤箱180度预热5分钟左右
2.蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
3.加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
4.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，轻轻敲一直烤盘去除气泡。
5.180度，中层（下面再插入个烤盘），约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
6.将果酱抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片。
蜂蜜蓝莓瑞士卷做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的蜂蜜蓝莓瑞士卷做法
材料
蛋黄4个，蜂蜜20g，牛奶65g，色拉油35g(我用的是花生油，成品没有怪味道)，
做法
1、准备：烤盘上铺油纸，所有粉类混合过筛，烤箱180度预热5分钟左右。
2、蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
3、加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
4、蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，轻轻敲一直烤盘去除气泡。
5、180度，中层（下面再插入个烤盘），约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉。
6、将果酱抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片。
小诀窍
本人实际操作后的感受说明：
1、第一步时我在打蛋黄液及蜂蜜混合物时，采用了隔水加热法。隔水加热后蜂蜜会稍微稀释些，更好溶化。
2、在打发蛋白时我加入了几滴白醋，或者有柠檬汁更好，这样有助于防止蛋白消泡。蛋白要打到打蛋器有尖角，且容器倒置蛋白也不会流下来。
3、第四步大家不要省略，就倒扣在烤箱原配的烤架上就好，成品会有漂亮的花纹哟。菜虫师傅真是聪明呢~
蜂蜜蓝莓瑞士卷做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的戚风草莓瑞士卷做法
材料
a.低筋面粉176公克，泡打粉5公克，b.牛奶70公克，盐2公克，细砂糖53公克，沙拉油88公克，蛋黄176公克，c.蛋白352公克，细砂糖176公克，塔塔粉1公克，d.法式布丁馅适量，柳橙果冻适量，草莓适量
做法
1.将材料b的拌匀至无颗粒状备用。
2.将材料a过筛后，加进作法1中拌匀即成面煳备用。
3.将材料c中的蛋白与塔塔粉置入干净的搅拌缸内，以球状搅拌器以中速拌至无蛋清，蛋白起了不规则大泡泡后，加入配方中1/3的细砂糖。
4.继续以中速搅拌至蛋白体积膨胀，且泡沫变的更加细緻后，再加入1/3的细砂糖，继续搅拌至湿性发泡。
5.加入剩余的细砂糖，继续搅拌至干性发泡即成乳沫。
6.取约1/3的作法5乳沫加到作法2的面煳中拌匀，使其两者的密度相近。
7.将拌匀的作法6一次全倒回装有乳末的作法5中，以手握刮板将乳沫与面煳由下而上翻拌，使之均匀混合，动作尽可能轻快，以免搅破乳沫气泡，拌至完全均匀、光滑。
8.将作法7到入舖有白报纸的烤盘上，放入已预热的烤箱中，以上火190℃╱下火140℃，烤约17~20分钟。
9.将作法8取出放凉，抹上法式布丁馅，铺上柳橙果冻与草莓，再捲成卷状，切片即可。
戚风草莓瑞士卷做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的蔓越莓瑞士卷做法
材料
蛋黄4只，低粉90g，蔓越莓干30g，蛋白4只，细砂糖30g，盐1/8小匙，色拉油35g，水45g，细砂糖60g
做法
1.蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀
2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入低粉，用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖用电动打蛋器打发
6.取一部分蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再把取下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀
7.倒入剪碎的蔓越莓干，稍微拌匀，倒入28cm*28cm的烤盘中
蔓越莓瑞士卷做法已被16人烹饪过！
小编整理819位网友投稿材料与蜂蜜蓝莓瑞士卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜蜜蓝莓奶昔
第二种：香橙瑞士卷
第三种：桑椹果酱瑞士卷
第四种：果酱瑞士卷
第五种：咖啡瑞士卷
第六种：柠檬奶油瑞士卷
第七种：葡萄干瑞士卷
第八种：果酱瑞士卷
第九种：巧克力瑞士卷
第十种：瑞士卷
小编结合68位厨师推荐再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜条包、蜂蜜牛奶、蜜汁山药、蜜汁樱桃小萝卜、蜜汁水果捞
蜜汁瓜条、蜜汁白云豆、蜜汁烤火腿、蜜汁红苕
蜜汁烤翅、蜜汁肘花、蜜汁火方。
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