烹饪蒸菜团所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的蒸菜团做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸菜团、蒸菜团、蒸菜制作，如何制作蒸菜，蒸娃娃菜，豆面菜团。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸菜团做法
材料
水萝卜樱，面粉，盐适量
做法
1、将萝卜樱切成丝，加入面粉、适量盐和少许水和成菜团，上锅蒸熟即可。
2、蒸孰后沾上用醋、生抽、蒜泥和香油调好的佐料吃味道更香。
蒸菜团做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的蒸菜团做法
材料
水萝卜樱，面粉，盐适量
做法
1、将萝卜樱切成丝，加入面粉、适量盐和少许水和成菜团，上锅蒸熟即可。
2、蒸孰后沾上用醋、生抽、蒜泥和香油调好的佐料吃味道更香。
蒸菜团做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的蒸菜制作，如何制作蒸菜，蒸娃娃菜做法
材料
蒜蓉，红辣椒，娃娃菜，粉丝，橄榄油，盐
做法
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
准备好原材料，粉丝提前泡上一个小时， 大蒜切成末， 娃娃菜洗干净备用；在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用
将娃娃菜切开后平铺在盘底；在娃娃菜中间放入适量粉丝
再撒些蒜蓉；放入开水锅中蒸上十分钟
拿出来后再放入剩余的蒜蓉，表面上撒些红辣椒圈；吃时搅拌均匀即可
这道菜制作起来很简单， 只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下， 蒸时先放入大部分蒜蓉，蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面，这样更香；如果喜欢， 也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油， 味道也很特别。
蒸菜制作，如何制作蒸菜，蒸娃娃菜做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的东北菜团子做法
材料
玉米面200克、白面200克、酵母5克、水约200克左右馅料材料：白萝卜一根、盐、虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、鸡精、熟油适量
做法
1、 玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适；
2、 将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大；
3、 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干；
4、 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料；
5、 发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿；
6、 揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉；
7、 左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合；
8、 面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆；
9、 将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。
小诀窍
1、玉米面和白面的比例可根据个人口味调整，我用的是1:1的比例，喜欢玉米面味浓的用2:1也可以，还可以适当加少许小米面、黄豆面，营养更全面；
2、往面粉里加水的时候要一点点加，一边加水，一边用筷子混合，混合至面团可以粘合即可。不要一次性加太多，防止粘手；
3、室温较低的情况下，可以把面团放入蒸锅中发酵。蒸锅下面的水温比体温略高即可，面团放入盆中，放到蒸锅的帘子上，盖上盖子发酵两个小时。阳光充足的时候，可以放到阳光底下发酵；
4、发酵好的面团可以加一点碱面混合均匀，以中和面团的酸度，不要加太多，一定要混合均匀；
5、包好的菜团子放入蒸锅后可进行二次发酵后再开火，我因为面团本身已经发得很厉害，在蒸锅中又排得很满，再发的话面团容易粘连，就没有二次发酵，结果口感正合适。是否二次发酵可根据发酵程度等情况处理，不是绝对的；
6、菜团子的馅料除了用萝卜馅，还可以用小白菜馅等。
东北菜团子做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的豆面菜团做法
材料
卷心菜750克，豆面粉、葱花、蒜、盐、香油、蚝油、生抽各适量
做法
1、将卷心菜切成末，加入豆面、盐、葱花、味精、香油拌匀。
豆面菜团做法已被75人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与蒸菜团相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浏阳蒸菜粉蒸肉
第二种：南瓜蒸菜
第三种：清蒸菜卷
第四种：蒸菜馍
第五种：袭卷蒸柜**品味蒸菜精粹
第六种：炒蒸菜
第七种：钵蒸菜
第八种：正宗河南蒸菜
第九种：天门蒸菜封蒸腊味
第十种：土豆蒸菜
小编结合27位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸蒸日上之粉蒸胡萝卜丝 【蝶儿美食】、蒸蛋加强版、蒸酿小南瓜、蒜香烤翅根、蒸野菜（紫花地丁）
蒜香翅根、蒜香豉油空心菜、蓑衣黄瓜、蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜：漂亮蓑衣切出来、蓝莓果酱冰激淋、蒜香茄条。
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