烹饪蒜茸双丁所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、叉子、削皮器。
美食美味的蒜茸双丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸双丁、蒜茸双丁、葡萄醋蒜茸双鲍菇，双丁肉末。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜茸双丁做法
材料
四角豆400g，藕1根约300g，蒜4瓣，盐1茶匙5g，油1汤匙15ml，鸡精1/2茶匙3g
做法
1、将四角豆洗净，切去两端，再斜片成3cm长的小段。
2、藕用流动水刷洗干净，削去外皮，切成3cm大小的菱形块。
3、蒜剥去外皮，剁成碎末待用。
4、汤锅中放入适量热水，大火烧沸后先放入四角豆小段汆煮约1分钟，捞出后沥干水分，再放入藕块，汆煮约3分钟，再捞出沥干水分。
5、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜茸放入爆香，随后放入四角豆小段和藕块翻炒，约3分钟。
6、最后在锅中调入鸡精和盐，拌炒均匀即可。
小诀窍
1、四角豆用沸水汆烫后应尽快烹炒，否则颜色非常容易变深。
2、藕有红藕和白藕之分，红藕颜色略粉，口感面软，适合煲煮汤水；白藕颜色洁白，口感爽脆微甜，适合烹炒。在制作这道菜时，宜选用白藕来烹调。
蒜茸双丁做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜茸双丁做法
材料
四角豆400g，藕1根约300g，蒜4瓣，盐1茶匙5g，油1汤匙15ml，鸡精1/2茶匙3g
做法
1、将四角豆洗净，切去两端，再斜片成3cm长的小段。
2、藕用流动水刷洗干净，削去外皮，切成3cm大小的菱形块。
3、蒜剥去外皮，剁成碎末待用。
4、汤锅中放入适量热水，大火烧沸后先放入四角豆小段汆煮约1分钟，捞出后沥干水分，再放入藕块，汆煮约3分钟，再捞出沥干水分。
5、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜茸放入爆香，随后放入四角豆小段和藕块翻炒，约3分钟。
6、最后在锅中调入鸡精和盐，拌炒均匀即可。
小诀窍
1、四角豆用沸水汆烫后应尽快烹炒，否则颜色非常容易变深。
2、藕有红藕和白藕之分，红藕颜色略粉，口感面软，适合煲煮汤水；白藕颜色洁白，口感爽脆微甜，适合烹炒。在制作这道菜时，宜选用白藕来烹调。
蒜茸双丁做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的葡萄醋蒜茸双鲍菇做法
材料
双鲍菇10个，蒜茸适量，橄榄油1大匙，葡萄醋适量，盐适量
做法
1.双鲍菇每个切成3到4块。
2.锅里放橄榄油，油微热以后放双鲍菇，中火慢慢炒到蘑菇变软。
3.加几滴葡萄醋（balsamic）、盐，用大火把水份收干，在放蒜茸翻炒几下就可以出锅了。
葡萄醋蒜茸双鲍菇做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的宫保双丁做法
材料
鸡胸肉，花生米，干辣椒，油，花椒，葱花，姜丝，辣椒面，精盐，酱油，白糖，醋，淀粉，味精，料酒
做法
1.将鸡胸肉切成小丁，蘑菇切丁。
2.花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉，料酒，少量精盐腌半个小时。
3.锅内放热油，放入撕碎的干辣椒小火爆香，然后下入鸡丁翻炒至鸡丁散白，加少于料酒，辣椒面。随即加入葱姜继续翻炒。
4.下入蘑菇翻炒，蘑菇会出水，水大了倒掉点水，这点我忘记了，呵呵，汁有点大了。
5.下入花生米翻炒一下。
6.再用酱油，白糖，醋，水豆粉，味精，鲜汤少量，放入小碗中对成汁。
7.倒入汁翻炒均匀即可。
宫保双丁做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的双丁肉末做法
材料
青豆仁100克，胡萝卜半根，食盐适量，瘦肉末少许，蒜蓉半匙
做法
1.炒锅烧热，倒清油少许，加入蒜蓉，爆香。
2.再倒入肉末，一齐在锅内炒香，此时加入切好的胡萝卜丁和青豆仁，不停翻炒八分钟左右，出锅时加适量食盐调味，即可。
双丁肉末做法已被57人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与蒜茸双丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸金桔芦笋
第二种：蒜茸腐乳蒸秋茄
第三种：蒜茸蚝油豆角
第四种：芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇
第五种：蒜茸开边虾
第六种：蒜茸拌紫椰菜
第七种：蒜茸蒸丝瓜
第八种：蒜茸蚝油淋菜心
第九种：蒜茸凉拌萝卜缨
第十种：蒜茸拌金针菇
小编结合99位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜烤茄子、蒜茸辣酱、蒜蓉蒸丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜、蒜蓉西兰花
蒜蓉粉丝蒸丝瓜、蒸菜团、蒸蒸日上之粉蒸胡萝卜丝 【蝶儿美食】、蒸蛋加强版
蒸酿小南瓜、蒜香烤翅根、金不换蒸南瓜。
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