烹饪莲子鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的莲子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲子鸡、灵芝板栗莲子鸡汤、枸杞莲子鸡汤，莲子鸡。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的莲子鸡做法
材料
鸡半只，莲子100g，姜一块，水适量。
做法
1、莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神)
2、鸡洗净，剁小块；
3、姜块拍破，备用；
4、把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时，即可食用。
小诀窍
注意：中途要打去浮沫。
莲子鸡做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的灵芝板栗莲子鸡汤做法
材料
莲子，灵芝，鸡，板栗
做法
1、主要是野生灵芝特别香；莲子用的是新鲜莲子，加上板栗，都是粉粉的，所以汤特别的香甜。
2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即可。
灵芝板栗莲子鸡汤做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的枸杞莲子鸡汤做法
材料
主料：枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
做法
1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
枸杞莲子鸡汤做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的莲子鸡丁做法
材料
鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只白莲子，胡萝卜四季豆，白糖，料酒，盐，味精，葱，姜，淀粉少许
做法
1、莲子用热水氽熟，鸡脯肉切成斜丁，葱姜切片；
2、鸡丁放入碗中，加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆；
3、将葱姜放入另一碗中，加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁，待用；
4、炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁，四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟，将碗汁迅速倒入锅中翻炒，使汁均匀挂在原料上即可。
莲子鸡丁做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的莲子鸡做法
材料
鸡半只，莲子100g，姜一块，水适量。
做法
1、莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神)
2、鸡洗净，剁小块；
3、姜块拍破，备用；
4、把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时，即可食用。
莲子鸡做法已被90人烹饪过！
小编整理964位网友投稿材料与莲子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银耳莲子鸡汤
第二种：芡实莲子鸡肉煲
第三种：丝瓜莲子鸡蛋汤
第四种：白果莲子鸡
第五种：牛蒡莲子鸡汤
第六种：腐竹莲子鸡蛋糖水
第七种：红枣莲子鸡爪汤
第八种：红枣莲子鸡蛋甜汤
第九种：青花椒炖童子鸡
第十种：辣子鸡
小编结合53位厨师推荐再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲花血鸭、菊花姜蜜、莴笋金镶玉、菌菇锅塌豆腐、菊花普洱糖水
菌香翡翠西米粽、菊花茄子、菜心两吃、“菊花茶”
菜胆香菇豆腐、菜脯煎蛋、菜丝番茄鸡胸。
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相关菜谱名称推荐：莲子鸡,灵芝板栗莲子鸡汤,枸杞莲子鸡汤,莲子鸡
