烹饪荷香流溢——荷叶鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、筷子、削皮器。
美食美味的荷香流溢——荷叶鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷香流溢——荷叶鸭、荷香流溢——荷叶鸭、最具夏日香气的美味——荷叶糯米鸡，山楂荷叶鸭。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的荷香流溢——荷叶鸭做法
材料
鸭半只，干荷叶一张。，姜5片，酒：酒瓶盖两盖，片糖1/4片，老抽：适量，能上色即可，盐，根据自己的口味放
做法
1、鸭肉清洗干净，斩件。
2、热锅放油，加入姜片煸炒，放鸭肉炒干水分，放入酒、糖继续翻炒至干，加入老抽上色，小火慢炒，放盐，炒匀，加点水，继续炒至鸭肉熟透，干水，逼出油分。出锅。
3、荷叶用流动水冲洗，后用稍热的水烫一下，让其变软。
4、将荷叶摆在容器里，装上鸭肉，把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上，扣上一个碟子（要比装鸭肉的容器大）
5、上锅蒸10~15分钟，ok
小诀窍
1、炒鸭肉时火不能大，中小火就可以，不然容易湖。
2、炒的过程中，不能一次防太多的水，如果不够，可分开多次加，
3、如果荷叶不够大，可以直接把碟子扣在鸭肉上
4、喜欢颜色深的可稍微多加一点老抽
荷香流溢——荷叶鸭做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的荷香流溢——荷叶鸭做法
材料
鸭半只，干荷叶一张。，姜5片，酒：酒瓶盖两盖，片糖1/4片，老抽：适量，能上色即可，盐，根据自己的口味放
做法
1、鸭肉清洗干净，斩件。
2、热锅放油，加入姜片煸炒，放鸭肉炒干水分，放入酒、糖继续翻炒至干，加入老抽上色，小火慢炒，放盐，炒匀，加点水，继续炒至鸭肉熟透，干水，逼出油分。出锅。
3、荷叶用流动水冲洗，后用稍热的水烫一下，让其变软。
4、将荷叶摆在容器里，装上鸭肉，把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上，扣上一个碟子（要比装鸭肉的容器大）
5、上锅蒸10~15分钟，ok
小诀窍
1、炒鸭肉时火不能大，中小火就可以，不然容易湖。
2、炒的过程中，不能一次防太多的水，如果不够，可分开多次加，
3、如果荷叶不够大，可以直接把碟子扣在鸭肉上
4、喜欢颜色深的可稍微多加一点老抽
荷香流溢——荷叶鸭做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的最具夏日香气的美味——荷叶糯米鸡做法
材料
原料：鸡腿（或鸡胸），香菇，虾米，糯米，荷叶，调料：盐，花雕酒，生抽
做法
事先准备：
1. 糯米浸泡过夜后蒸熟成糯米饭。
2. 荷叶泡软洗净，在开水中汆烫一下。
3. 鸡腿去骨，虾米泡软。
4. 去骨后的鸡肉切丁，加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿；香菇泡发后去蒂切丁。
制作过程：
1. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒熟，盛出备用。
2. 加入香菇丁和虾米炒香。
3. 加入糯米饭。
4. 加入鸡丁。
5. 调入适量生抽（根据口味可以添加适量盐），翻炒均匀后盛出。
6. 糯米饭铺在荷叶中央。
7. 包裹起来。
8. 开水入锅蒸约15分钟即可。
小诀窍
1. 这个是简易版做法，除了鸡丁和香菇外，可以加入的食材有很多，如香肠、笋、腊肉、栗子等等。
2. 鸡腿肉比鸡胸肉更滑嫩，但热量也更高些，各位自己权衡。
3. 荷叶最好汆烫一下，怕无法清洗干净；但也不要汆烫过久，开水下锅，略煮即可，否则荷叶就不香了。
4. 蒸的时间无需过长，蒸出荷叶香气即可。
最具夏日香气的美味——荷叶糯米鸡做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法
材料
药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
做法
做法
1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。
2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的山楂荷叶鸭做法
材料
填鸭子肉200克，山楂30克，丹参15克，糯米粉5克，米粉15克，鲜荷叶1张，酱油5克，料酒0.45克，葱0.45克，大蒜1瓣，老姜0.5克，胡椒少许，味精适量。
做法
鸭子宰杀后，去毛及内脏，洗净，去骨，切成块状。大蒜剁碎，与糯米同炒熟，研成细末。山楂烘干，研细末。酱油、料酒、味精、葱末、姜末、胡椒粉等调成汁，将鸭肉浸入里面。将糯米粉、米粉、山楂、丹参等调入腌好的鸭肉里，用筷子拌匀，荷叶洗净，切成4块，把已调好的鸭肉同荷叶包扎好，放在盘内，入笼蒸2小时。男女老幼皆可食用，老年人尤为适宜。本药膳方为一个人二天的用量，一日分数次食用，佐餐食用。注意事项：溃疡病患者不宜多吃。专家叮咛：脾胃虚寒症见纳差、便溏者不宜食。
山楂荷叶鸭做法已被60人烹饪过！
小编整理818位网友投稿材料与荷香流溢——荷叶鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶粥、荷叶汤
第二种：荷香糯米鸡
第三种：荷香芒果鸡
第四种：荷香糯米鸡
第五种：荷香菠萝翅
第六种：胡椒薄荷香菜荷包蛋汤
第七种：薄荷香肠
第八种：薄荷香料蔬菜沙拉
第九种：薄荷香肠
第十种：薄荷香瓜冻
小编结合56位厨师推荐再从997网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荠菜豆腐羹、莲子百合木瓜盅、莲子绿豆糖水（6人份）、莲藕煲腊鸭、莲子芦荟
莲子鸡、菊花姜蜜、莴笋金镶玉、菌菇锅塌豆腐
菊花普洱糖水、菌香翡翠西米粽、莲花血鸭。
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