烹饪自制香滑甜豆花所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的自制香滑甜豆花做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制香滑甜豆花、自制香滑甜豆花、软滑甜品一一超简单椰汁糕,柠香甜豆花。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的自制香滑甜豆花做法
材料
500亳升豆浆(你可在超市选购甜豆浆,少甜豆浆或无糖豆浆,或可自制豆浆),1茶匙豆腐凝固剂(石膏或盐卤),1杯红糖,2杯水,1/4杯姜,1个木瓜(约600克),2朵雪耳,1汤匙枸杞子,冰糖适量
做法
1、将470毫升豆浆倒入炖盅。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
2、按下「甜品」键后选择「豆腐花」程序。然后按「烹调」开始煮。
3、将豆腐凝固剂溶于30毫升豆浆中。
4、电饭煲发出哔声时﹐将溶解的凝固剂加入炖盅﹐缓慢地搅拌豆浆。然后盖上电饭煲盖继续烹饪。
5、煮沸红糖、水和姜,然后弃掉姜,留糖浆备用。
6、当「豆腐花」程序完成时,加上糖浆热食。也可以将豆花放进冰箱里保留一夜,然后冷食。
小诀窍
1、为了使用自制豆奶做出的豆腐更加坚固,建议用浓缩豆奶(如泡软的大豆与水的比例为1:4)。
2、过多凝固剂会令豆腐变得粗糙。
3、把溶解的凝固剂搅拌入炖盅里的豆浆时,动作要缓慢,不然豆腐凝固的效果不好。
自制香滑甜豆花做法已被99人烹饪过!
第二种:美食美味的自制香滑甜豆花做法
材料
500亳升豆浆(你可在超市选购甜豆浆,少甜豆浆或无糖豆浆,或可自制豆浆),1茶匙豆腐凝固剂(石膏或盐卤),1杯红糖,2杯水,1/4杯姜,1个木瓜(约600克),2朵雪耳,1汤匙枸杞子,冰糖适量
做法
1、将470毫升豆浆倒入炖盅。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
2、按下「甜品」键后选择「豆腐花」程序。然后按「烹调」开始煮。
3、将豆腐凝固剂溶于30毫升豆浆中。
4、电饭煲发出哔声时﹐将溶解的凝固剂加入炖盅﹐缓慢地搅拌豆浆。然后盖上电饭煲盖继续烹饪。
5、煮沸红糖、水和姜,然后弃掉姜,留糖浆备用。
6、当「豆腐花」程序完成时,加上糖浆热食。也可以将豆花放进冰箱里保留一夜,然后冷食。
小诀窍
1、为了使用自制豆奶做出的豆腐更加坚固,建议用浓缩豆奶(如泡软的大豆与水的比例为1:4)。
2、过多凝固剂会令豆腐变得粗糙。
3、把溶解的凝固剂搅拌入炖盅里的豆浆时,动作要缓慢,不然豆腐凝固的效果不好。
自制香滑甜豆花做法已被79人烹饪过!
第三种:美食美味的软滑甜品一一超简单椰汁糕做法
材料
粟粉25克 澄面25克 白砂糖100克 牛奶100克 椰浆100克 清水200克
做法
用清水将粟粉、澄面调开,将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀,开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了,就可以息火,把煮好的糊糊倒入模具或合子里,待凉透放入冰箱冷藏30分钟,即可以吃了。
软滑甜品一一超简单椰汁糕做法已被48人烹饪过!
第四种:美食美味的软滑甜品一一超简单椰汁糕做法
材料
材料
做法
做法
用清水将粟粉、澄面调开,将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀,开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了,就可以息火,把煮好的糊糊倒入模具或合子里,待凉透放入冰箱冷藏30分钟,即可以吃了。
小诀窍:
1、最好吃多少,做多少,不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
软滑甜品一一超简单椰汁糕做法已被28人烹饪过!
第五种:美食美味的柠香甜豆花做法
材料
柠檬半只,黄片糖50克,内酯豆腐1盒,盐5克
做法
1.先用大火烧开水,加5g盐,把豆腐煮5分钟,然后榨柠檬汁。
2.柠檬汁和黄糖、100ml水混合,煮开,熬3分钟。
柠香甜豆花做法已被98人烹饪过!
小编整理201位网友投稿材料与自制香滑甜豆花相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:不开火自制香辣油
第二种:自制香蕉冰糕
第三种:自制香草冰淇淋
第四种:自制香辣剁椒
第五种:自制香味腊肉
第六种:自制香酥鸭
第七种:自制香草味牛奶雪糕
第八种:自制香卤猪脚
第九种:自制香辣酱
第十种:自制香辣酱
小编结合30位厨师推荐再从620网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤 鸡、艳丽泡菜、节瓜煮花甲、艾叶粑粑、节瓜粉丝杂菜煲
艾草蜜豆大理石戚风、芋泥夹心丸、芒果椰奶冰、芒果班戟
芋艿啤酒鸭、芒果班戟、芋头煲腊鸭。
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