烹饪腐乳包菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的腐乳包菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳包菜、腐乳包菜、养生白腐乳包菜，手撕包菜。
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以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腐乳包菜做法
材料
包菜一颗，食用油红腐乳两块+两勺腐乳汁水淀粉
做法
包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用
腐乳两块加两勺腐乳汁碾碎
坐锅热油，下包菜爆炒，稍软后倒入（2）翻炒，最后水淀粉勾芡一下就可以盛盘了
小诀窍
包菜用手撕不用刀切，是为了避免流失过多的营养成分
腐乳本身就有咸味和鲜味，故提议此菜不用放盐和鸡精调味了（按个人口味调整）
包菜炒到最后会出水，加上原本的腐乳汁就会有少许的汤汁，建议用水淀粉勾芡一下让菜的汤汁裹到包菜上，口感会更棒的
腐乳包菜做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的腐乳包菜做法
材料
包菜一颗，食用油红腐乳两块+两勺腐乳汁水淀粉
做法
包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用
腐乳两块加两勺腐乳汁碾碎
坐锅热油，下包菜爆炒，稍软后倒入（2）翻炒，最后水淀粉勾芡一下就可以盛盘了
小诀窍
包菜用手撕不用刀切，是为了避免流失过多的营养成分
腐乳本身就有咸味和鲜味，故提议此菜不用放盐和鸡精调味了（按个人口味调整）
包菜炒到最后会出水，加上原本的腐乳汁就会有少许的汤汁，建议用水淀粉勾芡一下让菜的汤汁裹到包菜上，口感会更棒的
腐乳包菜做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的养生白腐乳包菜做法
材料
白腐乳 3块
做法
1.手撕包菜，洗净
#为什么手撕？
据说用手撕的包菜表面凹凸不平，可以更容易吸收汤汁，另外可以减少金属与蔬菜接触，加速氧化，提高营养价值。
2.热锅加入蒜蓉爆香
3.打入一个蛋炒至散开
4.加入胡萝卜丝和包菜继续翻炒
5.依序加入腐乳、糖、水，翻炒至七分熟后焖一下，或继续翻炒（让菜更软）
加入虾会更提味
此菜不需用盐，糖也只是少许，除了营养价值高，味道清淡却不单调
健康加分^^
养生白腐乳包菜做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的养生白腐乳包菜做法
材料
白腐乳 3块
做法
1.手撕包菜，洗净
#为什么手撕？
据说用手撕的包菜表面凹凸不平，可以更容易吸收汤汁，另外可以减少金属与蔬菜接触，加速氧化，提高营养价值。
2.热锅加入蒜蓉爆香
3.打入一个蛋炒至散开
4.加入胡萝卜丝和包菜继续翻炒
5.依序加入腐乳、糖、水，翻炒至七分熟后焖一下，或继续翻炒（让菜更软）
加入虾会更提味
此菜不需用盐，糖也只是少许，除了营养价值高，味道清淡却不单调
健康加分^^
养生白腐乳包菜做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的手撕包菜做法
材料
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
做法
1)手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开
2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)；
3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)；
4)立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
小诀窍
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
手撕包菜做法已被93人烹饪过！
小编整理356位网友投稿材料与腐乳包菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋溜手撕包菜
第二种：炝汁包菜
第三种：手撕包菜
第四种：手撕包菜
第五种：酸包菜
第六种：手撕包菜
第七种：双丝包菜卷
第八种：双椒手撕包菜
第九种：炝包菜丝
第十种：手撕包菜
小编结合55位厨师推荐再从876网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳基圍蝦、腐竹鸡蛋糖水、腐乳空心菜、腌笃鲜、腐竹鸡蛋糖水
腌笃鲜、腐乳花生猪脚、腌苦瓜、腌萝卜
腐乳蜜汁小排、臊子凉粉、腌糖蒜。
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相关菜谱名称推荐：腐乳包菜,腐乳包菜,养生白腐乳包菜,手撕包菜
