烹饪腊味白菜卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、剪刀、护手器。
美食美味的腊味白菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊味白菜卷、腊味白菜卷、淡味白菜泡菜，参味白果杏菇煲。
（中华厨具网 建议，再次对26位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7996人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腊味白菜卷做法
材料
大白菜叶8片，腊肠30g，干鱿鱼20g，干香菇2朵，蒜蓉5g，白砂糖1茶匙5g，香葱花1茶匙5g，盐2g，油1汤匙15ml
做法
1、干鱿鱼用水泡软后，用流动的水冲洗干净，沥去水分，切成碎粒。
2、干香菇泡发后，洗净，沥去水分也切成碎粒。
3、腊肠也切成与干鱿鱼和香菇同等的碎粒。
4、大火烧开煮锅中的水，放入大白菜叶，焯煮1分钟，至叶片变软捞出，沥去水分待用。
5、大火加热炒锅中的油至七成热，放入切好的腊肠碎粒、鱿鱼碎粒和香菇碎粒翻炒1分钟，之后加入蒜蓉、白砂糖、盐调味，爆香成馅料盛出。
6、摊开一片大白菜叶，取适量爆香的馅料放于白菜叶较窄的一边，然后掀起白菜叶向内卷起，并将两侧叶片折向中间，卷成白菜卷。
7、将卷好的白菜卷码在盘中。
8、大火烧开蒸锅中的水，将盛有白菜卷的盘子放入蒸锅中，隔水蒸10分钟。
9、出锅撒上香葱花即可。
小诀窍
1、干鱿鱼可以用剪子剪子剪成碎粒，这样操作更安全方便。
2、可根据个人的喜好选择腊肠、腊肉等一种或多种腊味烹制此菜。
腊味白菜卷做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的腊味白菜卷做法
材料
大白菜叶8片，腊肠30g，干鱿鱼20g，干香菇2朵，蒜蓉5g，白砂糖1茶匙5g，香葱花1茶匙5g，盐2g，油1汤匙15ml
做法
1、干鱿鱼用水泡软后，用流动的水冲洗干净，沥去水分，切成碎粒。
2、干香菇泡发后，洗净，沥去水分也切成碎粒。
3、腊肠也切成与干鱿鱼和香菇同等的碎粒。
4、大火烧开煮锅中的水，放入大白菜叶，焯煮1分钟，至叶片变软捞出，沥去水分待用。
5、大火加热炒锅中的油至七成热，放入切好的腊肠碎粒、鱿鱼碎粒和香菇碎粒翻炒1分钟，之后加入蒜蓉、白砂糖、盐调味，爆香成馅料盛出。
6、摊开一片大白菜叶，取适量爆香的馅料放于白菜叶较窄的一边，然后掀起白菜叶向内卷起，并将两侧叶片折向中间，卷成白菜卷。
7、将卷好的白菜卷码在盘中。
8、大火烧开蒸锅中的水，将盛有白菜卷的盘子放入蒸锅中，隔水蒸10分钟。
9、出锅撒上香葱花即可。
小诀窍
1、干鱿鱼可以用剪子剪子剪成碎粒，这样操作更安全方便。
2、可根据个人的喜好选择腊肠、腊肉等一种或多种腊味烹制此菜。
腊味白菜卷做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的淡味白菜泡菜做法
材料
山东白菜2棵，白萝卜1又1/2个，蚵仔100公克，黑木耳1朵，香菇6朵，栗子10粒，松子1/2杯，红枣15粒，红辣椒2根，葱10支，蒜泥300公克，姜泥适量，鱼露2大匙，糖1又1/2大匙，盐1大匙
做法
1.山东白菜洗净后对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。
2.红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝；黑木耳及红辣椒洗净切丝；香菇及红枣泡软切丝；栗子洗净切小粒；葱洗净切段；蚵仔洗净沥干备用。
3.山东白菜之外的所有材料与所有调味料一起放入大盆中拌匀，再均匀填入山东白菜的叶片中并抹匀，放入密封容器中冷藏2天后即可。
淡味白菜泡菜做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的原味白菜豆腐汤做法
材料
白菜心1个，豆腐100克，香菜1棵，葱花少许，盐、味精、香油各适量
做法
1、豆腐切成方形薄片，菜心洗净，划开。香菜切末。
2、锅内加水煮开，下豆腐片，小火煮片刻，放入白菜心。
3、煮沸，等白菜变软后，放入盐、味精。
4、撒上葱花和香菜末，淋少许香油即可。
原味白菜豆腐汤做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的参味白果杏菇煲做法
材料
新鲜人参1支，白果60克，杏鲍菇120克，水花10克，蚝油35克，糖5克，鸡粉5克，香油少许，米酒头少许，太白粉少许
做法
1.新鲜人参以少许米酒头浸泡。
参味白果杏菇煲做法已被63人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与腊味白菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：九味白肉
第二种：美味白里黄
第三种：辣味白萝卜菜
第四种：松软原味白面包
第五种：古早味白糖糕
第六种：碧玉白菜卷
第七种：新鲜口味-豆皮小白菜卷
第八种：甜辣白菜卷
第九种：芥末白菜卷
第十种：翠玉白菜卷
小编结合26位厨师推荐再从556网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肠卷、腐乳包菜、腐乳基圍蝦、腐竹鸡蛋糖水、腐乳空心菜
腌笃鲜、腌笃鲜、腌糖蒜、腐乳花生猪脚
腌苦瓜、腌萝卜、腐竹鸡蛋糖水。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7996人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：腊味白菜卷,腊味白菜卷,淡味白菜泡菜,参味白果杏菇煲
