烹饪绿茶蜜糖凤翼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、开水器、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的绿茶蜜糖凤翼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶蜜糖凤翼、绿茶蜜糖凤翼、红糖凤爪,绿茶蜜红豆戚风蛋糕。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的绿茶蜜糖凤翼做法
材料
鸡翅中10只,龙井茶2茶匙10g,蒜粒2茶匙10g,老姜1块,蜂蜜1汤匙15g,盐2茶匙10g,料酒1茶匙5ml,油1汤匙15ml
做法
1、鸡翅中洗净,斩去两头骨尖,抹干水,用盐、料酒腌片刻,均匀地抹上蜂蜜。2、龙井茶用半杯热水泡开。
3、煎锅中倒入油,中火烧到油中微微冒出热气时放入鸡翅中,煎一煎再翻面,将两面都煎得金黄焦香。
4、锅中放入拍破的老姜,注入半杯龙井茶汁(泡开的茶叶留在杯中备用)。
5、大火煮滚后调入盐和蒜粒,改小火煮8分钟,煮至汤汁收浓熄火。
6、取出鸡翼,排在碟上用剩下的蜜糖均匀涂抹,撒上泡开的龙井茶叶即可食用。
小诀窍
绿茶是茶中最为清香者,用它入菜必须坚持口味清淡。在蜂蜜的选择上,最好挑那些色清味纯的品种(如山花蜜),花香太浓的(如桂花蜜)和茶香就有冲突了。
绿茶蜜糖凤翼做法已被61人烹饪过!
第二种:美食美味的绿茶蜜糖凤翼做法
材料
鸡翅中10只,龙井茶2茶匙10g,蒜粒2茶匙10g,老姜1块,蜂蜜1汤匙15g,盐2茶匙10g,料酒1茶匙5ml,油1汤匙15ml
做法
1、鸡翅中洗净,斩去两头骨尖,抹干水,用盐、料酒腌片刻,均匀地抹上蜂蜜。2、龙井茶用半杯热水泡开。
3、煎锅中倒入油,中火烧到油中微微冒出热气时放入鸡翅中,煎一煎再翻面,将两面都煎得金黄焦香。
4、锅中放入拍破的老姜,注入半杯龙井茶汁(泡开的茶叶留在杯中备用)。
5、大火煮滚后调入盐和蒜粒,改小火煮8分钟,煮至汤汁收浓熄火。
6、取出鸡翼,排在碟上用剩下的蜜糖均匀涂抹,撒上泡开的龙井茶叶即可食用。
小诀窍
绿茶是茶中最为清香者,用它入菜必须坚持口味清淡。在蜂蜜的选择上,最好挑那些色清味纯的品种(如山花蜜),花香太浓的(如桂花蜜)和茶香就有冲突了。
绿茶蜜糖凤翼做法已被41人烹饪过!
第三种:美食美味的红糖凤爪做法
材料
红糖,鸡爪
做法
1.将指甲剪掉
2.用开水过下(这里的鸡爪收理的都很干净,不过热水洗净也成)
3.将油烧热,后放红糖烧成糖稀,将净爪放入锅内两面翻炒成红色.
4.将油锅放水洗净(不可偷懒的,锅底烧焦的红糖一是对健康太不利,二是影响成味成色)
5.油少许烧热,放姜片,葱段炒香,后放老抽少许,生抽,料酒,黑胡椒,桂皮烧开后,将鸡爪放入加水适量煮沸,后小火温熟,出锅前放盐,但要留有一定量的汤汁,浸泡一天(冷却后放入冰箱).此菜的关键在于(1)用红糖(2)浸泡一天入味
红糖凤爪做法已被10人烹饪过!
第四种:美食美味的绿茶蜜饮做法
材料
绿茶5克,蜂蜜适量。
做法
绿茶放入瓷杯中,以沸水冲泡,盖盖温浸5分钟,再调入蜂蜜适量。
绿茶蜜饮做法已被80人烹饪过!
第五种:美食美味的绿茶蜜红豆戚风蛋糕做法
材料
冷藏鸡蛋2个130克,糖40克,玉米油30克,牛奶30克,低粉50克,盐1克,白醋几滴,玉米淀粉5克,蜜红豆30克,6寸活底圆模1个
做法
1、蛋黄蛋清分别装入无水无油的容器,蛋黄加10克糖用蛋抽搅拌至糖化,加入油搅拌至融合,加牛奶搅拌至融合,筛入低粉搅拌均匀后静置备用。
2、蛋清加几滴白醋,电动打蛋器用低速打至粗泡加10糖(糖十盐混合),打至细泡加10克糖,打至有纹路加10克糖。
3、再筛入5克玉米淀粉打至硬性发泡(刮刀立在蛋白霜中不倒)。
4、开始预热烤箱150度,将5克绿茶粉筛入蛋黄糊里拌匀,再用1/3蛋白霜切拌均匀。
绿茶蜜红豆戚风蛋糕做法已被49人烹饪过!
小编整理545位网友投稿材料与绿茶蜜糖凤翼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:百花煎凤翼
第二种:百花凤翼
第三种:小菇烧凤翼
第四种:柱侯凤翼
第五种:脆皮凤翼翅
第六种:生果煲凤翼
第七种:辣炒凤翼球
第八种:抹茶蜜豆蛋糕卷
第九种:抹茶蜜语
第十种:抹茶蜜豆鲜奶蛋糕
小编结合24位厨师推荐再从414网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
绿肥红瘦、绿豆凉糕、绿色心情、绿色田园、绿豆花生米糊
罗勒叶糖浆、缤纷小萝卜diy、罗汉果秋梨膏、羊肝羹(红豆糕)
羊蝎子火锅、美味pizz、罗勒香草可乐香鸡翼。
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