烹饪紫菜卷所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、排气扇、热水器、切片刀、叉子、夹盘器。
美食美味的紫菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫菜卷、紫菜卷、百花紫菜卷，紫菜卷。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫菜卷做法
材料
猪肉馅，黑胡椒粉，花椒粉，胡萝卜，木耳，葱花，油，酱油，盐，鸡精适量，烤紫菜2张，面粉，干酵母粉适量。
做法
1、先将干酵母粉倒入温水中，加入面粉揉成面团发酵。
2、将五花肉剁成肉馅，胡萝卜、木耳切碎，加葱花、黑胡椒粉、花椒粉、酱油、油少许拌匀；
3、将肉馅均匀地抹在紫菜上，卷成卷；
4、将发好的面分成2块，擀成比烤紫菜略大的方形，将紫菜卷放在面团上卷成长条形（这步卷的要紧点，我卷的松了，当面团发酵时有点松）。
6、取出后放凉，切成片。吃时再配点酸甜黄瓜......妙
小诀窍
用面将紫菜卷包在里面卷的时候，尽量卷的紧点，这样蒸好后的效果会更好些。
紫菜卷做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的紫菜卷做法
材料
大米165克，水适量，黄瓜切条2根，腌萝卜条2根，天然泉水浸金枪鱼罐头0.5罐，青芥辣小匙，海鲜酱油0.5小匙，白醋2小匙，大片紫菜2片，熟白芝麻适量，甜辣酱适量
做法
1.大米放到电饭锅里，加适量清水煮熟成米饭，稍凉加入白醋拌匀待用；(我就用的家里平日做饭的大米)
2.将金枪鱼罐头，取出半罐鱼肉，稍微把鱼肉弄碎一些; 青芥辣和海鲜酱油调匀， 取适量鱼肉拌匀成芥辣鱼肉；
3.大片紫菜铺放到寿司帘上，舀适量米饭铺到紫菜上，用勺子背面把米饭铺平，铺均匀，米饭有些粘勺子的话，把勺子放到凉水里蘸一下就不会粘了；
4.米饭上面洒上适量芝麻，铺上黄瓜和萝卜条，再把没有加芥辣的鱼肉摆放到蔬菜条上，淋上适量甜辣酱，卷起即可；
5.另外一条，米饭铺好，放上芥辣鱼肉，卷起即可；
6.待几分钟后，紫菜卷定型，用刀子蘸过水之后切段即可。
小诀窍
寿司醋就更好了,我是连白醋都没加。
紫菜卷做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的百花紫菜卷做法
材料
虾仁，粟粉，胡椒粉，鸭蛋，紫菜，盐，虾胶，沙拉酱，茄汁
做法
1.新鲜虾仁二十个左右压烂再剁碎加一点盐和一小勺的粟粉，少量胡椒粉拌匀.
2.鸭蛋一个加很少盐调匀煎成一张蛋皮.
3.寿司紫菜一张放在寿司帘上把虾胶放上抹平再放蛋皮.
4.再放上两条蟹柳.像包寿司一样卷起放蒸锅中蒸8分钟左取出凉后切块.吃时用沙拉酱或茄汁.
小诀窍
把紫菜放底层是一个很错误的行为.因为一蒸后紫菜软了就会烂掉.所以外面那层破损的紫菜是我撕掉的.建议把蛋皮和紫菜的位置调换一下.
百花紫菜卷做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的糯米紫菜卷做法
材料
紫菜，糯米，发酵面团，玉米粒，胡萝卜，盐，鸡精，食用油，胡椒粉
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥干水分后上笼蒸熟，胡萝卜洗净切粒。
2.糯米饭趁热加盐，鸡精，玉米粒，食用油，胡椒粉，胡萝卜粒拌匀，制成糯米馅。
3.取紫菜放平，铺上糯米馅，卷成圆柱状。
4.发酵面团擀长片，放上紫菜糯米卷，卷起，上笼蒸熟，取出切段即可。
糯米紫菜卷做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的紫菜卷做法
材料
鸡蛋（摊鸡蛋饼用）两个，胡萝卜一根，黄瓜二根，火腿肠两根，紫菜，白醋，盐，米饭
做法
1.胡萝卜切条，用开水烫熟，黄瓜和火腿肠也切条，鸡蛋摊成薄饼，黑芝麻炒出香味
2.米饭弄散，里面加少许盐和白醋，和匀，然后摊紫菜上
3.鸡蛋饼切长条，然后把这几种条都放在米饭上
4.把卷帘推起，就成卷了，如果不圆还可以再重推一次，我儿子最爱干的就是这步
紫菜卷做法已被62人烹饪过！
小编整理266位网友投稿材料与紫菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荞麦面紫菜卷
第二种：炸鲜虾豆腐紫菜卷
第三种：土豆泥紫菜卷
第四种：剁椒金针菇菜卷
第五种：三文鱼花菜卷
第六种：碧玉白菜卷
第七种：麻酱菠菜卷
第八种：新鲜口味-豆皮小白菜卷
第九种：培根蔬菜卷
第十种：菠菜卷
小编结合14位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯卷、紫菜手卷、紫薯吐司、紫薯吐司、紫薯山药膏
紫薯松糕、紫薯蜂巢蒸糕、紫薯冰激凌、红油土豆丝
红油杂菌、红扒肘子、紫葱黑椒红排。
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