烹饪第一次发帖----珍珠丸子所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、绞肉机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、筷子、擀面杖。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的第一次发帖----珍珠丸子做法
材料
糯米,猪肉,莲藕,虾皮,蛋清
做法
糯米泡20-30分钟
将莲藕磨成泥,虾皮剁碎,猪肉剁碎
将蛋清倒入肉末中,加入生粉、盐、生抽少许,放入藕泥、虾皮拌匀
用手挤成肉丸状,裹上糯米
放上蒸锅20分钟即可。
第一次发帖----珍珠丸子做法已被71人烹饪过!
第二种:美食美味的第一次发帖----珍珠丸子做法
材料
糯米,猪肉,莲藕,虾皮,蛋清
做法
糯米泡20-30分钟
将莲藕磨成泥,虾皮剁碎,猪肉剁碎
将蛋清倒入肉末中,加入生粉、盐、生抽少许,放入藕泥、虾皮拌匀
用手挤成肉丸状,裹上糯米
放上蒸锅20分钟即可。
第一次发帖----珍珠丸子做法已被40人烹饪过!
第三种:美食美味的第一次发帖:鸡公煲做法
材料
三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒
做法
1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时
2,青椒,洋葱切丝
3,莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用
4,分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整。再准备半头蒜,将剩下的大葱切段。
5,锅内烧热油,油温6成热时,放入剪断的红椒炸出香味,放入青椒,洋葱爆炒片刻
6,加入鸡块,不停翻炒,期间再加入生抽,两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色,加入热水,没过鸡肉即可
7,把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽,醋,少许的糖,花椒,啤酒,(还有一点自制的红油)。
8,大火煮开后,改为中火闷10分钟,接着把莴笋,芹菜倒入锅中,继续开大火煮5分钟即可
小诀窍
1,鸡肉不用飞水,因为飞水后的肉会变紧,腌制的时候比较难入味
2,因为这是道口味比较重的菜,所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节
3,腌制的时候用料酒,烧菜的时候用啤酒,可以清火,去腥,并且不会有很重的酒味
4,因为生抽,老抽,豆瓣酱都是咸的,所以我就没有放盐,大家可以根据自己的口味加少许的盐,不然会很闲
5,放醋是为了让肉更嫩,所以只要放一点点就可以啦,大概是家里喝汤的调羹,一勺半这样
第一次发帖:鸡公煲做法已被10人烹饪过!
第四种:美食美味的一次发酵巨蛋面包做法
材料
高粉270克,酵母3克,牛奶103克,鸡蛋44克,安佳淡奶油38克,炼乳18克,岩盐2克,细砂糖30克,安佳无盐黄油33克
做法
1.将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸,用厨师机搅拌到面筋扩展,再加入软化的黄油
2.继续搅拌到能拉出薄膜的扩展阶段(薄膜的破洞不规则),其实揉到完全阶段也是ok的~
3.分割7份
4.略滚圆
5.装入模具。放温暖湿润处发酵约1小时,2倍大小.(图上为发酵前)
6.发酵完毕后,表面刷全蛋液
7.170度,烤约25分钟。如果上色深了后期可以盖锡纸,含糖,奶油等比较高的面包比白面包更容易上色
8.出炉,脱模,冷却
一次发酵巨蛋面包做法已被80人烹饪过!
第五种:美食美味的第一次的姜饼屋做法
材料
蛋2个,低粉400克,盐1克,糖120克,奶油200克,豆蔻粉,姜粉,肉桂粉
做法
1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉,拌匀,
2.再筛入低粉轻轻拌匀放冰箱冷藏一小时,取出擀薄,用卡纸画好你要的样子,在面片上切出图样,可以用小叉子扎洞,放入烤盘刷蛋液,180度烤到上色.
第一次的姜饼屋做法已被59人烹饪过!
小编整理163位网友投稿材料与第一次发帖----珍珠丸子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:第一次做比萨
第二种:第一次手揉面包成功了
第三种:第一次做花卷
第四种:第一次做海绵蛋糕
第五种:第一次做南瓜糯米糍
第六种:粽是第一次
第七种:第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕
第八种:第一次做蛋挞
第九种:第一次成功的油条
第十种:第一次煮的意大粒面,吃了会不会也跟着越来越大粒呢?hehe我说的是肚子(⌒▽⌒)
小编结合91位厨师推荐再从352网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简单可口云南菜——红三剁、第一次发帖:鸡公煲、简单小食——葫塌子、笨式烤翅、简单制作泡椒凤爪
简单美味一一玫瑰露豉油王鸡、简单易学的烤翅、蘑菇脆皮肠、粉丝菜鲟
米花球、粉蒸红薯、简单易做的香甜芝麻糊。
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