烹饪滋补炭火锅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、勺子、铲勺。
美食美味的滋补炭火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋补炭火锅、滋补炭火锅、泥炉炭火烤鸡，滋补乌骨鸡火锅。
（中华厨具网 建议，再次对74位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3955人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的滋补炭火锅做法
材料
底汤用料：鸡骨架1/2只，鸭骨架1/2只，猪棒骨400g，猪排骨400g，枸杞20g，草果5g，草参10g，红枣20g，老姜50g，鸡精1茶匙（5g），黑胡椒粉2茶匙（10g），大蒜100g，大葱50g，料酒5汤匙（75ml），盐2茶匙（10g），涮料：羊肉片，鸭肉，粉丝，冻豆腐，豆皮，面筋，豆腐泡，藕，黄豆芽，海带，平菇，土豆，红薯，豆苗，白菜。
做法
大葱剥净切大段。老姜拍散（不用去外皮）。
鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨洗净后，分别投入沸水中汆烫2分钟（目的是去除血水和杂质）。捞出后再反复冲洗净。
在冷水锅中放入烫好的鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨（冷水要是固体材料的4-5倍），并调入料酒、鸡精和老姜、大葱。先用大火烧开并不时撇去浮沫，然后改小火保持微沸慢煲2小时，最后滤出汤汁待用。
将做好的老汤注入炭火铜锅内，再将枸杞、草果、草参、红枣和大蒜一同放入，并用盐、美美椒调味。
待汁汤沸腾后即可将涮料分别放入锅中涮食。
小诀窍
所选的高汤用料一定要新鲜、无异味，否则会使汤味不鲜不纯。
高汤应一次加足水分，最好不要中途另加冷水，否则会使鲜味变淡。
滋补炭火锅做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的滋补炭火锅做法
材料
底汤用料：鸡骨架1/2只，鸭骨架1/2只，猪棒骨400g，猪排骨400g，枸杞20g，草果5g，草参10g，红枣20g，老姜50g，鸡精1茶匙（5g），黑胡椒粉2茶匙（10g），大蒜100g，大葱50g，料酒5汤匙（75ml），盐2茶匙（10g），涮料：羊肉片，鸭肉，粉丝，冻豆腐，豆皮，面筋，豆腐泡，藕，黄豆芽，海带，平菇，土豆，红薯，豆苗，白菜。
做法
大葱剥净切大段。老姜拍散（不用去外皮）。
鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨洗净后，分别投入沸水中汆烫2分钟（目的是去除血水和杂质）。捞出后再反复冲洗净。
在冷水锅中放入烫好的鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨（冷水要是固体材料的4-5倍），并调入料酒、鸡精和老姜、大葱。先用大火烧开并不时撇去浮沫，然后改小火保持微沸慢煲2小时，最后滤出汤汁待用。
将做好的老汤注入炭火铜锅内，再将枸杞、草果、草参、红枣和大蒜一同放入，并用盐、美美椒调味。
待汁汤沸腾后即可将涮料分别放入锅中涮食。
小诀窍
所选的高汤用料一定要新鲜、无异味，否则会使汤味不鲜不纯。
高汤应一次加足水分，最好不要中途另加冷水，否则会使鲜味变淡。
滋补炭火锅做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的泥炉炭火烤鸡做法
材料
咖哩粉1/2茶匙，碎辣椒1/2茶匙，盐1/2茶匙，姜粉1/4茶匙，红辣椒粉1/2茶匙，桂皮粉1/4茶匙，姜黄粉1/4茶匙，水2汤匙，去皮无骨鸡胸肉4块
做法
1.高火预热烤炉。
2.在中号碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、盐、姜、辣椒粉、桂皮粉和姜黄粉连同清水一起搅成酱。将调好的酱抹进鸡肉中，放入盘子盖好，腌20分钟。
3.在烤炉的栅格上刷上油，将鸡肉放在烤炉上每一面烤6-8分钟，直到用叉戳不流汁。
泥炉炭火烤鸡做法已被73人烹饪过！
第四种：美食美味的滋补火锅做法
材料
小肥羊清汤火锅底料1包，香菇，口蘑，鸡菇，平菇，海鲜丸，宽粉，木耳，海带，豆筋，豆腐皮，脆豆腐，冻豆腐，午餐肉，年糕，白菜，羊肉，葱段，姜片，蒜头，孜然，党参，当归，黄芪，红枣，枸杞，盐，料酒，鸡精，白糖
做法
1、在锅内倒入小肥羊底料，把所有配料和调料也倒入。
2、有肉汤就倒肉汤，没有就倒开水，把所有的菜洗净切好装盘上桌开吃。
滋补火锅做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的滋补乌骨鸡火锅做法
材料
主料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。，调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
做法
（1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
滋补乌骨鸡火锅做法已被22人烹饪过！
小编整理146位网友投稿材料与滋补炭火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滋补女人汤
第二种：黄豆滋补猪手浓汤
第三种：乌鸡黄芪滋补汤
第四种：银耳鲜果滋补汤
第五种：南北结合 黄豆滋补猪手浓汤
第六种：滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤
第七种：北方滋补黑米红枣豆沙
第八种：南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤
第九种：滋补乌骨鸡
第十种：八宝滋补鸡煲
小编结合74位厨师推荐再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滋味牛腩、满堂红、潮汕蚝烙、澎湖黑糖蒸糕、澳大利亚烤蘑菇
麻婆豆腐、火炬北极贝、火燎胗心芹菜、潮汕粽子
火腿芸豆、火腿三文治、火树银花迎奥运。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3955人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：滋补炭火锅,滋补炭火锅,泥炉炭火烤鸡,滋补乌骨鸡火锅
