烹饪梅菜苦瓜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
美食美味的梅菜苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅菜苦瓜、梅菜苦瓜、福菜苦瓜焖臭豆腐，芹菜苦瓜煎。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的梅菜苦瓜做法
材料
大苦瓜1条（200g），梅干菜50g，鲜榨胡萝卜汁3汤匙（45ml），冰糖20g，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
苦瓜洗净，从中间纵向刨开，剜去籽，切成约5cm长的斜块；梅干菜洗净，用清水浸泡10分钟去咸味，切成段。
中火加热炒锅中的油，放苦瓜双面煎炒2分钟。
加入梅干菜、盐和冰糖略炒匀，调入鲜榨胡萝卜汁，加盖用小火炖30分钟，收浓汤汁即可。
小诀窍
因为要有较长时间的炖煮，苦瓜块可以切得大一些。
梅干菜各地皆有，口味略有不同，一般来说都比较咸，放盐时应该慎重。
梅菜苦瓜做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的梅菜苦瓜做法
材料
大苦瓜1条（200g），梅干菜50g，鲜榨胡萝卜汁3汤匙（45ml），冰糖20g，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
苦瓜洗净，从中间纵向刨开，剜去籽，切成约5cm长的斜块；梅干菜洗净，用清水浸泡10分钟去咸味，切成段。
中火加热炒锅中的油，放苦瓜双面煎炒2分钟。
加入梅干菜、盐和冰糖略炒匀，调入鲜榨胡萝卜汁，加盖用小火炖30分钟，收浓汤汁即可。
小诀窍
因为要有较长时间的炖煮，苦瓜块可以切得大一些。
梅干菜各地皆有，口味略有不同，一般来说都比较咸，放盐时应该慎重。
梅菜苦瓜做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的福菜苦瓜焖臭豆腐做法
材料
小型臭豆腐300公克，炸好的苦瓜1/2条，福菜80公克，姜末10公克，蒜末10公克，高汤350㏄，酱油1/2大匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙
做法
1.福菜洗净沥干水分，切成小段备用。
2.臭豆腐洗净，沥干水分备用。
3.锅中倒入1大匙油烧热，放入姜末、蒜末小火爆香，在加入作法1的福菜续炒出香味。
4.将高汤倒入作法3锅中以中火煮开，再加入作法2的臭豆腐、炸好的苦瓜和所有的调味料焖煮至汤汁略收干且充分入味即可。
福菜苦瓜焖臭豆腐做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的福菜苦瓜做法
材料
苦瓜400公克，福菜60公克，五花肉200公克，老姜片2片，鸡汤块1/2块，冰糖10公克，水2杯，鲜鸡晶1/4小匙
做法
1.福菜洗净切段；苦瓜去籽、去内部白膜、切块；五花肉洗净切块，备用。
2.热锅，放入作法1的五花肉块煸炒出油份(不必煸炒太干)，取出备用。
3.另取一锅，放入作法2的五花肉及作法1的福菜段、苦瓜段及老姜片，及所有调味料煮至沸腾。
4.转小火盖上锅盖焖至苦瓜软烂熟透即可。
福菜苦瓜做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的芹菜苦瓜煎做法
材料
芹菜根60克（或连茎叶250克），苦瓜90克。
做法
加水适量共煎汤。每服50毫升，日服1-2次。
芹菜苦瓜煎做法已被94人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与梅菜苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅菜扣肉
第二种：梅菜蒸肉饼
第三种：梅菜蒸鱼腩
第四种：梅菜蒸排骨
第五种：梅菜五花肉
第六种：梅菜扣鸡
第七种：梅菜蒸猪肉
第八种：梅菜黄豆焖花腩
第九种：梅菜扣肉
第十种：梅菜扣肉
小编结合56位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒香芦笋鸡、椒盐玉米、椰奶南瓜羹、椒盐茄盒、椒麻双笋
椒麻鸭翅、椒香肥牛、椰子塔、椰子奶油球
椰子曲奇、椰子杏仁鲜果塔 tropical tart、椒香油栗。
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