烹饪梅花朵朵开所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、去皮机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
美食美味的梅花朵朵开做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅花朵朵开、梅花朵朵开、馨香朵朵,花朵奶酥。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的梅花朵朵开做法
材料
北豆腐,猪肉馅,水发枸杞子,葱末,姜末,盐,白糖,高汤精,胡椒粉,香油,料酒,葱丝,红椒丝
做法
首先在肉馅中放入葱末、姜末、盐、白糖、高汤精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀入味10分钟。
先用圆柱形的模具在大块豆腐上刻出圆柱形,再用梅花模具将圆柱形豆腐内剔出空心梅花,将肉馅塞入其中,肉馅一定要填满,放入小盘中。
将剔出的梅花形的豆腐一分为二,放入盘中。
将做好的梅花豆腐点缀枸杞子放入蒸锅中,水开后大火蒸10分钟取出装盘。
锅内加清水,加高汤精、适量的盐、白糖烧开,以水淀粉勾成玻璃芡,淋在蒸好的梅花豆腐上,撒入葱丝、红椒丝即可。
小诀窍
豆腐蒸的时间不宜过长。
梅花朵朵开做法已被50人烹饪过!
第二种:美食美味的梅花朵朵开做法
材料
北豆腐,猪肉馅,水发枸杞子,葱末,姜末,盐,白糖,高汤精,胡椒粉,香油,料酒,葱丝,红椒丝
做法
首先在肉馅中放入葱末、姜末、盐、白糖、高汤精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀入味10分钟。
先用圆柱形的模具在大块豆腐上刻出圆柱形,再用梅花模具将圆柱形豆腐内剔出空心梅花,将肉馅塞入其中,肉馅一定要填满,放入小盘中。
将剔出的梅花形的豆腐一分为二,放入盘中。
将做好的梅花豆腐点缀枸杞子放入蒸锅中,水开后大火蒸10分钟取出装盘。
锅内加清水,加高汤精、适量的盐、白糖烧开,以水淀粉勾成玻璃芡,淋在蒸好的梅花豆腐上,撒入葱丝、红椒丝即可。
小诀窍
豆腐蒸的时间不宜过长。
梅花朵朵开做法已被30人烹饪过!
第三种:美食美味的馨香朵朵做法
材料
a.消化饼干-400g黄油-80g,b.奶油奶酪-350g蛋黄-3个糖-40g低粉-30g,玉米粉-40g牛奶-40g盐-2g柠檬汁-15g,c.蛋白-3个细砂糖-70g,d.橙子-1个酸奶油-适量迷迭香-适量
做法
蛋糕底:消化饼干压碎后加入溶化的黄油拌匀,入模子压紧。
蛋糕体:
奶油奶酪隔热水搅拌至无颗粒;
蛋黄分次加入拌匀;
加40g糖拌匀;
粉类过筛拌入3;
分次拌入牛奶;
加盐、柠檬汁拌匀;
蛋白加糖打至湿性发泡;
分次拌入芝士糊;
倒入模子,160度,水浴1小时;
装饰:根据个人喜好装饰即可。
馨香朵朵做法已被89人烹饪过!
第四种:美食美味的花朵烧卖做法
材料
糯米,火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和,豌豆,蚝油,盐,油
做法
1.糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时,等糯米把水分吸干泡涨,基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。
2.加了火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和豌豆加蚝油,盐,一点油(如果加的肉丁有肥肉就不用加油)拌匀,上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。
3.将皮手捻出花边的。
4.用虎口把烧卖的腰收收紧,另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水,手指沾水防糯米粘手。
5.包好后隔水蒸十五分钟左右就好。
小诀窍
1:烧卖的糯米水分一定要控制好,不然很干不好吃。 2:如果做了第二天早上吃,请一定给烧卖保湿,皮子比较容易干,可以喷些水保鲜膜包紧。 3:烧卖的腰要掐紧,不然容易蒸的时候散开。
花朵烧卖做法已被69人烹饪过!
第五种:美食美味的花朵奶酥做法
材料
无盐奶油250公克,糖粉110公克,全蛋60公克,中筋面粉300公克,奶粉20公克,果酱适量
做法
1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分次加入作法1中一起搅拌均匀。
花朵奶酥做法已被17人烹饪过!
小编整理703位网友投稿材料与梅花朵朵开相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花朵烧梅
第二种:花朵红枣馍
第三种:摆盘 (花朵)
第四种:素火腿花朵包
第五种:花朵杯子小蛋糕
第六种:花朵吐司蔓越莓黑芝麻味和椰蓉沙拉味
第七种:花朵苹果挞
第八种:翡翠花朵蒸饺
第九种:花朵苹果派
第十种:椰蓉玫瑰花朵面包
小编结合70位厨师推荐再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
棒棒鸡丝、梅菜苦瓜、椒香芦笋鸡、椒盐玉米、椰奶南瓜羹
椒盐茄盒、椒麻鸭翅、椒香油栗、椒香肥牛
椰子塔、椰子奶油球、椒麻双笋。
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