烹饪枸杞山药所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、切菜器。
美食美味的枸杞山药做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枸杞山药、枸杞山药煲龙骨、枸杞山药汤，枸杞山药梭鱼汤。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的枸杞山药做法
材料
山药300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2汤匙（30ml）
做法
1、山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。
2、将山药切成6cm长、1cm见方的小条。
3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。
4、锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。
5、最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可。
小诀窍
1、山药入冷水浸泡后，可防止接触空气氧化变黑，并可有效减低山药表面黏液对手臂的刺激。
2、白醋要最后调入，否则酸度会随着水气一起而蒸发掉。
3、还可选用新鲜的莲藕，用同样的方法制作，味道更加清脆。
枸杞山药做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的枸杞山药煲龙骨做法
材料
猪龙骨，山药，枸杞
做法
1.猪龙骨斩块，洗净。
2.锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净。
4.沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。
5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右。
6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可。
小诀窍
1.山药切开后如果不是立即下锅，那么需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜的山药切开时有粘液，可以在清水里加点醋，能洗去山药表面的粘液。皮肤直接接触山药容易导致皮肤过敏，发痒，所以处理山药的时候最好戴上手套。 2.龙骨就是平时我们吃的大排把肉剔掉后留下的l形骨头，用来煲汤比较鲜。 3.原来用枸杞做汤，我都是跟其他材料一起入锅煲，最近看到药膳师的说法是，为了不影响枸杞的药性，需要在煲汤的最后再放枸杞。
枸杞山药煲龙骨做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的枸杞山药汤做法
材料
土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄
做法
1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净
2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
枸杞山药汤做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的枸杞山药做法
材料
山药300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2汤匙（30ml）
做法
1、山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。
2、将山药切成6cm长、1cm见方的小条。
3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。
4、锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。
5、最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可。
小诀窍
1、山药入冷水浸泡后，可防止接触空气氧化变黑，并可有效减低山药表面黏液对手臂的刺激。
2、白醋要最后调入，否则酸度会随着水气一起而蒸发掉。
3、还可选用新鲜的莲藕，用同样的方法制作，味道更加清脆。
枸杞山药做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的枸杞山药梭鱼汤做法
材料
主料：梭鱼一条；山药一根，
做法
梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成小段。
将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟。
起油锅，将梭鱼段两面煎黄。
锅内加水、姜片、少量盐，大火煮开，中火煮20分钟。
山药洗净，去皮切大块，立即放入锅中煮10分钟。
最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火，再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。
小诀窍
药去皮切片时，最好戴手套，以免手痒。
药最好在块下锅时再削皮，以免变色。
枸杞山药梭鱼汤做法已被82人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与枸杞山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞山药烧龙虾
第二种：枸杞山萸肉蛋丁
第三种：枸杞山萸粥
第四种：枸杞山楂煲海螺
第五种：怀杞山楂煲海螺
第六种：枸杞脊骨淮山药木耳汤
第七种：山药枸杞鸡锅
第八种：山药枸杞养生馒头
第九种：山药枸杞养生馒头
第十种：羊肉枸杞炖山药
小编结合34位厨师推荐再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬彩云、枸杞红豆糕、柚子鸡、柠檬甜豆花、柠浓冰咖
柠香牛柳、柠香花生奶、柱侯牛腩萝卜、柠檬香鸡
栗子白菜、核桃糖、柠檬蘑菇。
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