烹饪板栗仔鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺。
美食美味的板栗仔鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗仔鸡、板栗仔鸡、板栗焖仔鸡，辣仔鸡。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的板栗仔鸡做法
材料
仔鸡1只（约400g），去皮板栗100g，酱油3汤匙（45ml），白砂糖2茶匙（10g），原味鸡汁2茶匙（10g），葱段4段，姜片4片，香葱粒2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）
做法
仔鸡清洗干净外皮和内膛，切去鸡尖及周边脂肪，剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟。
栗子洗净后泡水1小时，捞在容器中，加1杯清水，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，揭盖放入白砂糖（1茶匙，5g）、原味鸡汁再蒸10分钟，取出沥干水备用。
大火加热炒锅中的油，先把葱段和姜片炒出香味，再放入鸡块，加酱油（另2汤匙，30ml）炒5分钟，鸡肉变得棕红油亮，调入白砂糖（另1茶匙，5g）和可以没过鸡块的热水，大火烧开，改小火烧煮20分钟。
取出锅中的葱段、姜片，加入蒸好的板栗小火煮20分钟，揭盖调大火将汤汁收浓，撒入香葱粒即可。
小诀窍
栗子用水浸泡1小时后，上面残留的外壳和绒毛可以用牙签很容易地挑去。
放入板栗后，尽量不使用锅铲翻动，只需轻轻摇动炒锅，以免栗子碎裂。
板栗仔鸡做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的板栗仔鸡做法
材料
仔鸡1只（约400g），去皮板栗100g，酱油3汤匙（45ml），白砂糖2茶匙（10g），原味鸡汁2茶匙（10g），葱段4段，姜片4片，香葱粒2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）
做法
仔鸡清洗干净外皮和内膛，切去鸡尖及周边脂肪，剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟。
栗子洗净后泡水1小时，捞在容器中，加1杯清水，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，揭盖放入白砂糖（1茶匙，5g）、原味鸡汁再蒸10分钟，取出沥干水备用。
大火加热炒锅中的油，先把葱段和姜片炒出香味，再放入鸡块，加酱油（另2汤匙，30ml）炒5分钟，鸡肉变得棕红油亮，调入白砂糖（另1茶匙，5g）和可以没过鸡块的热水，大火烧开，改小火烧煮20分钟。
取出锅中的葱段、姜片，加入蒸好的板栗小火煮20分钟，揭盖调大火将汤汁收浓，撒入香葱粒即可。
小诀窍
栗子用水浸泡1小时后，上面残留的外壳和绒毛可以用牙签很容易地挑去。
放入板栗后，尽量不使用锅铲翻动，只需轻轻摇动炒锅，以免栗子碎裂。
板栗仔鸡做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的板栗焖仔鸡做法
材料
主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。
做法
1、母鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3厘米见方的块。
2、板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳。
3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油。
4、原炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤、精盐、酱油、白糖，盖上锅盖，焖约2分钟，移锅至小火上续焖10分钟，待鸡肉松软，板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白炒匀。
板栗焖仔鸡做法已被56人烹饪过！
第四种：美食美味的板栗烧仔鸡做法
材料
中秋时节，仔鸡成熟，板栗飘香。安徽农家多喜欢用板栗烧仔鸡待客。成菜鸡肉鲜嫩，板栗酥香，咸鲜中略有回甜，是一款具有喜庆气氛的地方特色菜肴。主料土仔鸡 板栗肉调料精盐 味精 白糖 老抽 料酒 葱 姜 蒜
做法
1．仔鸡洗净，切成小块。
2．锅上火滑油，留底油，下葱、姜、蒜炒香，下仔鸡块、老抽翻炒，下板栗肉，用调料调味后放料酒焖烧至熟。
注意事项
1．仔鸡毛务必去干净；板栗要选上佳品种。
2．焖烧时，仔鸡、板栗一定要焖烧透，才可入味。
板栗烧仔鸡做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的辣仔鸡做法
材料
鸡1只，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，菜油，盐，味精，葱，辣椒油，姜，酱油，醋，香油，料酒
做法
1.将鸡卸开剁成小块，鸡块内加料酒，酱油，精盐，味精，葱姜拌均匀入味。
2.锅内烧热油倒入鸡块炸至断生后捞出。
3.再副炸一次，炸至中红色。
辣仔鸡做法已被95人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与板栗仔鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：筒仔鸡
第二种：苦瓜蒸仔鸡
第三种：葱姜烧仔鸡
第四种：油泼仔鸡块
第五种：荷叶仔鸡
第六种：栗子炒仔鸡
第七种：麻辣仔鸡
第八种：小煎仔鸡
第九种：仔鸡彩椒饭
第十种：仔鸡文蛤汤
小编结合47位厨师推荐再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果仁物语、枇杷雪梨冰糖水、果子粒粒、果珍白玉条、枣泥山药糕
果粒橙汁蘑菇包、枣泥核桃糕、果蔬香烤鸭腿、枣泥馅
枣糕、枣糕——枣香戚风、果蔬香烤鸭腿。
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