烹饪五谷杂粮所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、擀面杖。
美食美味的五谷杂粮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五谷杂粮、五谷杂粮饭、五谷杂粮粥，五谷杂粮蜜粽。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五谷杂粮做法
材料
大米，糙米，红香米，香芋
做法
1、准备：大米一杯，糙米+红香米一杯，香芋切丁；
2、把大米、糙米、红香米放进电饭锅后，等电饭锅开始冒气，把香芋放进去。
3、等电饭锅焖好米饭，跳灯以后，再焖个十分钟就可以吃了。
小诀窍
可以用各种米，豆类进行尝试。如果是比较硬不好熟的，就要提前泡上，比如红豆、绿豆啥的。可以头一天晚上就泡好，第二天下班回来就可以做了。另外，可以把香芋换成玉米、红薯、山药啥的。那口味和营养就更加丰富了。
五谷杂粮做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的五谷杂粮饭做法
材料
大米1杯，糯米0.5杯，小米0.25杯，大麦0.25杯，黑米0.25杯，素油0.5汤勺，水适量，大红枣8个
做法
1.大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。
2.按电饭煲的说明书加入适量的水，水可以比要求的多两勺，因为大麦黑米比较硬。
3.加入红枣，和一般煮饭一样煮熟就可以了。
小诀窍
电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。
五谷杂粮饭做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的五谷杂粮粥做法
材料
黑米一小把，大米一小把，糙米一小把，燕麦米一小把，高粱米一小把，小米一小把，黑豆适量，红豆适量，鹰嘴逗适量，淮山药4片，紫山药一个
做法
1.前一天晚上叫所有材料淘洗后浸泡
2.那一个大沙锅，将所有材料到入包括浸泡的水，后再将清水加满
3.先用大伙烧开，在转小火慢慢熬制，直到米粒全部化来，豆子酥烂为止。
五谷杂粮粥做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的五谷杂粮面包做法
材料
中种面糰：824公克，速溶酵母10公克，水494公克，主面糰：103公克，黑麦粉103公克，小麦蛋白质51公克，枫糖51公克，盐19公克，奶粉51公克，改良剂2公克，水175公克，橄榄油51公克，内馅：82公克，南瓜子41公克，枸杞41公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.除橄榄油外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，以中速搅拌至面糰拉开能呈薄膜状，加入所有内馅材料，续搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约250公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长形，后捲起成橄榄形，放入烤模中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵，约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
8.将作法7取出，置于常温中约3∼5分钟使表面结皮，再以割刀在表面斜划出2条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤约25分钟即可。
五谷杂粮面包做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的五谷杂粮蜜粽做法
材料
圆江米300克，红豆，绿豆，燕麦，眉豆，花生，苡仁共300克，蜜枣，粽叶及绳子若干
做法
1、杂粮提前一天泡发，圆江米提前两小时泡发。制作前将杂粮和江米混匀备用。
2、粽放入锅内，加足量水，大火煮开后，取出，泡在凉水中，逐个刷洗干净。
3、取两张张粽叶错开叠在一起，下边向上反折起1/3成漏斗形。
4、放入一勺杂粮米，占1/3的高度，再放入一颗蜜枣，再用米将漏斗填满压平
5、将粽叶边缘稍微向内折起，将漏斗上方的粽叶向下折，盖住馅料，并在左侧先折出一个角，粽叶末端绕向右侧，用绳子扎紧。
6、将包好的粽子放入锅内，加清水没过粽子，用高压锅煮一个小时即可。
小诀窍
1、可以按照个人喜好调配各种杂粮；
2、馅料可以换成紫薯，也是不错的选择哦~
3、不加蜜枣的杂粮粽子糖尿病患者可以放心食用，好吃也不要过量哦！
五谷杂粮蜜粽做法已被51人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与五谷杂粮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五谷杂粮粥
第二种：五谷杂粮饼的做法
第三种：五谷杂粮粥
第四种：五谷杂粮西米露（美容保健）
第五种：五谷杂粮米堡
第六种：五谷杂粮粥
第七种：五谷杂粮汁操作流程
第八种：五谷丰登杂粮饭
第九种：五谷养生粥
第十种：五谷豆浆
小编结合13位厨师推荐再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
曲奇卷、曲奇--没有挤花袋一样好看哈、暖汁蔬菜、香焗奶油千层马铃薯、醋溜大白菜
最老土的吃法一金针云耳蒸鸡、望梅花生、木耳娃娃菜、木瓜生姜汁
杂果牛奶麦片、末煮之麻婆豆腐、木瓜果船。
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