烹饪干炸五香鸡块所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、筷子、擀面杖。
美食美味的干炸五香鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炸五香鸡块、干炸五香鸡块、炸五香卷，炸五香麻雀。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干炸五香鸡块做法
材料
材料：去皮去骨鸡腿肉300克，盐半小匙，料酒1小匙，老抽半小匙，生抽2小匙，花椒1小匙，姜丝1小匙，炸糊：面粉半杯，五香粉1/4小匙，花椒粉1/8小匙，鸡精半小匙，泡打粉1/8小匙，水适量
做法
鸡腿切适当块，加盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝拌匀，腌至少2小时，或放冰箱过夜。
第二天提前取出，室温放1小时，去除里面的花椒，姜丝。炸糊中的干料先拌匀，再加水，拌成稠糊，一定要稠，稀了挂不上糊。应该把水量一下的，不过我老是记不住，习惯了凭感觉，以后多注意。
锅里放大概能没过鸡块的油，中火烧热。
把肉放面糊中，搅拌匀，等油烧热后，把鸡块沾匀面糊，一块块放锅中，一次不要放太多，定型后翻面，炸至金黄，捞出放厨房纸巾上沥油，趁热食用。
小诀窍
腌肉的时间较长，其实做起来也就二、三十分钟的事。
也可以根据鸡块大小来调整火的大小，适当的块中火就行，越大的块越不能用大火，否则外焦里生，反之，越小的块越要用大火，否则都炸干了。
干炸五香鸡块做法已被39人烹饪过！
第二种：美食美味的干炸五香鸡块做法
材料
材料：去皮去骨鸡腿肉300克，盐半小匙，料酒1小匙，老抽半小匙，生抽2小匙，花椒1小匙，姜丝1小匙，炸糊：面粉半杯，五香粉1/4小匙，花椒粉1/8小匙，鸡精半小匙，泡打粉1/8小匙，水适量
做法
鸡腿切适当块，加盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝拌匀，腌至少2小时，或放冰箱过夜。
第二天提前取出，室温放1小时，去除里面的花椒，姜丝。炸糊中的干料先拌匀，再加水，拌成稠糊，一定要稠，稀了挂不上糊。应该把水量一下的，不过我老是记不住，习惯了凭感觉，以后多注意。
锅里放大概能没过鸡块的油，中火烧热。
把肉放面糊中，搅拌匀，等油烧热后，把鸡块沾匀面糊，一块块放锅中，一次不要放太多，定型后翻面，炸至金黄，捞出放厨房纸巾上沥油，趁热食用。
小诀窍
腌肉的时间较长，其实做起来也就二、三十分钟的事。
也可以根据鸡块大小来调整火的大小，适当的块中火就行，越大的块越不能用大火，否则外焦里生，反之，越小的块越要用大火，否则都炸干了。
干炸五香鸡块做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的炸五香卷做法
材料
用料主料：猪五花肉350克配料：豆腐皮、鸡蛋、扁鱼末、净荸荠、净葱、酸萝卜、香菜调料：辣椒酱、五香粉、白糖、精盐、味精、淀粉、花生油
做法
1、猪五花肉切丁，荸荠、葱切小丁，一并加上蛋清、扁鱼末、五香粉、白糖、精盐、味精、淀粉拌匀调成馅料。
2、豆腐皮用湿布润软，用豆腐皮分别将馅料裹成条形卷7条，下油锅炸熟，呈赤黄色捞起沥油，切段，原状装盘。配酸萝卜、香菜、辣椒酱等作料蘸食。
小诀窍
制作关键
五香卷下油锅时油温约六成热，然后改为小火，油温四成热，起锅前再升温，避免外焦里不熟。
炸五香卷做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的炸五香鸽做法
材料
鸽子2只，素油250克，蜂蜜50克，甜酱1碟，五香粉10克。
做法
1、鸽子宰净，去肚杂，整只涂上一层蜂蜜，不要太厚。＠2、热锅沸油，将鸽子先后炸透，炸时须用漏勺时时翻动。＠3、炸熟后，用手撕成碎块，蘸甜酱、五香粉而食，味颇香脆。
炸五香鸽做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的炸五香麻雀做法
材料
光麻雀10只，五香粉少许，黄酒适量，生姜片7片，酱油、白糖、味精适量，植物油250克。
做法
1将麻雀剖腹去肠杂洗净，加上酒、酱油、五香粉、糖味精等浸渍半小时后再滚沾上干生粉备用。2油烧至六成热，爆入姜片，投入雀肉炸至金黄色即可取出入盘。
炸五香麻雀做法已被96人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与干炸五香鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉香鸡块
第二种：卤香鸡块
第三种：牙签香鸡块
第四种：蒜香鸡块
第五种：五香鸡卷
第六种：传统五香鸡排
第七种：五香鸡捲
第八种：五香鸡肉卷
第九种：五香鸡肉松
第十种：五香鸡
小编结合60位厨师推荐再从990网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
布郎尼爱情、干炸响铃、希腊蘑菇、巴伐利亚奶油羹、巴厘风情
巴戟杜仲煲牛尾、干贝扒盖菜、干煸四季豆、干煸圆白菜
干煸土豆条、干煸杏鲍菇、干白番茄鸡。
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