烹饪和风大学芋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的和风大学芋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐和风大学芋、和风大学芋、和风大鸡排，广岛风大坂烧。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的和风大学芋做法
材料
主料：紫皮红薯1个约250g，炸制用油适量，黑芝麻（焙过的）适量
做法
1、红薯洗净切块（不去皮），入盆内用清水浸泡去表面淀粉（其间换几次水直到水变得清澈），捞起控水备用。
2、锅内入油，中火烧制180度（用筷子下油锅测试，筷子周围起小泡的样子即可），下红薯块炸至表面硬而色泽金黄，捞起过吸油纸。
3、酱油糖汁用料入平底锅用小火慢熬，直到糖汁浓稠，用筷子测试可拉出丝即可。
4、将炸好的红薯下入熬好的酱油糖汁里拌匀，装盘，撒上黑芝麻，大功告成。
小诀窍
1、红薯可用微波炉加热至牙签可插入状态（半熟的样子）再用油炸，这样可以缩短制作时间，也可适当减少用油量，但千万注意不可加热过度，否则红薯太烂效果大打折扣。
2、要是担心热量的mm还可以不用油炸，就用微波炉直接加热至熟，不过味道肯定要稍微差点。
3、熬制酱油糖汁时注意一定要小火，用筷子边搅动，要有耐心，糖汁有粘度稍微可拉丝即可。
和风大学芋做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的和风大学芋做法
材料
主料：紫皮红薯1个约250g，炸制用油适量，黑芝麻（焙过的）适量
做法
1、红薯洗净切块（不去皮），入盆内用清水浸泡去表面淀粉（其间换几次水直到水变得清澈），捞起控水备用。
2、锅内入油，中火烧制180度（用筷子下油锅测试，筷子周围起小泡的样子即可），下红薯块炸至表面硬而色泽金黄，捞起过吸油纸。
3、酱油糖汁用料入平底锅用小火慢熬，直到糖汁浓稠，用筷子测试可拉出丝即可。
4、将炸好的红薯下入熬好的酱油糖汁里拌匀，装盘，撒上黑芝麻，大功告成。
小诀窍
1、红薯可用微波炉加热至牙签可插入状态（半熟的样子）再用油炸，这样可以缩短制作时间，也可适当减少用油量，但千万注意不可加热过度，否则红薯太烂效果大打折扣。
2、要是担心热量的mm还可以不用油炸，就用微波炉直接加热至熟，不过味道肯定要稍微差点。
3、熬制酱油糖汁时注意一定要小火，用筷子边搅动，要有耐心，糖汁有粘度稍微可拉丝即可。
和风大学芋做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的和风大鸡排做法
材料
蛋2颗，面粉50公克，面包粉65公克，鸡胸肉2片，沙拉油600㏄，柴鱼片少许，甜面酱2大匙，味醂2大匙，味噌1小匙，酒1大匙，糖1小匙
做法
1.将蛋打散，与面粉、面包粉混合均匀成粉衣；所有的调味料混合均匀成调味汁备用。
2.鸡胸肉去皮拍扁，横剖成两片，加入作法1中2/3的调味汁拌腌，并以手掌略压紧实，两面沾上作法1的粉衣，再次以手掌略压紧实。
3.锅中倒入沙拉油，加热至185℃∼190℃，放入作法2的鸡胸肉片炸熟，呈金黄色，捞起沥干油分即可。
4.将炸好的鸡排刷上作法1中其余的调味汁，最后撒上柴鱼片即可。
和风大鸡排做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的黑米卷 送给北风大哥做法
材料
黑米，糯米，豆皮，胡萝卜，黄瓜
做法
1.黑米、糯米洗净入锅煮熟（黑米和糯米滴比例俺放了大概是1：1，放了和平常煮米饭一样多滴水，感觉稍微有点多了）
2.煮米饭的时候，黄瓜、胡萝卜洗净，去皮，切条
3.勾兑自制寿司醋，醋、酱油、料酒调制（具体用了多少，没量，就用嘴尝了尝，觉得差不多就可以了）
4.米饭煮熟之后，晾凉，晾干水分，加入自制寿司醋，轻轻搅拌均匀
5.豆皮拦腰切一分为二，铺在竹帘上（豆皮可以先用热水烫烫）
6.米饭均匀铺在豆皮上
7.取黄瓜条、胡萝卜条，码在米饭上
8.慢慢卷起竹帘，包压成卷，切段装盘即可(由于豆皮没有黏性，所以不容易成卷，if要做，要耐心点哦！）
小诀窍
米饭滴调料，俺想着自己整出个所谓滴“寿司醋”滴，结果发现，家里没糖了，糖都被俺做雪糕、做蛋糕给干掉啦～ 那咋办咧？ 正常滴话，糖：盐：醋＝1：5：10，没糖？那就酱油呗，酱油中不就有糖啦，哈哈哈，于是勾勾兑兑，还加了点料酒－－俺滴自制“寿司醋”就这么诞生啦！ 俺滴“寿司醋”调得比较淡，吃的时候蘸点酱油+芥末，恩恩，俺角得是相当8错滴，而菜头同学被糖黏住了眼睛，死活都在那嚷嚷着：“要做成甜滴，要做成甜滴！” 哼，理你都傻！
黑米卷 送给北风大哥做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的广岛风大坂烧做法
材料
蛋2个，猪肉少许，花枝适量，豆芽菜少许，洋葱少许，面条适量，海苔粉少许，柴鱼片少许，美乃滋少许，特制酱汁少许，炒面酱少许，芥末酱少许
做法
1.先将铁板加热到180℃后，将适量的橄榄油倒在铁板上，先将猪肉放在铁板边煎煮，随后将花枝、豆芽菜、洋葱以及1个蛋一起倒下去炒拌。
2.同时在一旁进行炒面，炒面的时候可以加一点芥茉酱以及炒面酱，将面煎炒到略呈金黄色即可。
3.作法1的配菜炒好后，要快速地用大铲子将作法2的面加入，拌炒约5分钟后翻面。
广岛风大坂烧做法已被76人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与和风大学芋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：和风煎饺
第二种：和风炒面
第三种：和风滑熘三明治
第四种：和风沙拉
第五种：和风白酱
第六种：和风鲣鱼杏鲍菇
第七种：和风春笋佐芝麻味噌酱
第八种：和风山药泥
第九种：和风蔬菜咖哩锅
第十种：和风海鲜沙拉
小编结合40位厨师推荐再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱什蔬、咖喱土豆、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱蔬菜
咖喱洋芋、淮山养身芝麻糊、咸柠七、咸水杂豆
咖喱香蕉串、咸蛋黄豆腐羹、咖喱鸡块。
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相关菜谱名称推荐：和风大学芋,和风大学芋,和风大鸡排,广岛风大坂烧
