烹饪卡布基诺--速溶拉花所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、开水器、切片刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的卡布基诺--速溶拉花做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卡布基诺--速溶拉花、卡布基诺--速溶拉花、卡布基诺的诱惑,卡布基诺咖啡。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的卡布基诺--速溶拉花做法
材料
雀巢醇品100%纯咖啡:1包,雀巢纯牛奶(全仕奶):1马克杯(约300ml),细砂糖包:1包(可有可无)
做法
1、咖啡杯倒入热水,烫一下杯子。
2、倒掉热杯的水,放入1包雀巢醇品100%咖啡;
3、牛奶微波炉高火2分钟,用打泡杯打成细致、光滑的奶泡,倒入尖嘴杯,摇晃、震掉大的气泡;
4、注入少许热牛奶和咖啡粉搅拌均匀,形成类似espresso的油脂层;
5、倒入奶泡至满杯,用勺子取些奶泡放在表面形成图案的雏形,如过程图,再用竹签沾少许咖啡液勾画形成最终图案;
6、过程图种的天鹅,心,树叶是直接用奶泡一口气拉画出来的,难度相对“画花”略高,
小诀窍
1、建议不要省掉温热动作,温热的杯子不但能减缓咖啡温度降低的速度,还可以更好的保留住咖啡的香味;
2、牛奶建议用雀巢纯牛奶或者田园、特仑苏,这些牛奶打出的奶泡细腻且持久。打奶泡的牛奶温度在60-65度,打泡效果最佳;
3、奶泡不要打的太厚,奶泡太厚质地轻,会造成不与咖啡混合而且漂浮在咖啡上的问题,而且是一块一快的,不细腻,好的奶泡表面光滑、细腻、无打气泡,到出来感觉像是在倒酸奶;
4、这个“猫图”是用3个奶泡形成雏形,在用竹签沾咖啡液画出来的,相对于其他直接用奶泡拉出来的花式简单很多,咖啡有了油脂层后,随便放点奶泡任意一画都会是个很好看的图,试试看...
卡布基诺--速溶拉花做法已被74人烹饪过!
第二种:美食美味的卡布基诺--速溶拉花做法
材料
雀巢醇品100%纯咖啡:1包,雀巢纯牛奶(全仕奶):1马克杯(约300ml),细砂糖包:1包(可有可无)
做法
1、咖啡杯倒入热水,烫一下杯子。
2、倒掉热杯的水,放入1包雀巢醇品100%咖啡;
3、牛奶微波炉高火2分钟,用打泡杯打成细致、光滑的奶泡,倒入尖嘴杯,摇晃、震掉大的气泡;
4、注入少许热牛奶和咖啡粉搅拌均匀,形成类似espresso的油脂层;
5、倒入奶泡至满杯,用勺子取些奶泡放在表面形成图案的雏形,如过程图,再用竹签沾少许咖啡液勾画形成最终图案;
6、过程图种的天鹅,心,树叶是直接用奶泡一口气拉画出来的,难度相对“画花”略高,
小诀窍
1、建议不要省掉温热动作,温热的杯子不但能减缓咖啡温度降低的速度,还可以更好的保留住咖啡的香味;
2、牛奶建议用雀巢纯牛奶或者田园、特仑苏,这些牛奶打出的奶泡细腻且持久。打奶泡的牛奶温度在60-65度,打泡效果最佳;
3、奶泡不要打的太厚,奶泡太厚质地轻,会造成不与咖啡混合而且漂浮在咖啡上的问题,而且是一块一快的,不细腻,好的奶泡表面光滑、细腻、无打气泡,到出来感觉像是在倒酸奶;
4、这个“猫图”是用3个奶泡形成雏形,在用竹签沾咖啡液画出来的,相对于其他直接用奶泡拉出来的花式简单很多,咖啡有了油脂层后,随便放点奶泡任意一画都会是个很好看的图,试试看...
卡布基诺--速溶拉花做法已被54人烹饪过!
第三种:美食美味的卡布基诺的诱惑做法
材料
速溶咖啡,鲜奶油,可可粉
做法
1.速溶咖啡冲泡好。
2.鲜奶油打发,挤到咖啡表面。
3.洒可可粉。
卡布基诺的诱惑做法已被13人烹饪过!
第四种:美食美味的卡布基诺咖啡做法
材料
配方:意大利热咖啡1杯,鲜奶油1袋,柠檬皮少许,玉桂粉少许
做法
1、在意大利热咖啡上旋转加入一层鲜奶油;
2、再将切成丁的柠檬皮、玉桂粉撒在表面即可。
卡布基诺咖啡做法已被83人烹饪过!
第五种:美食美味的卡布基诺咖啡做法
材料
意大利特浓咖啡豆45克、糖3小勺、水300ml、鲜奶50ml
做法
1、意大利特浓咖啡,我买的咖啡豆已经让卖家磨成粉了,所以回家不用现磨粉。
2、用咖啡机自带的量勺将咖啡粉加入滤勺中,约一勺半45克左右。
3、从咖啡机顶部注入清水,将杯子接在滤嘴下,旋钮调到煮咖啡的工作档,约一分钟后,煮好的咖啡就会从滤嘴中流出。
4、将煮好的咖啡转入深口杯子中,加入两勺糖搅拌均匀。
5、将50ml温牛奶加入一勺糖搅拌均匀,微波加热至85-90度,咖啡机中注入清水(份量外),调到蒸汽档,将滤杯拿走,将蒸汽嘴调到中间,等到有蒸汽从孔中喷出时,将牛奶杯拿起,让蒸汽嘴没入牛奶中,利用高温高压将牛奶迅速打成奶泡。
6、将打好的奶泡快速倒在咖啡上,然后在奶泡上撒上少许肉桂粉即可。
贴士:
1、正宗的卡布基诺是用鲜奶打发成奶泡倒入咖啡中的,可是如果家里没有咖啡机或者打泡机的,也可以将淡奶油或者鲜奶油用电动打蛋器打发后加入杯中,不过口感会甜腻一些。
卡布基诺咖啡做法已被52人烹饪过!
小编整理156位网友投稿材料与卡布基诺--速溶拉花相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:木槿花速溶饮
第二种:虫草速溶晶
第三种:止消渴速溶饮茶
第四种:玉竹速溶饮
第五种:止消渴速溶饮
第六种:青箱子速溶饮
第七种:鸡冠花藕汁速溶饮
第八种:柿叶速溶饮
第九种:玉米须速溶饮
第十种:木瓜酒速溶剂
小编结合94位厨师推荐再从345网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
卡布奇诺、印度玛莎拉鹰嘴豆、原味戚风、印式咖喱鸡、原味玛德琳
原味蛋卷、双椒金钱肚、双椒鸡丝、双冰依恋
双色元宝、双子鸡、参峇辣椒酱。
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