烹饪剁椒蒸豆干所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的剁椒蒸豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒蒸豆干、剁椒蒸豆干、剁椒蒸豆腐，香味扑鼻的剁椒蒸豆腐。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的剁椒蒸豆干做法
材料
豆腐干（熏干）250g，剁辣椒6汤匙（90g），姜丝1汤匙（15g），香葱末1汤匙（15g），油2茶匙（10ml）
做法
1、豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片）。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。
2、把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。
3、把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。
小诀窍
可以自制剁辣椒，干净又方便，做法如下：
1、红尖椒2000g，洗净、晾干。
2、将晾干的红尖椒剁碎，晾1天，因为水分太多容易变酸。
3、拌入适量的盐（约4汤匙，60g），装入瓶子或坛子里，密封（否则容易变味）。如果你喜欢吃大蒜或生姜的话，还可以在密封前加入蒜瓣或姜片。一般半个月便可取食。
剁椒蒸豆干做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的剁椒蒸豆干做法
材料
豆腐干（熏干）250g，剁辣椒6汤匙（90g），姜丝1汤匙（15g），香葱末1汤匙（15g），油2茶匙（10ml）
做法
1、豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片）。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。
2、把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。
3、把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。
小诀窍
可以自制剁辣椒，干净又方便，做法如下：
1、红尖椒2000g，洗净、晾干。
2、将晾干的红尖椒剁碎，晾1天，因为水分太多容易变酸。
3、拌入适量的盐（约4汤匙，60g），装入瓶子或坛子里，密封（否则容易变味）。如果你喜欢吃大蒜或生姜的话，还可以在密封前加入蒜瓣或姜片。一般半个月便可取食。
剁椒蒸豆干做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的剁椒蒸豆腐做法
材料
豆腐，青红椒末
做法
1.把豆腐切成厚片.一一摆盘；
2.上面浇上拌好的青红椒末等香料.上锅蒸好即可。
小诀窍
豆腐没有用盐水煮过,感觉有点老了.个人认为这道菜应该把豆腐用盐水煮过再加上点猪油单独蒸透,然后再浇上配料可能会不错.
剁椒蒸豆腐做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的剁椒蒸豆腐做法
材料
主料：内酯豆腐一盒，配料：剁椒，蒸鱼豉油，熟芝麻，熟花生碎，葱蒜末
做法
1、内酯豆腐切大片，摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒，放入蒸锅内中火蒸5分钟，取出倒去盘中多余水分。
2、将葱蒜末放到豆腐上，烧一锅热油，浇在葱蒜末上，倒入蒸鱼豉油，撒入芝麻、花生碎即可。
小诀窍
关键：因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，所以这道菜不必加盐。最后浇入的油要热一些，才会将葱蒜炝出香味。
剁椒蒸豆腐做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的香味扑鼻的剁椒蒸豆腐做法
材料
主料：猪肉馅，香干，白豆腐
做法
1. 将生的猪肉馅放在碗底，加料酒，姜粉和盐拌匀
2. 将香干切成小片，加生抽，料酒，姜粉拌匀
3. 白豆腐切成片，抹上细细的盐
4. 将切好的香干和白豆腐码在肉馅上，这样蒸出来就会有香味
香味扑鼻的剁椒蒸豆腐做法已被50人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与剁椒蒸豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒蒸茄瓜
第二种：剁椒蒸鱼头
第三种：剁椒蒸土豆
第四种：剁椒蒸香芋
第五种：剁椒蒸田鸡
第六种：剁椒蒸丝瓜
第七种：剁椒蒸茄条
第八种：家常剁椒蒸鱼头
第九种：剁椒蒸鲻鱼
第十种：剁椒蒸鱼头
小编结合92位厨师推荐再从342网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒蒸豆腐、剁椒鸡片、米糊豆浆、十香如意菜、北京烤鸭
加州核桃条、北海道牛奶包、千层金色火腿卷、腌萝卜
午后心情、孜然花菜、加州核桃红枣切片。
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