烹饪铁板黑椒牛柳所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、护手器。
美食美味的铁板黑椒牛柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板黑椒牛柳、铁板黑椒牛柳、铁板黑椒牛柳，铁板黑椒牛肉。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的铁板黑椒牛柳做法
材料
主料：牛里脊肉300克，
做法
1.将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制；
2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克，拌匀至粘手；
3.再加入鸡蛋15克拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3小时以上备用；
4.净干葱切细粒；
5.洋葱切细丝；
6.青椒斜刀切抹刀片；
7.红椒切细粒；
8.大蒜拍碎剁成细茸；
9.炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入干葱细粒、红椒细粒及蒜茸，煸香后放黑胡椒末稍煸；
10.再加入番茄酱、黄酒、生抽、砂糖、盐、［口急］汁、味精、上汤，熬开5分钟，倒入碗中备用；
11.预备大号铁板、灯盏各一个；
12.铁板上火烧热后关小火温着；
13.灯盏中盛入半盏黑胡椒汁；
14.炒锅上大火烧热，加入植物油，烧至6成热时，放入从冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺；
15.炒锅再上火烧热，加入少许底油，下入一半洋葱丝、全部青椒片煸香；
16.再入牛柳，烹黄酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均匀；
17.在翻炒牛柳的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝；
18.再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，即可跟灯盏一起上桌；
19.菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10秒钟即可食用。
铁板黑椒牛柳做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的铁板黑椒牛柳做法
材料
黑椒牛柳铁板洋葱胡萝卜（不加也行）蒜黑胡椒汁
做法
1.1.洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加热
2.2.锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出
3.3.重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上
4.4.将牛柳放在洋葱上，淋上黑胡椒汁就可以吃了
小诀窍
舞语： 1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴。 2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的哦 3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈 4.铁板很烫，所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦 5.呵呵，再啰嗦下，买回的牛柳不必再解冻，直接入锅加热即可哈
铁板黑椒牛柳做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的铁板黑椒牛柳做法
材料
主料：牛里脊肉300克，
做法
1.将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制；
2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克，拌匀至粘手；
3.再加入鸡蛋15克拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3小时以上备用；
4.净干葱切细粒；
5.洋葱切细丝；
6.青椒斜刀切抹刀片；
7.红椒切细粒；
8.大蒜拍碎剁成细茸；
9.炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入干葱细粒、红椒细粒及蒜茸，煸香后放黑胡椒末稍煸；
10.再加入番茄酱、黄酒、生抽、砂糖、盐、［口急］汁、味精、上汤，熬开5分钟，倒入碗中备用；
11.预备大号铁板、灯盏各一个；
12.铁板上火烧热后关小火温着；
13.灯盏中盛入半盏黑胡椒汁；
14.炒锅上大火烧热，加入植物油，烧至6成热时，放入从冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺；
15.炒锅再上火烧热，加入少许底油，下入一半洋葱丝、全部青椒片煸香；
16.再入牛柳，烹黄酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均匀；
17.在翻炒牛柳的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝；
18.再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，即可跟灯盏一起上桌；
19.菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10秒钟即可食用。
铁板黑椒牛柳做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的铁板黑椒牛扒做法
材料
土豆，牛肉（最好选专用做扒的西霖牛肉），洋葱碎大蒜碎少量，调味料：蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，蚝油，白糖，玉米淀粉
做法
做铁板牛扒的先后次序 (我不是专业厨师啊，整个做法都是自己瞎捉摸出来的）
01.先用一个锅煮好黑椒牛扒的调味酱sauce，铁板准备好后，肉放入后还要把酱热一下再淋下去。
02.然后煎土豆，煎牛肉的同时把铁板放在火上烧，铁板内要放入一些植物油，铁板内的油烧热了，铁板也就烧的差不多了。把煎好的肉和土豆放下去，盖上盖子端上桌，最后淋上sauce.
01.牛肉切厚厚的大块，用肉锤锤松肉组织（西霖牛肉就不用锤的）
02.土豆也切成厚厚的大块，用一些盐腌十分钟。
03.锅内热油，把土豆放入中火煎至两面金黄色，中途可以洒一点水，盖上锅盖让内部熟透。
04.土豆煎的差不多了，放入牛肉片，两边各煎半分钟取出（以前没有铁板，用西霖牛肉我就两边各煎一分钟）接下来讲怎么做黑椒牛扒的调味酱sauce ，以前我家都是买李锦记的黑椒牛扒酱，1瓶15块买的好心疼，而且开了瓶后要尽快吃，否则很容易坏掉。后来我就根据包装说明上写的材料，自己做sauce了，小白都没吃出来有差别，一直以为我还是用买的李锦记的黑椒牛扒酱。
05.洋葱碎，大蒜碎少量切碎碎的，今天时间有些赶我切的不够碎。
06.蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，蚝油，白糖，玉米淀粉，水先调好，锅内冷油把洋葱碎，大蒜碎放入爆香后，倒入调好的酱料。
07.用中小火煮至酱料水快收干，成浆的感觉。
08.做铁板太急了，上桌后就忙着吃了，，这个酱料的照片是吃完后凉了再照的，都有些干涩的样子。
铁板黑椒牛扒做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的铁板黑椒牛肉做法
材料
网上买了个铁板，自己也能在家做出一桌像饭店一样的菜肴，餐具有很大的做用，看上去就很有气势！这就像第一眼的爱情有那种一见钟情的感觉。
做法
做法
将牛肉洗净，用厨房纸擦干水分
将牛肉切成片，记住要垂直于牛肉纹理的方向切
的牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉，黑胡椒碎
拌好的牛肉放置30分钟入味
准备好红椒、绿椒、洋葱
锅中放入底油，放入葱、姜、蒜翻炒，再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒，继续翻炒
用酱油2汤匙，糖1茶匙，酒1茶匙，水2汤匙，太白粉1茶匙，蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁，淋在牛肉上，再翻炒均匀
把铁板放在火上烧热，淋上2汤匙的橄榄油，将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上，把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎
小贴士
1、我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁，如果没有，就放黑胡椒粉也可以。
铁板黑椒牛肉做法已被66人烹饪过！
小编整理239位网友投稿材料与铁板黑椒牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒牛柳
第二种：黑椒牛柳
第三种：辣黑椒牛柳
第四种：鹊巢黑椒牛柳
第五种：黑椒牛柳
第六种：沙茶黑椒牛柳
第七种：黑椒牛柳
第八种：黑椒牛柳
第九种：黑椒牛柳
第十种：芦笋伴黑椒牛柳
小编结合18位厨师推荐再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻核桃蜜、玉米酱番茄羹、发丝百叶、九味牛百叶、莴苣竹笋
炝黄豆芽、炝苋菜、魔芋野鸭、草莓菠菜汁
天麻脑花、活豆腐、金钩豆苗。
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