烹饪酸白菜燜香肠所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、磨刀器。
美食美味的酸白菜燜香肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸白菜燜香肠、酸白菜燜香肠、酸白菜锅，酸白菜炒回锅肉。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸白菜燜香肠做法
材料
1磅西式香腸(smoked sausage)，1罐15盎司的德國酸白菜(sauerkraut)，1/2杯洋蔥丁，1/2杯西洋芹菜丁，1/2杯青椒丁，1/2杯牛肉高湯 1茶匙黃砂糖，適量鹽，黑胡椒粉
做法
1、在香腸表面斜劃數刀，並將酸白菜的汁液濾掉，用清水略為沖過後擠乾水份備用。
2、在平底鍋中燒熱少許油，將香腸煎至表面呈金黃色後，先盛起保溫備用。
3、在原鍋中再加入少許油，但如果所用香腸本身油脂較多，可省略不必再放油，將洋蔥丁、芹菜丁及青椒丁以中火拌炒三分鐘。
4、再加入擠乾水份的酸白菜、高湯及糖，並加入適量的鹽及黑胡椒調味。
5、將全部材料翻拌均勻後，煮至湯汁略為沸騰時，將煎好的香腸單層平放在酸白菜等材料上，加蓋轉成小火燜煮十五分鐘之後，將香腸翻面再繼續燜煮十五分鐘，即可盛盤趁熱食用。
酸白菜燜香肠做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的酸白菜燜香肠做法
材料
1磅西式香腸(smoked sausage)，1罐15盎司的德國酸白菜(sauerkraut)，1/2杯洋蔥丁，1/2杯西洋芹菜丁，1/2杯青椒丁，1/2杯牛肉高湯 1茶匙黃砂糖，適量鹽，黑胡椒粉
做法
1、在香腸表面斜劃數刀，並將酸白菜的汁液濾掉，用清水略為沖過後擠乾水份備用。
2、在平底鍋中燒熱少許油，將香腸煎至表面呈金黃色後，先盛起保溫備用。
3、在原鍋中再加入少許油，但如果所用香腸本身油脂較多，可省略不必再放油，將洋蔥丁、芹菜丁及青椒丁以中火拌炒三分鐘。
4、再加入擠乾水份的酸白菜、高湯及糖，並加入適量的鹽及黑胡椒調味。
5、將全部材料翻拌均勻後，煮至湯汁略為沸騰時，將煎好的香腸單層平放在酸白菜等材料上，加蓋轉成小火燜煮十五分鐘之後，將香腸翻面再繼續燜煮十五分鐘，即可盛盤趁熱食用。
酸白菜燜香肠做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的酸白菜锅做法
材料
鸡骨高汤13杯，酸白菜400公克，胡萝卜1大条，火锅料：120公克，五花肉200公克，冻豆腐100公克，火锅饺100公克，菇类100公克，丸子100公克，香菜20公克
做法
1.将五花肉放入滚烫的高汤煮至八分熟后取出，待凉及切成火锅薄片。
2.酸白菜洗净切段，胡萝卜去皮切块一起放入作法1的高汤煮约20分钟。
3.将火锅料放入做法2的高汤中滚煮，待食材烫熟即可搭配沾酱食用。
酸白菜锅做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的烤猪脚佐酸白菜做法
材料
a.酸白菜适量，猪脚750公克，b.洋葱块50公克，月桂叶3片，桂皮5公克，胡椒粒2公克，花椒粒1公克，水1200㏄，酱油200㏄，冰糖1大匙，米酒30㏄
做法
1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫，捞起泡冰水待凉，备用。
2.把作法1的猪脚放入砂锅中，加入材料b和所有调味料一起煮滚后，转小火续煮1小时，关火后待凉取出。
3.将作法3的猪脚放入预热的烤箱中，以上下火220℃烤约20分钟，取出后搭配酸白菜一起食用即可。
烤猪脚佐酸白菜做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的酸白菜炒回锅肉做法
材料
酸白菜250公克，熟五花肉片250公克，蒜片10公克，辣椒片10公克，葱段15公克，沙拉油2大匙，盐少许，酱油1小匙，细砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，乌醋1/2大匙
做法
1.酸白菜片略洗一下马上捞出，备用。
酸白菜炒回锅肉做法已被68人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与酸白菜燜香肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸白菜
第二种：酸白菜白肉火锅
第三种：醋酸白菜
第四种：酸白菜火锅
第五种：简易腌制酸白菜
第六种：酸白菜炒腊肠
第七种：如何泡酸白菜
第八种：猪肉酸白菜炖粉丝
第九种：新派鸭肉烧酸白菜
第十种：酸白菜烧菜花
小编结合10位厨师推荐再从501网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦笋伴黑椒牛柳、玉米须龟、布列塔尼式烩土豆、莼菜羹、荠菜豆腐羹
豉油豆腐、苹果泥、菜叶汁、熘洋白菜
三色玉米、干贝白菜心、大蒜煲鸭。
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