烹饪特色澳洲牛柳所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、夹盘器。
美食美味的特色澳洲牛柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特色澳洲牛柳、特色澳洲牛柳、扒澳洲牛柳，澳洲牛肉粒彩椒焗饭。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的特色澳洲牛柳做法
材料
主料：澳洲牛柳300克，
做法
1.用盐及胡椒调味牛柳，并涂少量芥末蒜及油，将其放在扒炉上，根据要求制成嫩，五成，全熟等，用扒制时间来控制达到要求;
２.使肉有条纹痕迹(1分钟后)，将肉转90℃角，重复上述步骤，使肉有交叉条纹，翻过来另一面，重复同样步骤，上色;
３.根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩，五成，全熟等)，配以香草黄油或胡椒汁;
特色澳洲牛柳做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的特色澳洲牛柳做法
材料
主料：澳洲牛柳300克，
做法
1.用盐及胡椒调味牛柳，并涂少量芥末蒜及油，将其放在扒炉上，根据要求制成嫩，五成，全熟等，用扒制时间来控制达到要求;
２.使肉有条纹痕迹(1分钟后)，将肉转90℃角，重复上述步骤，使肉有交叉条纹，翻过来另一面，重复同样步骤，上色;
３.根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩，五成，全熟等)，配以香草黄油或胡椒汁;
特色澳洲牛柳做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的扒澳洲牛柳做法
材料
主料：澳洲牛柳200克;香草黄油25克;胡椒汁50毫升;薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄，一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味;英式或地壮芥末20克;蒜酱10克;植物油15毫升;沙拉汁40毫升。
做法
用盐及胡椒调味牛柳，并涂少量芥末蒜及油，将其放在扒炉上，根据要求制成嫩，五成，全熟等，用扒制时间来控制达到要求;
２.使肉有条纹痕迹(1分钟后)，将肉转90℃角，重复上述步骤，使肉有交叉条纹，翻过来另一面，重复同样步骤，上色;
３.根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩，五成，全熟等)，配以香草黄油或胡椒汁;
４.排好牛排及其它装饰放在盘中。
扒澳洲牛柳做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的泡椒澳洲牛肉粒做法
材料
牛肉250g，泡椒10根，青辣椒3根，花椒15g，白芝麻5g，葱姜蒜末适量，生抽30ml，黄酒15ml，白胡椒粉1g，糖10g，盐1g，啤酒30ml
做法
1.牛肉是按照澳洲牛肉分割的方法来分割的。部位是腹肉心，肉质虽为牛腩，但腹肉心是靠近后腿部位，颜色稍深，内纤维有细的倾向，适合切成粒炒着吃，亦或者品相好的切成厚片烤着吃，也很柔嫩美味
2.切牛肉的时候不要被肉的形状所迷惑，要与牛肉的纹理垂直90度下刀。也就是顶刀切
3.切好的牛肉粒放1汤匙生抽+1汤匙黄酒+白胡椒粉抓匀腌制半个小时
4.锅中倒入橄榄油，大火烧制约7成热放入牛肉粒，下锅后不要频繁翻动，待一面变色后翻面煎另外一侧
5.牛肉用高温煎至变色即可，高温下锁住肉汁，吃起来更香嫩
6.辣椒切丁，姜蒜切碎
7.锅中倒少许底油，放入姜蒜、花椒炒香底油
8.再放入葱花、青辣椒和泡椒炒香
9.放入煎好的牛肉粒，加1汤匙生抽、糖、盐翻炒均匀。另加入2汤勺啤酒，大火收汁
10.汁收浓后撒上白芝麻出锅即可
泡椒澳洲牛肉粒做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的澳洲牛肉粒彩椒焗饭做法
材料
澳洲牛肉250g，剩米饭300g，黄彩椒半个，红彩椒半个，酸黄瓜2根，泡椒2个，葱花少许，马苏里拉奶酪适量，生抽15ml，梅子酒30ml，橄榄油少许，盐1g，胡椒粉1g，奶酪粉少许
做法
1.澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃
2.澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用
3.红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段
4.米饭放入容器中约备用
5.锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花
6.再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀
7.把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上
8.撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜
澳洲牛肉粒彩椒焗饭做法已被93人烹饪过！
小编整理132位网友投稿材料与特色澳洲牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸澳洲大龙虾
第二种：清蒸澳洲桂花鱼
第三种：澳洲烤羊腿(lamb leg boneless)
第四种：孜然澳洲羊肉粒
第五种：澳洲带骨小牛腱
第六种：特色蒸饺
第七种：特色蒸蛋
第八种：苏州特色酒酿饼
第九种：武汉特色小吃 炒豆丝
第十种：特色鱼块
小编结合90位厨师推荐再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扒澳洲牛柳、泰式炸豆腐、枝竹黑草羊煲、新西兰培根、墨西哥玉米片
奥地利式烤牛扒、酸白菜燜香肠、芦笋伴黑椒牛柳、玉米须龟
布列塔尼式烩土豆、莼菜羹、香脆锅巴卷。
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