烹饪糟蒸鸭翅所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的糟蒸鸭翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糟蒸鸭翅、糟蒸鸭翅、红糟蒸排骨，香糟蒸酱。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糟蒸鸭翅做法
材料
主料：鸭翅500克，
做法
1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出；
2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用；
3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处；
4.把鸭翅放在盆中摆好，加入精盐，白糖，味精，鸡汤500克，葱段，姜片，香糟酒，调好口味；
5.用35厘米见方油纸将盆封严，上笼蒸熟透取出，浸在原汤中晾凉即可。
糟蒸鸭翅做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的糟蒸鸭翅做法
材料
主料：鸭翅500克，
做法
1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出；
2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用；
3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处；
4.把鸭翅放在盆中摆好，加入精盐，白糖，味精，鸡汤500克，葱段，姜片，香糟酒，调好口味；
5.用35厘米见方油纸将盆封严，上笼蒸熟透取出，浸在原汤中晾凉即可。
糟蒸鸭翅做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的红糟蒸排骨做法
材料
排骨450公克，大蒜3粒，蒸肉粉2大匙，水3大匙，香菇精1/4小匙，甜面酱1小匙，红糟1大匙，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，花椒粉1/8小匙
做法
1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。
2.排骨洗净，沥干水分后放入大碗中，加入作法1与所有腌料，拌匀并腌20分钟。
3.调味料混合均匀，加入腌好的作法2中拌匀，盛入盘中，移入煮滚的蒸锅中蒸30分钟，取出即可。
红糟蒸排骨做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的酒糟蒸鱼做法
材料
黄花鱼1尾，香糟蒸酱适量，辣椒丝少许，葱丝少许，香油1茶匙
做法
1.将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。
2.将香糟蒸酱淋在作法1的黄花鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上辣椒丝与葱丝，再滴入香油即可。
酒糟蒸鱼做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的香糟蒸酱做法
材料
a.蒜末20公克，姜末15公克，辣椒酱20公克，b.香糟50公克，绍兴酒1大匙，细砂糖1大匙，水50㏄，蚝油50公克
做法
热锅，加入2大匙沙拉油（份量外）烧热，放入材料a略炒香，再加入材料b以小火炒匀，即为香糟蒸酱。
香糟蒸酱做法已被40人烹饪过！
小编整理234位网友投稿材料与糟蒸鸭翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶蒸鸭
第二种：银杏蒸鸭
第三种：白芥子蒸鸭梨
第四种：玉竹蒸鸭子
第五种：天麻蒸鸭
第六种：白果蒸鸭脯
第七种：虫草蒸鸭
第八种：青荷蒸鸭
第九种：参蛤蒸鸭
第十种：沙玉蒸鸭
小编结合13位厨师推荐再从323网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
朝鲜打糕、酱牛拐筋、豆腐皮春卷、圆糕和粘小米糕、鸿运当头
年年高升、腌白菜、咸菜、烤牡蛎串
黄豆芽杂菜、包泡菜、酱猪排。
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相关菜谱名称推荐：糟蒸鸭翅,糟蒸鸭翅,红糟蒸排骨,香糟蒸酱
