烹饪绿茶糯米卷所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、勺子、切菜器。
美食美味的绿茶糯米卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶糯米卷、绿茶糯米卷、椰蓉夹沙绿茶糯米卷,绿茶糯米滋。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的绿茶糯米卷做法
材料
糯米
做法
1、糯米用食品加工机打成粉(直接买超市的糯米粉更好,比自己打的细,俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打),加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶(大概是这个量)搅拌均匀。
2、在一个大碗里铺上保鲜膜,抹上油,倒入糯米糊上锅蒸。时间自己掌握,如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了,俺自己打的粉,所以蒸了四十分钟。
3、寿司帘上铺保鲜膜,将糯米团擀成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上,中间放了花生酱和泡好的葡萄干。
5、卷成卷,切段。
6、滚上椰蓉,码盘就可以了。
绿茶糯米卷做法已被45人烹饪过!
第二种:美食美味的绿茶糯米卷做法
材料
糯米
做法
1、糯米用食品加工机打成粉(直接买超市的糯米粉更好,比自己打的细,俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打),加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶(大概是这个量)搅拌均匀。
2、在一个大碗里铺上保鲜膜,抹上油,倒入糯米糊上锅蒸。时间自己掌握,如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了,俺自己打的粉,所以蒸了四十分钟。
3、寿司帘上铺保鲜膜,将糯米团擀成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上,中间放了花生酱和泡好的葡萄干。
5、卷成卷,切段。
6、滚上椰蓉,码盘就可以了。
绿茶糯米卷做法已被25人烹饪过!
第三种:美食美味的椰蓉夹沙绿茶糯米卷做法
材料
糯米粉两杯,豆沙一袋,澄粉1/4杯,粘米粉1/4杯,椰蓉适量.
做法
1.将糯米粉, 澄粉,粘米粉,糖和油加入到一个小盆里拌均后,加适量的水调成稀糊状.
2.将粉桨倒入垫有保鲜膜且刷过油的长条烤盘里,上笼屉蒸30分钟.
3.熟后稍凉取出,倒在撒有椰蓉的按半晌,切条压扁擀成长条的薄片,顺着长条形状挤一条红豆沙,卷包起来成长条.
4.根据自己喜欢的大小,切成小卷,再粘满椰蓉,装盘就可上桌了.
特点:柔润甘糯,椰香浓郁.
椰蓉夹沙绿茶糯米卷做法已被95人烹饪过!
第四种:美食美味的绿茶糯米糕做法
材料
糯米粉150克,绿茶粉2克,绿茶茶叶1大匙,开水180毫升,细砂糖60-80克,油2大匙,藕粉20克
做法
1.茶叶用180毫升开水泡开,捞出茶叶,取一半挤干多余水分用刀切碎待用;
2.茶水取出150毫升待用;
3.糯米粉,细砂糖和绿茶粉放在一起,混合均匀;
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏;
5.烧开一锅水,将糯米膏放入,大火蒸制15-20分钟左右,中途搅拌3次左右;(ps:搅拌的时候可以把火调小或者关掉,把装糯米膏的容器取出搅拌,以免蒸气烫手)
6.盘子里铺上20克藕粉,将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上,双手抹上一些藕粉,将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉,用手稍压扁;
7.台面上铺一张足够大保鲜膜,将糯米糕放上去,再盖一张同样大小的保鲜膜在上面,用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄,刀子沾油或者撒些藕粉,切去边角,切小块即可。
小诀窍
1. 油是家里炒菜的油,比如玉米胚芽油,葵花籽油什么的,花生油,橄榄油本身味道比较突出,最好不在这里使用。 2. 藕粉是超市里那种,可以直接冲水吃的
绿茶糯米糕做法已被64人烹饪过!
第五种:美食美味的绿茶糯米滋做法
材料
糯米浆1000公克,莲蓉500公克,绿茶粉1公克,白芝麻0.01公克
做法
1.先将糯米浆软化。
2.再将糯米浆捏为每个10公克拍平,再放入莲蓉馅约5公克包起来。
绿茶糯米滋做法已被34人烹饪过!
小编整理437位网友投稿材料与绿茶糯米卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:糯米卷尖
第二种:炸糯米卷
第三种:潮式糯米卷
第四种:碱蓬糯米卷
第五种:香芋黑糯米卷
第六种:樱花季:樱花红豆糯米卷
第七种:香辣虾糯米卷
第八种:腊味糯米卷
第九种:糯米卷
第十种:肉松糯米卷饼
小编结合76位厨师推荐再从966网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糯米球、柚子蜜、桂花糯米藕、玫瑰糖、脆皮炸鲜奶
千层蛋、自制酒酿、抹茶慕司、葡萄醋
腐竹鹑蛋糖水、酒酿、糯米糖藕。
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