烹饪双色马蹄糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的双色马蹄糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色马蹄糕、红茶双色马蹄糕、双色马蹄糕，绿豆马蹄糕。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双色马蹄糕做法
材料
主料：马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。
做法
1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。
2.把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。
3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。
双色马蹄糕做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的红茶双色马蹄糕做法
材料
红茶水，马蹄粉，鲜奶，白砂糖，碗，盘，奶油球
做法
1.取两个干净容器，每个里面放4大勺马蹄粉和三勺白砂糖。
2.取半碗鲜奶（或椰奶）和半碗放凉的红茶。
3.将红茶和鲜奶分别倒入装有马蹄粉的碗里。把马蹄粉充分化开。鲜奶油（奶油球）也放入鲜奶的碗中。没有可以不放。
4.用小碗再取一碗鲜奶和一碗红茶，分别用微波炉或小锅烧开。
5.烧开的鲜奶和红茶马上兑入之前化开的马蹄浆中，遍倒边搅拌让马蹄浆静置的时候不再产生沉淀，呈半糊状。
6.蒸锅里注入一半的水，用一般的炒锅蒸也行，那样蒸的时间会短一些。
7.铁盘里面抹上色拉油，蒸锅水开之后，倒入五瓷勺鲜奶马蹄浆。盖上锅盖蒸四分钟左右。
8.把第一层鲜奶层蒸熟以后，在上面倒入五勺红茶马蹄浆，蒸6分钟左右，依此类推，双色马蹄浆轮流蒸熟。在第三层之后每次倒6勺马蹄浆，时间依次增加2分钟。
9.蒸完最后一层马蹄糕之后，关火放凉。之后用牙签绕着铁盘取出双色马蹄糕切好装盘即可。
10.有很明显的分层效果，如果火小一点，蒸的时候没有大水泡产生，分层就会更均匀，我这次蒸的就不够均匀。
小诀窍
1、做马蹄糕的水和粉的比例可以自己调整，粉多的时候马蹄糕就q劲一点，粉少的时候就比较软。 2、做这个马蹄糕对于我的婆婆来说，和北方家庭做饺子一样，不会去一勺一勺的数粉和糖的量，心里早就有谱了，这才是真正做美食的境界，咔咔，所以大家加油吧，不要太拘泥细节的数据了，但是初次制作还是需要参考的。 3、建议不用加鲜奶了，加了鲜奶的马蹄浆蒸的时间比加了红茶或抹茶的马蹄浆花费的时间多，凝固也慢。 4、如果买不到马蹄糕，又想过过手瘾，可以选择用生粉（粟粉）、澄粉、藕粉、菱角粉等等代替，也能够做出这样的效果，不过不会有马蹄糕的q劲。
红茶双色马蹄糕做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的双色马蹄糕做法
材料
主料：马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。
做法
1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。
2.把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。
3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。
双色马蹄糕做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的马蹄糕做法
材料
新鲜去皮马蹄400克，马蹄粉125克，黄片糖砂糖红糖200克，水4杯
做法
1.去皮后的马蹄，切成小丁 (大约小指尖大小，也可以再切小一些)；
2.马蹄粉放入容器，冲入一杯凉水，搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用；
3.加3杯水到锅里，再将片糖加入，开火把水烧开，至片糖全部溶化，关火；
4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下，然后冲入到煮好的糖水里，慢慢搅拌成浓稠的糊状；
5.再将马蹄丁加入，拌匀；
6.模子事先刷上一层植物油，将马蹄糊倒入模型，并用塑料刮板刮平表面，放入蒸锅，大火蒸制20分钟取出放凉，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脱模，切小件即可。
小诀窍
做好的马蹄糕,也可以挂上蛋汁,蘸些淀粉,放到平底锅里煎过再食用.味道也8错噢。
马蹄糕做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的绿豆马蹄糕做法
材料
绿豆，马蹄粉125克，水325克，片糖188克，油
做法
1、绿豆提前一晚泡上。
2、马蹄粉125克加325克的水调匀。
3、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉浆快速拌匀，煮成糊状关火。
绿豆马蹄糕做法已被72人烹饪过！
小编整理315位网友投稿材料与双色马蹄糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马蹄糕
第二种：马蹄糕 *纯净的心* 贺美妈寿
第三种：虎年马到成功——马蹄糕
第四种：脆皮马蹄糕
第五种：马蹄糕
第六种：鲜马蹄糕
第七种：广式红豆马蹄糕
第八种：清爽马蹄糕
第九种：象山马蹄糕
第十种：马蹄糕
小编结合45位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆黄、脆皮炸鲜奶、红绿羊羹、菊花糕、海南椰子船
绿茶糯米卷、柚子蜜、桂花糯米藕、玫瑰糖
脆皮炸鲜奶、千层蛋、糯米球。
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