烹饪蒜香蚕豆所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、开水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
美食美味的蒜香蚕豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香蚕豆、蒜香蚕豆、葱香蚕豆，剁椒蚕豆青笋。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜香蚕豆做法
材料
主料：蚕豆300克，
做法
1. 把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；
2. 将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；
3. 将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。
小诀窍
食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
蒜香蚕豆做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜香蚕豆做法
材料
主料：蚕豆300克，
做法
1. 把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；
2. 将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；
3. 将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。
小诀窍
食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
蒜香蚕豆做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的葱香蚕豆做法
材料
主料：蚕豆500克
做法
1、蚕豆洗净晾干，放在花生油锅里翻炒；
2、待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘，拌入葱花、精盐、五香粉即成。
葱香蚕豆做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的茴香蚕豆做法
材料
蚕豆500g，八角1枚，花椒1g，干辣椒3支，桂皮1小段，盐1茶匙（5g），水 1000ml
做法
1、将新鲜的蚕豆用流动水冲洗去表面的浮土，再挑去不完整的蚕豆。
2、把洗净的蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐和水放入小汤锅中。
3、用大火将小汤锅中水烧至微沸，再转小火慢慢煮制约8分钟。
4、随后离火，将蚕豆彻底放凉，并让蚕豆浸泡在汤汁中，腌制约30分钟使其入味。
5、最后将锅中余下的汤汁沥干，把煮好的茴香蚕豆盛入盘中即可。
小诀窍
1、新鲜的蚕豆非常软嫩，不宜煮制过长时间，如果选用老蚕豆，可适当加长烹调时间。
2、鲁迅笔下的《孔乙己》中提到的茴香豆与天津传统食品捂豆都和上述的做法很相似，而茴香豆所用的是干制的嫩蚕豆，天津的捂豆用的则是干制的老蚕豆，可以根据买到的不同种类的蚕豆来制作。
茴香蚕豆做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的剁椒蚕豆青笋做法
材料
蚕豆200克，莴笋1根，剁椒2勺
做法
1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
剁椒蚕豆青笋做法已被86人烹饪过！
小编整理770位网友投稿材料与蒜香蚕豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚕豆米烧蒲瓜
第二种：蚕豆炒酸菜
第三种：银耳火腿烩蚕豆
第四种：雪里蕻炒蚕豆
第五种：蚕豆酸菜丝粉汤
第六种：清炒蚕豆
第七种：剁椒蚕豆米
第八种：蚕豆肉片
第九种：蚕豆炒虾仁
第十种：葱油蚕豆雪菜
小编结合38位厨师推荐再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草菇菜心、雪菜冬笋、酸辣白菜、酸辣牛筋、糖醋花生米
糖醋炝圆白菜、炝莴苣腐竹、油淋辣椒、油淋茄子
醋溜土豆丝、咸蛋豆腐、炝菜花。
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