烹饪渝味辣白菜所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、厨房秤。
美食美味的渝味辣白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐渝味辣白菜、渝味辣白菜、渝味香辣啤酒鸭，渝味口水鸡。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的渝味辣白菜做法
材料
主料：娃娃菜200克
做法
1、先将洗净后的娃娃菜对改成四块，加白糖、盐、白醋腌制待用。
2、另将泰国鸡酱、碎蒜、小米辣调制成汁使用。
3、另将白菜坯横改刀装盘，淋汁，撒葱丝即成。
渝味辣白菜做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的渝味辣白菜做法
材料
主料：娃娃菜200克
做法
1、先将洗净后的娃娃菜对改成四块，加白糖、盐、白醋腌制待用。
2、另将泰国鸡酱、碎蒜、小米辣调制成汁使用。
3、另将白菜坯横改刀装盘，淋汁，撒葱丝即成。
渝味辣白菜做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的渝味香辣啤酒鸭做法
材料
番鸭400克（1/4只），新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml（玻璃瓶半瓶）
做法
1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。
2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。
3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。
4、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。
5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。
6、最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。
渝味香辣啤酒鸭做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的渝味毛血旺做法
材料
主料：生鸭血500g
做法
【炒前预制】：净锅置火口上掺水1000g烧沸，放入鸭血煮至断生捞于冷清水中浸泡。
【加热处理】：
1、净锅置中火上，掺入化猪油和色拉油烧至150℃时，下10g干辣椒节入锅，煵至粽红色捞起。
2、然后下花椒5g，煵香捞起铡细。
3、锅中留油，下郫县豆瓣、永川豆豉、姜、蒜。
4、煵至色红出香时勾入红油，加入料酒，下入铡细的花椒，掺入鲜汤。
5、旺火烧冲熬味后，放入鳝鱼、午餐肉、平菇、金针菇、猪肉片、葱节、血旺、下盐、味精、胡椒粉。
6、待熟透入味后起锅装盘，撒上火葱。
7、锅中另掺入色拉油100g烧至200℃时，下入辣椒节10g、花椒5g炝出香味后，起锅淋在菜肴上即成。
渝味毛血旺做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的渝味口水鸡做法
材料
三黄鸡1只、食盐、姜、蒜、八角、料酒、生抽、米醋、小葱、花椒油、红椒、豆鼓、芝麻油、白砂糖、香叶、植物油
做法
1、三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜、葱、料酒中火煮开至五分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点），然后关火。
2、盖上锅盖浸泡40-50分钟，浸泡好鸡肉后捞出，放入冷却的凉开水中过凉水，保持鸡肉皮质细嫩紧滑。
3、锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒、三萘、八角放入锅里炒，炒干，水份变得干爽后捞出放凉。
4、辣椒剁成末，剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里，加入适量豆豉。
5、锅里烧热油，油温先烧到冒烟时关火，降温至8成热时，把油倒在辣椒末里浸泡。
6、姜、蒜用捣蒜器捣成泥，葱切成葱花。
7、姜蒜泥放碗里，调入醋、生抽、白糖等调料搅拌均匀，然后用筛过滤掉蒜姜的渣。
渝味口水鸡做法已被35人烹饪过！
小编整理958位网友投稿材料与渝味辣白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：好味辣子鸡丁
第二种：四川风味辣茄子
第三种：马来风味辣面
第四种：广式美味辣味干炒牛河
第五种：腊味辣锅
第六种：川味辣子鸡丁
第七种：川味辣子鸡
第八种：川味辣子鸡
第九种：美味辣炒年糕
第十种：清爽好味辣汁丝瓜
小编结合87位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜鳖裙羹、酸辣白菜、醋溜白菜、秘制黑胡椒煲牛腩、青椒土豆丝
皮蛋豆腐、蜜豆欧芹煎牛扒、八宝葫芦鸭、碧绿豌豆泥
蒜椒茶树菇、茄汁蘑菇、拔丝红薯。
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