烹饪燒酒雞所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的燒酒雞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燒酒雞、燒酒雞、黃酒雞，本文来源：。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的燒酒雞做法
材料
土雞(切塊) 1/2隻 米酒 1瓶 水 3杯 鹽 酌量
做法
(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。
(2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，以大火煮20分鐘，最後加鹽調味，坐月子的婦女建議不加鹽食用
(3)如果喜歡全酒口味，可將3杯水的份量改以米酒替代，煮開之後在湯的表面點火燒至無火，再改小火慢慢燉煮至熟爛，但切記注意安全。
燒酒雞做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的燒酒雞做法
材料
土雞(切塊) 1/2隻 米酒 1瓶 水 3杯 鹽 酌量
做法
(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。
(2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，以大火煮20分鐘，最後加鹽調味，坐月子的婦女建議不加鹽食用
(3)如果喜歡全酒口味，可將3杯水的份量改以米酒替代，煮開之後在湯的表面點火燒至無火，再改小火慢慢燉煮至熟爛，但切記注意安全。
燒酒雞做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的黃酒雞做法
材料
家鸡（1/2只）， 客家黃酒（1瓶），姜（5g）
做法
1、雞洗乾淨斬小件，姜洗乾淨備用。
2、姜切片。
3、鍋裡放少許油，爆香姜片。
4、放入雞塊翻炒。
5、中火將雞塊炒至色黃肉香。
6、倒入黃酒燒開。
7、改中小火加蓋燜十二分鐘，酒湯金黃關火即可。
黃酒雞做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的福州紅酒雞湯壽麵做法
材料
材料a：
做法
1 先煮兩鍋水，一鍋1000ml的煮雞湯、另一鍋煮壽麵；
2 另外再煮一小鍋水預備水煮蛋，小火煮大概三分鐘，熄火，讓蛋泡在水裡大概五分鐘，撈起個一旁待用；
3 過後就煮雞湯，將薑爆香，將砍好的雞大火的炒，加入紅酒和鹽繼續炒；
4 把雞炒至入味，將滾沸的水加入，加入材料b再煲45分鐘就可以；
（如果用氣壓鍋大概只煲15-20分鐘就可以了）
5 熱水燙壽麵，撈起，加入剝殼的水煮蛋，在加入雞湯就可上桌了。
福州紅酒雞湯壽麵做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的本文来源：做法
材料
土雞(切塊) 1/2隻 米酒 1瓶 水 3杯 鹽 酌量
做法
(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。
本文来源：做法已被10人烹饪过！
小编整理428位网友投稿材料与燒酒雞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸蒸白菜
第二种：拔丝芋头
第三种：炸醬麵
第四种：太陽餅
第五种：炸醬麵
第六种：太陽餅
第七种：炸醬麵
第八种：太陽餅
第九种：炸醬麵
第十种：太陽餅
小编结合17位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜茸蒸白菜、拔丝芋头、炸醬麵、太陽餅、豆豉青蚵
金魚戲蓮、芫茜葱蒸石斑魚、紅龜粿、茶香腰果
沙茶海味卷、五更肠旺、涼麵。
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相关菜谱名称推荐：燒酒雞,燒酒雞,黃酒雞,本文来源：
