烹饪雪菜豆干所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、勺子、擀面杖。
美食美味的雪菜豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜豆干、雪菜豆干、雪菜豆皮，雪菜豆腐汤。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的雪菜豆干做法
材料
主料：腌雪里蕻200克，
做法
1.雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。
2.烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。
小诀窍
健康提示：
雪里红含钠量较高，高血压患者不宜常食。
雪菜豆干做法已被86人烹饪过！
第二种：美食美味的雪菜豆干做法
材料
主料：腌雪里蕻200克，
做法
1.雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。
2.烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。
小诀窍
健康提示：
雪里红含钠量较高，高血压患者不宜常食。
雪菜豆干做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的雪菜豆皮做法
材料
主料：豆皮300克，雪里红200克。葱1根。a：高汤1.5杯。b：色拉油，鸡精，盐各1小匙。c：香油1/2小匙。
做法
(1)豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。
(2)锅中倒入a料烧开，加入b料煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。
(3)热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒匀即可。
雪菜豆皮做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的雪菜豆板酥做法
材料
鲜蚕豆板（去皮的蚕豆）300g，腌雪里蕻70g，高汤（或罐头鸡汤）1碗（250ml），白砂糖1茶匙（5g），油1碗（250ml，实耗40ml）
做法
腌雪里蕻清洗干净，用清水浸泡10分钟，挤干水分，切成细碎小丁。鲜蚕豆板洗净沥干水分。
大火加热炸锅中的油，烧至7分热（160°c），放入腌雪里蕻碎丁，烹炸2分钟至颜色呈鲜亮的深绿色，捞出沥干油分。
锅内留1汤匙（15ml）的油，大火烧热后放入鲜蚕豆板煸炒出熟色，倒入高汤（或罐头鸡汤），改中火煮10分钟，用锅铲将已经酥软的蚕豆压成泥状。
蚕豆泥中再加少许高汤（或罐头鸡汤），拌匀，放入腌雪里蕻，调入白砂糖，改大火煮沸略收汁即可。
小诀窍
将鸡精粉调入清水中，也可以作为高汤或罐头鸡汤的替代品。
腌雪里蕻是盐分较多的腌菜，做这道菜时无需再另外加盐。也可以用罐头雪里蕻碎代替，则省去炸制的过程。
雪菜豆板酥做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的雪菜豆腐汤做法
材料
原料：雪里蕻两棵，豆腐一块，葱末少量
做法
雪里蕻洗干净后切小段，豆腐切块；
锅中油烧热后，倒入葱末翻炒出香味，再倒入雪里蕻翻炒2分钟，加水，水开后加入豆腐煮一会即可啦！
雪菜豆腐汤做法已被64人烹饪过！
小编整理530位网友投稿材料与雪菜豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜豆瓣酥
第二种：雪菜豆瓣酥
第三种：雪菜豆腐砂锅
第四种：黄鱼雪菜豆腐汤
第五种：雪菜豆腐面
第六种：凉拌雪菜豆腐
第七种：雪菜豆腐汤
第八种：雪菜炒豆干
第九种：鸡粒雪菜炒豆干
第十种：韭菜豆干炒湖南腊肉
小编结合16位厨师推荐再从417网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜佛手卷、港式糯米飯、无为熏鸭、燒酒雞、蒜茸蒸白菜
拔丝芋头、太陽餅、豆豉青蚵、金魚戲蓮
涼麵、芫茜葱蒸石斑魚、炸醬麵。
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相关菜谱名称推荐：雪菜豆干,雪菜豆干,雪菜豆皮,雪菜豆腐汤
