烹饪孜然脆骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、厨房秤。
美食美味的孜然脆骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然脆骨、孜然脆骨、土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤），孜然猪脆骨。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的孜然脆骨做法
材料
主料：脆骨，孜然粉，胡椒粉，盐，油，葱花。
做法
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
孜然脆骨做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的孜然脆骨做法
材料
主料：脆骨，孜然粉，胡椒粉，盐，油，葱花。
做法
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
孜然脆骨做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）做法
材料
主料：脆骨汤和脆骨（下面有做法）适量，土豆适量，粉皮适量，辅料：葱，姜，酱油，五香粉
做法
（脆骨汤做法：
1 猪肋骨切成比大手指头稍微粗点的条，锅里多烧水，水开后，放脆骨下去烫到变色捞出，用凉水洗干净，这个步骤很重要，为以后的汤清肉无杂味奠定了基础。
2 高压锅里放凉水，然后把刚才洗好的脆骨也放进去，放些葱姜和干辣椒，少许花椒大料也可以，味不要杂，这不是卤菜，压上盖子大火烧到生气后，小火煮10分钟，然后关火就这么一直不管它放到气尽为止，有些人喜欢搬开阀门快点放气，如果你是急性子，那就多煮那么几分钟，然后再放气，以保证脆骨变的糯软。
3 大家都是上班族，做一回不容易，所以多做一些装进袋子里，冻起来，吃的时候撕开袋子仍进锅里，连解冻都省了。装进袋子的时候要注意脆骨和汤一半一半，不要忘了一样。汤多的话把汤专门冻起来也行，这可是上好的高汤呀。做好的脆骨最适合做炖菜）
1 土豆放油炒到表皮发油亮，放葱姜蒜酱油五香粉炒几下，
2 放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会，
3 土豆半熟的时候下入粉皮，最后粉皮可以吃了
小诀窍
最后汤汁会发干，注意火候和加水量，不要糊。
土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的照烧孜然猪脆骨做法
材料
猪脆骨，姜，干辣椒，日式照烧汁，油，孜然粉，鸡精，盐，酱油少许
做法
1.猪脆骨洗干净切成小块，然后用水先煮熟了捞出来~
2.配料是姜丝和干辣椒，当然也可以放点蒜什么的~
3.加了日式照烧汁味道更重一些~
4.油锅烧热，放入姜丝和干辣椒爆炒出香味~
5.然后放入煮熟的猪脆骨，如果想吃脆骨软一点，可以多煮一段时间~
6.放入照烧酱，少许酱油，盐，鸡精，孜然粉~
小诀窍
炒入味就可以出锅了,如果想勾芡也可以,我觉得这个没必要,如果不放孜然粉做成红烧的可以勾芡~
照烧孜然猪脆骨做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的孜然猪脆骨做法
材料
猪脆骨，尖椒，孜然，生抽
做法
1.把猪脆骨洗净切块，尖椒切块。
2.锅内底油烧热，把脆骨下入翻炒三分钟，加入孜然，尖椒块。淋上一点生抽炒匀出锅。
孜然猪脆骨做法已被25人烹饪过！
小编整理278位网友投稿材料与孜然脆骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜拌猪脆骨
第二种：戏萝卜煮鸡脆骨
第三种：糖醋水瓜脆骨
第四种：脆骨黄瓜
第五种：兰豆米椒鸡脆骨
第六种：酸甜脆骨排
第七种：豉椒酱香猪脆骨
第八种：蒜苔脆骨
第九种：干煸脆骨
第十种：调理食品之聪厨五香脆骨
小编结合77位厨师推荐再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗豆腐、瓤豆腐、葱油牛蹄筋、松子鸭颈、牛腩煲
八公山豆腐、葱油草菇、问政山笋、蜜汁红芋
雪菜豆干、白菜佛手卷、香黄豆。
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