烹饪冲菜毛豆仁所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的冲菜毛豆仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冲菜毛豆仁、冲菜毛豆仁、雪菜毛豆，雪菜毛豆炒百叶。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冲菜毛豆仁做法
材料
主料：芥菜毛豆仁，熟花生仁，香菇，姜盐，高汤精，白糖
做法
1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会；
3、香菇煮熟切丝，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，撒上花生仁即可。
冲菜毛豆仁做法已被20人烹饪过！
第二种：美食美味的冲菜毛豆仁做法
材料
主料：芥菜毛豆仁，熟花生仁，香菇，姜盐，高汤精，白糖
做法
1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会；
3、香菇煮熟切丝，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，撒上花生仁即可。
冲菜毛豆仁做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的雪菜毛豆做法
材料
雪菜，毛豆粒，盐，糖，鸡精，姜
做法
1.雪菜反复洗净切碎，毛豆洗净。
2.锅入油先放少许姜丝再放入雪菜煸炒。
3.放入毛豆，加糖，鸡精，适量水同煮。
4.视口味，汁收的差不多了就可以起锅了。
雪菜毛豆做法已被59人烹饪过！
第四种：美食美味的盐菜毛豆米做法
材料
上海青，菜秧子，毛豆，红辣椒
做法
1.将青菜切细碎。
2.用盐稍腌制。
3.挤出水分。
4.剥好毛豆，切好红辣椒。
5.锅中坐油见热，倒入毛豆煸炒，入少许盐，炒熟。
6.倒入盐青菜，红辣椒翻炒片刻入，即可。
盐菜毛豆米做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的雪菜毛豆炒百叶做法
材料
雪菜（也称雪里蕻）100g，毛豆100g，百叶（薄豆腐皮，千张）100g，香葱1棵（约10g），白砂糖1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
雪里蕻用流动水冲洗干净，特别要把根部和叶片中包裹的泥沙洗净，然后放入一个大容器中用冷水浸泡2小时。
浸泡过的雪里蕻挤出多余的水分，切碎成小粒。毛豆去壳备用。百叶切成0.5cm粗细的丝。香葱切寸段备用。
大火加热煮锅中的水，沸腾后放入毛豆煮5分钟后捞出，沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱段煸炒出香味后放入雪里蕻翻炒均匀，然后加入1杯冷水（200ml）烧至沸腾。
在锅中加入焯过的毛豆、百叶翻炒均匀，调入白胡椒粉、盐和白砂糖再次拌匀，加盖焖煮5分钟，后淋入芝麻香油拌匀装盘。
小诀窍
雪菜毛豆炒百叶做法已被88人烹饪过！
小编整理161位网友投稿材料与冲菜毛豆仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜毛豆
第二种：榨菜毛豆炒肉丝
第三种：榨菜毛豆炒肉丝
第四种：榨菜毛豆炒肉丝
第五种：雪菜毛豆面
第六种：青菜毛豆胡萝卜
第七种：花菜毛豆虾仁
第八种：冲菜蒸牛肉
第九种：专治鼻塞---冲菜
第十种：冲菜
小编结合40位厨师推荐再从690网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩丝金花、洋菇芥菜、芥心雪球、叉烤鸭、孜然脆骨
栗豆腐、葱油牛蹄筋、松子鸭颈、牛腩煲
八公山豆腐、香黄豆、瓤豆腐。
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相关菜谱名称推荐：冲菜毛豆仁,冲菜毛豆仁,雪菜毛豆,雪菜毛豆炒百叶
