烹饪甜椒菜瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的甜椒菜瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜椒菜瓜、甜椒菜瓜、花椒辣椒菜椒煸鸡腿，菜瓜脯。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的甜椒菜瓜做法
材料
主料：菜瓜（甜瓜），
做法
1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。
提示：甜瓜只适于快炒速成的菜，以保持其鲜艳的颜色及脆爽的口感，而不适于用作汤菜。因久经烧煮会使颜色变化影响外观，且维生素c大量损失；菜瓜汁少，不宜生食。但它的质地坚实，加热后不减其挺脆。也是家庭酱腌菜的好原料。
甜椒菜瓜做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的甜椒菜瓜做法
材料
主料：菜瓜（甜瓜），
做法
1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。
提示：甜瓜只适于快炒速成的菜，以保持其鲜艳的颜色及脆爽的口感，而不适于用作汤菜。因久经烧煮会使颜色变化影响外观，且维生素c大量损失；菜瓜汁少，不宜生食。但它的质地坚实，加热后不减其挺脆。也是家庭酱腌菜的好原料。
甜椒菜瓜做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的花椒辣椒菜椒煸鸡腿做法
材料
鸡腿，姜片，小洋葱切片，蒜头，花椒，红辣椒，青辣椒
做法
1.将鸡肉用生抽老抽、糖、盐、料酒、花椒粉、胡椒面用手抓匀；
2.锅热放油，油热先将配料（一），爆至半焦变黄，倒入鸡块，用锅铲或勺子翻动，一直到将水煸干，鸡肉收完水变得硬身；
3.倒入材料（二）（辣椒加黄灯笼椒），迅速兜匀，点入少少精盐，可上锅。
小诀窍
鸡鸡看见一定震惊，啊，原来你是这样煸我的呀。 叩谢列位，小女子这厢有礼了。
花椒辣椒菜椒煸鸡腿做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的剁椒菜梗做法
材料
空心菜，剁椒，蒜粒
做法
1.将空心菜叶子去掉，洗净，沥干。
2.锅中坐油，见热。
3.倒下蒜粒炸香。
4.将加了盐的空心菜菜梗倒入锅中，稍翻炒。
5.变绿起锅，加剁椒即可。
剁椒菜梗做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的菜瓜脯做法
材料
菜瓜一根，盐少许，蒜3瓣，老干妈豆豉1匙，糖少许，红椒一个
做法
1、菜瓜洗干净后，对半剖开，去籽，切段。蒜切碎。红椒切象牙块。
2、菜瓜段切片，并撒盐揉匀，静置10分钟。
3、将菜瓜挤干水，平放于板上，置于太阳下曝晒2个小时。
4、起油锅，爆香蒜碎和红椒块，下入菜瓜片爆炒1分钟，调入老干妈豆豉和白糖，炒匀即可。
小诀窍
1、菜瓜的味道有点类似黄瓜，用盐杀过水后，格外脆。做咸菜很适合。
2、菜瓜杀水再曝晒，都是为了减少水分，让其口感更脆。
3、最后炒的时候，可根据实际情况放糖。糖是为了中和之前盐的咸味。如果前面的盐放的少，糖可少放甚至不放。
菜瓜脯做法已被52人烹饪过！
小编整理195位网友投稿材料与甜椒菜瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜椒杂粮蛋炒饭
第二种：甜椒鸡丁
第三种：荷兰豆甜椒金针菇小炒
第四种：甜椒炒黄鳝
第五种：香煎甜椒鹑蛋圈
第六种：小蘑菇甜椒炒西兰花
第七种：咖喱洋葱甜椒炒牛肉
第八种：蜜桃甜椒肉片
第九种：吉利猪排佐蕃茄甜椒酱
第十种：甜椒猪肉丸
小编结合14位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻脆菇、冲菜毛豆仁、彩丝金花、洋菇芥菜、芥心雪球
叉烤鸭、栗豆腐、瓤豆腐、葱油牛蹄筋
松子鸭颈、牛腩煲、孜然脆骨。
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相关菜谱名称推荐：甜椒菜瓜,甜椒菜瓜,花椒辣椒菜椒煸鸡腿,菜瓜脯
