烹饪扒猪脸所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、开水器、水果刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的扒猪脸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扒猪脸、扒猪脸、农庄扒猪脸，可爱猪脸形鸡蛋饼。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的扒猪脸做法
材料
主料：猪头500克，
做法
1.将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净；
2.将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
3.将猪脸肉放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；
4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中，然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。
扒猪脸做法已被68人烹饪过！
第二种：美食美味的扒猪脸做法
材料
主料：猪头500克，
做法
1.将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净；
2.将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
3.将猪脸肉放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；
4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中，然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。
扒猪脸做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的农庄扒猪脸做法
材料
食材明细：桂皮3克 大葱 15克 大蒜 10克 姜 15克 高汤 2000克 酱油 20克 肉桂 2克 白砂糖 10克 白芷 3克 黄酒 10克 盐 5克 八角 3克 味精 2克 花椒 3克 冰糖 胡萝卜 芹菜
做法
1. 先将猪脸刮净绒毛，用清水刷洗干净。再放进沸水锅里面煮十五分钟，捞出洗净。2. 然后把酱油，白糖，黄酒，八角，桂皮，肉桂，白芷，精盐，葱姜，蒜片，花椒放入沙锅内，加高汤烧开，打去浮沫。再放入所有秘制作料。3. 将猪脸放入砂锅内，大火烧沸，改小火慢炖，直至其熟透捞出猪脸，皮朝上摆入盘中。在浇上原汤汁。
本店扒猪脸选用经过严格检验检疫的正规屠宰场供应的猪脸，经冷藏脱酸、解冻、清洗、喷烤、去杂、浸泡、酱制配以22种作料加8种名贵中药，经炖、煮、焖、煨等传统工艺，历经12小时秘制而成。
瀛鑫园扒猪脸绝对不添加任何添加剂、色素和保鲜剂。
成品色泽金红油亮，肉皮上冒着晶莹的小气泡，皮烂肉嫩，肉骨分离，肥而不腻，瘦不塞牙、香鲜可口、入口即化。堪称烹调一绝，肉食奇葩，可谓肴中珍品、宴席必备、膳食长随。
农庄扒猪脸做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的熏猪脸炒莴笋做法
材料
猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法
1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
3.加入剁椒炒香；
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
小诀窍
经验分享： 1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； 2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； 3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
熏猪脸炒莴笋做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的可爱猪脸形鸡蛋饼做法
材料
面粉，鸡蛋一个，大葱一小截，火腿肠一根，食盐少许
做法
1.葱切碎、火腿肠切成碎末，鸡蛋磕碗里加少许盐搅散后，再加葱花及火腿肠末一起搅匀。
2.分步将面粉加入蛋糊中，搅成如下的面糊。可适当加些清水。
可爱猪脸形鸡蛋饼做法已被57人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与扒猪脸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海参扒猪蹄
第二种：红扒猪舌
第三种：扒猪蹄
第四种：白菜扒猪肝
第五种：白扒猪脑
第六种：天麻扒猪脑
第七种：扒猪啼
第八种：白扒猪脑
第九种：天麻扒猪脑
第十种：扒猪啼
小编结合19位厨师推荐再从459网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东北酸菜、拔丝地瓜、酸菜粉、水晶鸭方、鸳鸯戏飞龙
舌战群儒、芋丝鹿排、蜜汁金腿、彩珠牛宝
韭菜干丝、鸭血肥肠煲、白玉甘甜姜薯。
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相关菜谱名称推荐：扒猪脸,扒猪脸,农庄扒猪脸,可爱猪脸形鸡蛋饼
