烹饪无锡酱排所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的无锡酱排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐无锡酱排、无锡酱排骨、无锡酱排，无锡肉骨头。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的无锡酱排做法
材料
藕条，水面筋，糖，醋，酱油
做法
1、面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可。
2、把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。
3、锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。
无锡酱排做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的无锡酱排骨做法
材料
猪子排1斤，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒2-3大匙，浙江红醋3大匙，片糖（或红糖）2-3大匙，姜片4片，葱段两颗葱的量，八角两颗，桂皮1小块，干桔皮1小块
做法
01.材料集合照。
02.锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。
03.锅内热油，放入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色。（正宗的是炸的哦）
04.放入水刚好盖过排骨面，将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后，转小火烧制约40分钟。
05.汤汁快烧干了即可装盘了。
无锡酱排骨做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的无锡酱排做法
材料
藕条，水面筋，糖，醋，酱油
做法
1、面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可。
2、把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。
3、锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。
无锡酱排做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的无锡酱排骨做法
材料
排骨、姜片、料酒、葱姜、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2-3匙
做法
1、将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒，去腥撇；
2、煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；
3、加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2-3匙，烧开后改小火；
4、慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。
无锡酱排骨做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的无锡肉骨头做法
材料
猪肋排骨，酱油，盐，料酒，糖桂花，糖，葱段，姜块，大料，桂皮，红曲粉少许
做法
1.将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。
2.腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。
无锡肉骨头做法已被37人烹饪过！
小编整理980位网友投稿材料与无锡酱排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无锡排骨
第二种：无锡鲜肉馄饨
第三种：无锡排骨
第四种：无锡肉排骨
第五种：无锡肉骨头
第六种：无锡肉排
第七种：无锡小排骨
第八种：无锡排骨
第九种：无锡排骨
第十种：无锡排骨
小编结合89位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒凝金腿、金陵烤鸭、金陵盐水鸭、冰镇瓜汁血燕、扬州煮干丝
白果桂花羹、扒猪脸、东北酸菜、拔丝地瓜
酸菜粉、水晶鸭方、宁式蟮丝。
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