烹饪白莲香藕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、厨房秤。
美食美味的白莲香藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白莲香藕、白莲香藕、菩提莲香卷，酱烧白莲藕。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白莲香藕做法
材料
主料：莲藕600克，
做法
1.将莲藕去皮，切去头尾，洗净，直切为6厘米长段；
2.煮滚1/2锅水，下藉段入锅烫至刚熟即捞出，再入凉水过凉，沥干后放入冰箱冰凉。
3.以盐2克、糖10克、醋10克、与冰藕段拌匀，将拌出的水汁沥去。
4.将芥末粉混合适量的热水拌匀后青置待凉，再与盐5克、糖15克、醋15克、麻油5克、味精2克、花椒油20克，拌和浇淋在藕段上，使每一段煮裹上一层芥末酱汁。
5.盘中铺一层生菜叶，把藕段整齐排叠在生菜上，盘边饰上刻花红萝卜，是一道清香嫩脆的冷食。
小诀窍
健康提示：
这道菜含钠量高，用盐量宜减少。
白莲香藕做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的白莲香藕做法
材料
主料：莲藕600克，
做法
1.将莲藕去皮，切去头尾，洗净，直切为6厘米长段；
2.煮滚1/2锅水，下藉段入锅烫至刚熟即捞出，再入凉水过凉，沥干后放入冰箱冰凉。
3.以盐2克、糖10克、醋10克、与冰藕段拌匀，将拌出的水汁沥去。
4.将芥末粉混合适量的热水拌匀后青置待凉，再与盐5克、糖15克、醋15克、麻油5克、味精2克、花椒油20克，拌和浇淋在藕段上，使每一段煮裹上一层芥末酱汁。
5.盘中铺一层生菜叶，把藕段整齐排叠在生菜上，盘边饰上刻花红萝卜，是一道清香嫩脆的冷食。
小诀窍
健康提示：
这道菜含钠量高，用盐量宜减少。
白莲香藕做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的菩提莲香卷做法
材料
a.石莲花2片，红菜20g，地瓜叶20g，菠菜20g，玫瑰花瓣2片，莴苣丝20g，红萝卜条4条，碗豆苗5g，苜蓿芽20g，香椿2片，b.坚果粉10g，葡萄干少许，枸杞干1茶匙，c.海苔片2片
做法
1.将所有材料a洗净，沥干水份备用。
2.取一张海苔片铺上适量作法1材料，再撒上少许材料b的坚果粉、葡萄干以及枸杞干，捲起成手卷状即可。
备註：自制坚果粉可以用熟花生、腰果、葵瓜子坚果放入食物调理机（或果汁机）打成粉末即可。
菩提莲香卷做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的淮山莲香豆浆做法
材料
黄豆4两（约160克），淮山、莲子各2两（约80克），水晶冰糖适量
做法
1.先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软；黄豆浸三小时，莲子浸软后去心
2.将浸软的黄豆放入搅拌机内，加入八倍水份搅至稀烂，倒入纱布袋内隔去豆渣
3.将莲子及淮山一同煮软，冻后放入搅拌机内搅烂
4.冰糖加水煮溶，然后再加入豆汁和淮山莲子浆，以慢火煮滚后试味，最后用生粉水推薄芡，即可食用
淮山莲香豆浆做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的酱烧白莲藕做法
材料
藕丁，葱，姜，蒜，生抽，甜面酱
做法
1.锅热油放入葱姜蒜煸炒出香味，加入藕丁、生抽、甜面酱翻炒（可以加少许水以免糊锅）。
2.略翻炒一会，加入一碗水盖上锅盖中火闷。
3.闷5-6分钟左右，锅内的水基本收尽即可出锅装盘。
酱烧白莲藕做法已被83人烹饪过！
小编整理946位网友投稿材料与白莲香藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：参芪白莲汤
第二种：参芪白莲杞枣汤
第三种：参芪白莲粥
第四种：白莲须炖鱼鳔
第五种：白莲乌骨鸡
第六种：自制白莲蓉馅
第七种：余香藕夹
第八种：芹香藕片
第九种：糖醋香藕
第十种：香藕饼
小编结合45位厨师推荐再从685网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆皮黄瓜卷、砂锅狮子头、鲍汁扒百灵菇、冬菇煲老鸭、葱扒鸭
乌龙吐珠、京酱西葫芦、彩丝金柳、冰糖肘子
双仁浮皮、打傀儡、五彩豆芽。
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相关菜谱名称推荐：白莲香藕,白莲香藕,菩提莲香卷,酱烧白莲藕
