烹饪鲜奶干贝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、多用刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的鲜奶干贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶干贝、鲜奶干贝、蒙古奶干，微波版干贝冬瓜。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜奶干贝做法
材料
主料：牛奶150克，干贝50克，
做法
1.将大葱洗净打成结状；
2.姜洗净切片；
3.将干贝剥去老筋，洗净；
4.干贝加黄酒、鲜汤和葱姜浸没，上笼蒸酥，除去葱姜；
5.把蛋清、鲜奶、细盐、味精和水生粉放入碗内，轻轻搅匀成蛋奶液；
6.将锅洗净烧热，用冷油滑锅后，再烧热，放生油，烧至烫手，即可把蛋奶液轻轻倒入油中，并用菜勺轻轻推动，使之不易粘锅，待靠近锅底受热成片的蛋奶逐步浮起后，就倒出沥油；
7.原锅内留少许油，下葱姜，煸出香味；
8.烹黄酒，加蒸干贝的原汁，再捞除葱姜；
9.加细盐、白糖、味精及蒸好的干贝，烧沸后，再放蛋奶片，用水生粉薄芡，淋鸡油上光即可。
鲜奶干贝做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜奶干贝做法
材料
主料：牛奶150克，干贝50克，
做法
1.将大葱洗净打成结状；
2.姜洗净切片；
3.将干贝剥去老筋，洗净；
4.干贝加黄酒、鲜汤和葱姜浸没，上笼蒸酥，除去葱姜；
5.把蛋清、鲜奶、细盐、味精和水生粉放入碗内，轻轻搅匀成蛋奶液；
6.将锅洗净烧热，用冷油滑锅后，再烧热，放生油，烧至烫手，即可把蛋奶液轻轻倒入油中，并用菜勺轻轻推动，使之不易粘锅，待靠近锅底受热成片的蛋奶逐步浮起后，就倒出沥油；
7.原锅内留少许油，下葱姜，煸出香味；
8.烹黄酒，加蒸干贝的原汁，再捞除葱姜；
9.加细盐、白糖、味精及蒸好的干贝，烧沸后，再放蛋奶片，用水生粉薄芡，淋鸡油上光即可。
鲜奶干贝做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的蒙古奶干做法
材料
纯牛奶
做法
将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵；用布袋装起吊晾；用马尾或细线切成片状；置木板上晾晒数日即成。
蒙古奶干做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的干贝炒鲜奶做法
材料
干贝100克，鲜牛奶150毫升，鸡蛋清160毫升，豌豆苗50克，葱、生姜各15克，黄酒25毫升，味精1克，精盐6克，白糖1克，湿淀粉15克，鲜汤150毫升，鸡油10克，猪油500克（实耗约50克）。
做法
将干贝剥去老筋，冲洗干净，放入薰碗中，加入黄酒（5毫升）、葱、生姜（拍松，各5克）、鲜汤(150毫升)上笼蒸熟烂，下笼拣出葱、姜块，滗出原蒸汤，留用。将鸡蛋清倒入大碗内，再倒入鲜牛奶，边倒边用筷子按顺时针方向搅拌均匀，然后加入精盐、味精、湿淀粉，调拌均匀。炒锅上大火烧热，倒入猪油烧至五成热时，倒入调好的鲜牛奶，并用手勺不停地推动，使之不粘锅底，待鲜牛奶蛋清浮出油面时，起锅倒入漏勺内，控净油。豌豆苗择洗干净，也放在漏勺内。炒锅上大火烧热，倒入猪油25克，油热后下入葱、姜，炸至金黄色时烹入蒸干贝的汤．待汤沸后捞出葱、姜，撇尽浮沫，加入黄酒、精盐、味精、白糖，下入蒸好的干贝，稍烧片刻，用湿淀粉勾芡，即倒入滑好的鲜奶及豆苗，晃动几次锅，使其入味，淋入熟鸡油，盛于盘中即成。
干贝炒鲜奶做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的微波版干贝冬瓜做法
材料
干贝半两，冬瓜1斤
做法
1.冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中。
微波版干贝冬瓜做法已被34人烹饪过！
小编整理887位网友投稿材料与鲜奶干贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝汁杏菇
第二种：干贝扒芦笋
第三种：清蒸干贝豆腐
第四种：干贝炒蛋
第五种：干贝丝芥菜心油饭
第六种：干贝鲜白菜
第七种：干贝皮蛋粥
第八种：香草干贝爆茄子
第九种：干贝烧萝卜
第十种：菠菜与干贝
小编结合76位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白莲香藕、脆皮黄瓜卷、砂锅狮子头、鲍汁扒百灵菇、冬菇煲老鸭
葱扒鸭、五彩豆芽、京酱西葫芦、彩丝金柳
冰糖肘子、双仁浮皮、乌龙吐珠。
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相关菜谱名称推荐：鲜奶干贝,鲜奶干贝,蒙古奶干,微波版干贝冬瓜
